Выбрана рубрика Пицца.

Соседние рубрики: Хлеб(4), Украшения для торта(16), Украшаем салаты.(7), Торты(33), Субпродукты(9), Соусы(0), Сладкая выпечка(10), Салаты(25), Рыба(21), Первые блюда(5), Национальная кухня(2), Напитки.(2), Молочные продукты(15), Кухня народов мира(2), Консервация(4), Интересно(14), Закуски(41), Заготовки огурцы(5), Для пикника(12), Десерты(10), Готовим к Пасхе(6), Готовим в горшочках.(5), Выпечка не сладкая(25), Вторые блюда(40), Алкогольные напитки(14)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитьё и крой(118), Чистота и уют для дома(25), Фото(11), Сумки(36), Ссылки(46), Семья(12), Саморазвитие(14), Рукоделие(452), Путеводитель по Осинке(1), Праздники,праздничный декор(49), Православие(8), Музыка(9), Макияж,маникюр.Красота и стиль.(96), Кулинария(328), Клипы(4), Интерьер,ремонт(94), Интернет(61), Интересное(101), Игрушки(219), Знаменитости(5), Здоровье(25), Журналы и книги(34), Дачный дизайн(161), Вязание(802), Видео(14)

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_с_фото [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца

Свежие рецепты

Количество порций: 4
Будет готово через: 15 мин

Источник: Рецепт Пиццы

Ингредиенты:

Тесто:

мука - 1,5 стакана,

соль - 2 щепотки,

сухие дрожжи - 4-5 ч. л.,

вода - 3/4 стакана,

растительное масло - 4 столовых ложки.

Основа:

растительное масло для обжаривания,

мелко рубленный чеснок,

2 столовых ложки томат-пасты,

100 г воды,

соль,

базилик.

Начинка - пропорции на ваш вкус, привожу перечень:

ветчина,

грибы,

оливки,

сыр,

болгарский перец,

орегано,

чеснок,

базилик,

томат-паста,

лук.

Приговления:

Пицца для всех влюблённых.

Тесто - обычное дрожжевое. Подробнее: мука - 1,5 стакана, соль - 2 щепотки, сухие дрожжи - 2 ч.л., вода - 3/4 стакана, растительное масло - 4 столовых ложки.

На раскатанное тесто кладём основу: на растительном масле обжариваем мелко рубленный чеснок, потом добавляем 2 столовых ложки томат-пасты, грамм 100 или больше воды, солим, добавляем базилик, тушим минут 10.

На основу - лук, ветчина, посыпаем сыром, оливки, болгарский перец кубиком (желательно нескольких цветов), грибы, посыпаем орегано, смазываем край пиццы растительным маслом и всё.

Я выпекал на пекарском камне. Если не имеете такового, то просто в духовку градусов на 200, минут на 20-25.

пицца (673x504, 65Kb)

Рубрики:

Кулинария/Пицца

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца - тесто, соус и начинки

Хочу с Вами поделиться своими секретами пиццы и рецептами, которыми я пользуюсь очень часто.
Главное здесь - вкусное тесто и томатный соус:

Тесто для пиццы

Томатный соус для пиццы

А вот любимые рецепты пиццы, которые я использую:

Пицца с креветками	Пицца Маргарита
Турецкая пицца	Пицца с салями

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пицца

Комментарии (1)

Без заголовка

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lud09 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Главный секрет приготовления пиццы.

http://www.pozitivplus.net/kylinarija/15-kylinarija/2357-2009-10-10-08-07-46

Сегодня слово «пицца» знакомо всем и каждому, а некоторые из нас даже завсегдатае городских пиццерий. Так откуда же пришла к нам пицца, если вы думаете, что из Италии, то ошибетесь.Пицца была известна уже давно, но под другими названиями. Трудно определиться кому именно принадлежат заслуги по изобретению этого блюда, которое только после многочисленных изменений и усовершенствований стало знаменитой итальянской пиццей. Претендентов на обладание авторством над ней уж слишком много – римляне, греки, финикийцы и многие другие.Из истории древней Персидской Империи стало известно, что войны царя Давида, во время долгих походов на своих щитах готовили особый хлеб на который клали сыр, финики и другие ингредиенты. Греки помимо всех своих талантов были еще и прекрасными хлебопеками, скорей всего именно они стали первыми укладывать на голое сырое тесто продукты.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Пицца

Комментарии (1)

Без заголовка

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Fen9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для пиццы (постное)

ещё один рецепт....приготовила б её с овощами..мм...но сыра ж захочется по-любому)посмотримс)...

картинка для вдохновения....колбаса правда подводит)))

Мука пшеничная — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Дрожжи сухие — 1 штука
Масло растительное — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу

Смешиваем воду и дрожжи, оставляем минут на 40 для того, чтобы они разошлись. Можно добавить при этом столовую ложку сахара.
Затем вливаем масло, добавляем муку (тут уже по желанию и степени тугости теста — оно должно быть достаточно тугим, но и не слишком).
Хорошо вымешиваем и ставим в теплое место для увеличения объема в 2 раза.