В погребок... |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
огурец 2 кг
укроп (зонтики) 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 2-3 зубчик
корень хрена 1 шт
листья хрена 2 шт
листья вишневые 1-2 шт или
листья дуба (по желанию) 1-2 шт
зелень сельдерея 3 веточка
зелень петрушки 3 веточка
зелень эстрагона (по желанию) 3 веточка
перец стручковый (по желанию) 1 шт
перец болгарский (по желанию) 1 шт
перец чёрный горошком 5 шт
Для рассола:
на 1 л воды:
соль 80 г
Приготовление:
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. (Собранные в день заготовки огурцы можно не замачивать.) После этого огурцы рецепт ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить зонтик укропа, веточку сельдерея, петрушки, эстрагона, лист вишни, нарезанный лист хрена, нарезанный кружочками корень хрена, зубок чеснока, лавровый лист. Уложить слой огурцов до середины банки. Затем добавить горький и сладкий перец, зубок чеснока, лавровый лист, еще по веточке зелени, вишневый лист и зонтик укропа. Снова уложить огурцы и оставшиеся пряности (укроп уложить сверху). Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждаться.
|
Цитата сообщения anatoliah
Солёные огурцы. |
Цитата |
Серия сообщений "Кулинарные видеорецепты":
Часть 1 - Колдуны картофельные
Часть 2 - Фаршированные помидоры
...
Часть 34 - Малосольные огурцы, рецепт видео 1
Часть 35 - Малосольные огурцы, рецепт видео 2
Часть 36 - Соленые огурцы
Часть 37 - КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Часть 38 - КВАШЕНАЯ КАПУСТА
...
Часть 52 - деликатесы из перловки
Часть 53 - Барбекю и шашлык-хитрости и опасности
Часть 54 - 3 рецепта из любимой селедки
|
Комментарии (0) |
Цитата сообщения anatoliah
Малосольные огурцы. |
Цитата |
Серия сообщений "Кулинарные видеорецепты":
Часть 1 - Колдуны картофельные
Часть 2 - Фаршированные помидоры
...
Часть 32 - Йогуртовый торт
Часть 33 - Йогуртовый торт
Часть 34 - Малосольные огурцы, рецепт видео 1
Часть 35 - Малосольные огурцы, рецепт видео 2
Часть 36 - Соленые огурцы
...
Часть 52 - деликатесы из перловки
Часть 53 - Барбекю и шашлык-хитрости и опасности
Часть 54 - 3 рецепта из любимой селедки
|
Комментарии (0) |
Огурцы консервированные. |
2: Малосольные огурцы ускоренного засола
4: Помидоры, консервированные в томатном соке
5: Томатный сок
6: Томат - пюре
8: Помидоры с зеленбю по-мелитопольски
9: Маринованные зеленые помидоры
10: Помидоры, маринованные по-грузински
12: Помидоры, консервированные горячим способом
13: Помидоры, консервированные без стерилизации
14: Помидоры соленые в маринаде
15: Помидоры соленые в собственном соку
16: Огурцы, консервированные с помидором в соке
17: Огурцы, консервированные по рецепту моей бабушки
18: Огурцы в виноградных листьях
19: Огурцы, консервированные с красной смородиной
21: Огурцы, консервированные с красносмородиновым соком
23: Помидоры вяленые
24: Помидоры, консервированные с водкой
25: Помидоры, консервированные в крыжовенном соке
|
Страницы: | [1] |