Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпивается.

Ингредиенты для "Капуста маринованная "Объедение""

• Капуста белокoчанная — 1 вилок
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Рецепт "Капуста маринованная "Объедение"

Эта капуста полностью готова через сутки,и получается очень вкусной.Этой капустой можно заправить борщ,сделать начинку в пирожки,стушить,добавить в рагу,да ипросто заправив подсолнечным маслом и луком с удовольствием кушать её.Капуста сохраняет все свои витамины в любом виде,поэтому она считается здоровой едой.Приготовив эту капусту вы порадуете своих родных,друзей,и себя.

Ингридиенты:

Рецепт рассчитан на трех литровую банку

-Капуста – 2,5 килограмма
-Морковка – 750 грамм
-Тмин – 1 щепотка
-Черный перец пару горошин

Маринад

-Вода – 1 литр
-Сахар – 1 столовая ложка
-Соль – 2 столовых ложки
-Уксус 9% – 8 столовых ложек

Приготовление

Шинкуем капусту,Морковку нужно натереть на крупной терке.Теперь нужно очень хорошо помять капусту с морковкой добавив в неё тмин и перец.Когда будете укладывать капусту в банку,обязательно её слегка утрамбовывайте,чтобы она плотно лежала в банке.
Воду доводим до кипения,и снимаем с огня.После этого добавляем соль и сахар и мешаем до полного растворения,добавляем уксус,и даем остыть рассолу до комнатной температуры.
Потихоньку заливаем рассол в банку.Чтобы рассол равномерно распределился и вышел лишний воздух,ручкой ложки делаем в капусте дырочки.Теперь закрываем банку капроновой крышкой и ставим её в холодильник на сутки.Через сутки достаем с холодильника полностью готовую капусту.

Приятного аппетита.

источник

Более четырёх тысячелетий этот плотный зелёный кочан питает и лечит людей. Предлагаем вам шесть способов посола капусты…

КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ (3-4 ДНЯ)

I способ

Подготовленные некрупные кочаны нужно разрезать на 4 части и залить кипящим рассолом: на литр воды – столовая ложка соли. Он должен полностью покрыть капусту. Когда рассол остынет, между кочанами положить корочки ржаного хлеба. Можно, по желанию, добавить натёртую на крупной тёрке сырую свёклу, любые пряности или стручок горького перца.



При комнатной температуре через трое суток капуста готова к употреблению. Но так можно приготовить капусту, только, если есть уверенность, что нитратов в ней не больше нормы.

Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпивается.

Ингредиенты для "Капуста маринованная "Объедение""

• Капуста белокoчанная — 1 вилок
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Лавровый лист — 2-3 шт
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Рецепт "Капуста маринованная "Объедение"