Печенье «Творожные розочки»
 

Прекрасное печенье к чаю!
Вкусно и красиво!!!

Понадобится:

Для творожного теста:

• 250 г творога (1 пачка любой жирности)
• 200 г сливочного масла 
• 1 яйцо
• 8-9 столовых ложек муки (с горкой) - до получения нужной консистенции теста
• ванилин или ванильный сахар - по вкусу
• сахар для обваливания

Тесто не должно быть слишком мягким - иначе пирожные расползутся, но и не слишком крутым, чтобы не получились сухарики.
Из указанных продуктов получится один противень печенья.

Приготовление печенья с пошаговыми фото >>

очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут!
 

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)
 

Сырники нежнейшие и пышные (без яиц)

Это рецепт с вегетарианского форума,  поделилась Оля-johnny. Оладьи без яиц я уже оценила и полюбила, захотелось и сырники попробовать. Я,  правда,  люблю сырники без муки ( и без манки тоже), но здесь её нужно очень мало. Результат меня впечатлил. Сырники без яйца получаются пышные,  красивые, а на вкус – нежнейшие! Очень рекомендую!

Сочники с творогом
 

Ароматные, нежные и сочные, с хрустящей корочкой – эти сочники обязательно вам понравятся! К тому же, готовятся они очень просто и из доступных продуктов. Спасибо сайту «Рецепты домашней кухни» за отличный рецепт.

Когда вы приготовите сочники по этому рецепту, не забудьте отправить нам фотографии вашего труда в галерею «Хвастушки». Мы будем ждать!

Ингредиенты:

0,5 стакана сахара;

2-3 стакана муки;

3 яйца;

3 ч.ложки разрыхлителя;

100 гр сливочного масла (маргарина для выпечки);

4 ст. ложки сметаны;

250-300 гр творога;

2 пакетика ванильного сахара.        

Сегодня к чаю у нас сочни с яблоками



Тесто:
Творог 200г
Куриные яйца 4шт
Маргарин 125г
Сахар 2/3 стакана
Мука 3 стакана
Разрыхлитель 1ч.л.

Начинка:
Яблоки 4шт
Масло сливочное 1ч.л.
Сахар 1 ст.л.
1 яйцо для смазки.



Способ приготовления:
Для того, чтобы приготовить творожное тесто, взбиваем 3 яйца с сахарным песком, добавляем в приготовленную смесь творог и перемешиваем. Затем вводим размягченный маргарин. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и, постепенно добавляем ее в творожную массу, замешиваем тесто. Тесто накрываем пленкой и помещаем на 30 минут в холодильник.



Яблоки нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на сливочном масле.



Обжаренные кубики яблок смешиваем с сахарным песком. Творожное тесто раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см и с помощью стакана вырезаем из него круглые лепешечки. В центр каждой лепешки кладем порцию начинки, края лепешки смазываем взбитым яйцом и лепим края.
Получившиеся сочни раскладываем на застеленном пергаментной бумагой противне.



Поверхность сочней смазываем взбитым яйцом и с помощью вилки , для укрепления, прижимаем края. Противень помещаем в разогретую до 180 - 200 градусов духовку и выпекаем в течение 12 - 15 минут.



Даем остыть и можно посыпать сочни сахарной пудрой.
Они получаются очень нежными . Приятного аппетита.


Рецепт с сайта ABCcooking

Восхитительные, волшебно вкусные сырники!
 

Творожный пирог
 

Для теста:

1/3 ст. ( 85 мл) молока 
85 гр сливочного масла
1 яйцо
6 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного концентрата
10 гр (2 ч.л.) разрыхлителя для выпечки
350 гр ( 2,5 стакана)   пшеничной белой муки
соль на кончике ножа

Для начинки:

500 гр протёртого творога
3 ст.л. сахара (или по вкусу)
2 ст.л. манки
2 яйца
цедра одного большого лимона
1 ч.л. ванильного концентрата
100 гр вяленой вишни ( можно и изюм)

Делаем пирог:

1. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем сахар и масло, нарезанное кубиками. Доводим смесь до кипения и варим, пока сахар и масло не растаят. Охлаждаем до температуры около  30С ( тёплое, но не горячее!)
2. Смешиваем всё для начинки и нагреваем духовку до 180С.
3. Просеиваем муку.
4. В молочную смесь добавляем яйцо, размешиваем до однородности. Всыпаем  разрыхлитель и быстро перемешиваем ( масса вспенивается!).
5. Выливаем молочно-яичную смесь в муку и замешиваем гладкое тесто.
6. Делим тесто на 2  почти равные части.
7. На листе бумаги для выпечки раскатываем меньший кусок в прямоугольник 20 Х 30 см. Во время раскатки можно подсыпать немного муки.
8. Переносим лист с тестом на противень для выпечки. Покрываем его ровным слоем начинки.
9. Берём ещё один лист пекарской бумаги и раскатываем вторую часть теста в прямоугольник 34 Х 24 см, часто накалываем его вилкой. Затем накручиваем вместе с бумагой на скалку ( тестом наружу, бумагой во внутрь), переносим и разворачиваем над начинкой, укрывая её.  Герметизируем пирог по периметру.
10. Печём пирог 30-35 минут, пока корочка не зарумянивается.
11. Даём остыть на противне, на решётке. Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем.

Если дать пирогу постоять 8-10 часов, он становится ещё вкуснее!

http://elaizik.livejournal.com/260566.html#cutid1

Рецепт - Творожное печенье «Конвертики»
 

творог - 400 грамм
сливочное масло - 200 грамм
сахар - 150 грамм
мука - 300-350 грамм
разрыхлитель - две чайных ложки

Запеканка из творога
 

Творожные печенья: "Поцелуйчики" и "Розочки"
 

"Поцелуйчики"

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком- быстро заканчивается!

Рецепт

Рецепты блюд с творогом
 

Творог очень нужен нашему организму, но не все его любят в натуральном виде. Поэтому предлагаю рецепты блюд с творогом..     Домашний творог Творожная запеканка с манкой и сухофруктами Запеканка из творога Запеканка манная с творогом Запеканка из творога и моркови Оладьи из творога

ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА»
 

ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА» ПРОДУКТЫ 500 г (2 пачки) творога, 150 г сыра, 100 г сладкого перца, 2 яйца, 3-4 ст.л. муки, зелень укропа, соль, специи (по вкусу) панировочные сухари, 2 ст.л. растительного масла..   ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Творог выложить в миску и размять, чтобы не было комочков. Вбить яйца, всыпать пшеничную муку, добавить по вкусу соль и специи, перемешать. 2. Сыр нарезать брусочками, сладкий перец – полосками. Укроп вымыть и стряхнуть воду. Творожное тесто выложить ровным пластом на пергамент или пищевую полиэтиленовую пленку, на него поместить сыр, сладкий перец и укроп (в ряд).   3. При помощи пергамента (или пленки) свернуть тесто с начинкой в рулет, запанировать в сухарях и выложить на смазанный маслом противень. Запекать 15-20 минут при 180оС. Подать, нарезав на порции и гарнировав зеленью. Приятного аппетита!! источник .

Серия сообщений "выпечка несладкая":
Часть 1 - Киш с брынзой и бужениной
Часть 2 - Курник блинный
...
Часть 82 - Пироги по-русски
Часть 83 - Пирог с плавлеными сырками
Часть 84 - ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА»
Часть 85 - Пирог "Помидора"

Мой открытый пирог с творогом

Вчера,в такую жару, решила своих побаловать вкусняшкой.....испекла открытый пирог....сын не очень уж любит творог,а в таком пироге - с удовольствием...Да  и муж не отказывается тоже....Если есть желание,то попробуйте этот рецепт:

1 СТАКАНА САХАРА,2 ЯЙЦА,1 ПАЧКА МАРГАРИНА,1.ЧАЙНАЯ ЛОЖКА СОДЫ ГАШЕНОЙ,3 СТАКАНА МУКИ.ВСЕ РАЗМЯТЬ В КРОШКУ,Я ЛИЧНО ТЕРЛА ЧЕРЕЗ КРУПНУЮ ТЕРКУ.НАЧИНКА:1,5 - 2 СТАКАНА ТВОРОГА(У МЕНЯ БЫЛО 2 ПАЧКИ),1 ЯЙЦО,И САХАР ПО-ВКУСУ.
1-СЛОЙ: КРОШКА
2 СЛОЙ:ТВОРОГ
3 СЛОЙ:КРОШКА.
Ставим в духовку на минут 30-40...при 180*

Творожные пирожки "Шарман" - устоять невозможно!
 

Быстрота приготовления, нежность теста, беспроигрышность сочетания творога с укропом в начинке. Приготовьте эти пирожки, и Вы не пожалеете.

Быстрые сырники с манной крупой без муки


Быстрые сырники с манной крупой без муки

Вам понадобится:

500 г творога
20 г манной крупы
3 яйца
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 щепотка соли
растительное масло
сметана
Способ приготовления:
Выложить творог на блюдо, добавить ванильный и обычный сахар, соль, хорошо перемешать.
Взбить яйца венчиком, всыпать постепенно манку, перемешать, добавить манно-яичную смесь в творожную, тщательно перемешать.
Сформовать из теста лепешки, поставить сковороду на сильный огонь, разогреть, снизить огонь до среднего, добавить растительное масло.
Жарить быстрые сырники с манной крупой без муки с двух сторон по 3-5 мин до золотистой корочки, подавать лучше горячими со сметаной.

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ,ТОРТЫ ПИРОЖНЫЕ,ПИРОГИ И Т.Д":

Часть 1 - Торт с бананами из пряников – рецепт на скорую руку, не требующий выпечки
Часть 2 - Торт «Танк»
...
Часть 16 - "Crazy cake" (сумасшедший пирог) - безумно вкусный, безумно легкий!
Часть 17 - Пирог с зеленым луком
Часть 18 - Быстрые сырники с манной крупой без муки
Часть 19 - Булочки с корицей и лимоном «Гармошка»
Часть 20 - 'Шоколадно-банановые "пирожные"' на природе!
...
Часть 43 - Лимонно-миндальный кекс
Часть 44 - Вкусные и быстрые оладьи
Часть 45 - Настоящие песочные корзиночки
 

Ингредиенты:

200 г творога
50 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
100 г муки
щепотка соли
1/4 ч.л. соды (не гасить)

Творожный пирог с ягодами « Скоро весна…»

Творожные пироги нравятся всем, а уж если они еще и с фруктами – то получается вообще объедение…



Нам потребуется: 1 стакан (200 гр. ) сахара, 250 гр. сливочного масла, 250гр. муки плюс 50 гр. на подсыпку, 6 яиц ( 5 яиц и один белок), 600 гр. творога ( у меня 9%), цедра и сок одного лимона, 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки манной крупы, 400 гр. ягод клубники ( малины).



1. Замесить тесто из 3 столовых ложек сахара ( из общего количества ), 150 гр. сливочного масла ( растопить ), одного яйца и муки. Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник.



2. Оставшиеся яйца разделить на желтки и белки, один желток нам не понадобится. В глубокой миске миксером смешать желтки, оставшийся сахар, творог, сок и цедру лимона.
3. Растопить оставшиеся 100 гр. масла, остудить и добавить в творожную массу. Хорошо перемешать.
4. Добавить манную крупу, порошок для пудинга, разрыхлитель и все опять перемешать.
5. Форму ( 26 см в диаметре) смазать маслом, раскатать тесто, и выложить его, сделать высокие бортики. Дно наколоть вилкой. Духовку разогреть до 175 градусов. Выпекать тесто в форме 15 минут.



6. Взбить белки. В творожную массу добавить ягоды ( я разморозила клубнику и порезала ее на кусочки ) и аккуратно ложкой положить белок. Все очень хорошо перемешать.



7. Корж вытащить из духовки, немного охладить и положить на него творожную массу.
8. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Если верх начнет немного подгорать, то закрыть его фольгой. Готовность проверить сухим ножом. В готовом пироге края пирога отходят от стенок формы. Дать пирогу остыть. Если форма у вас разъемная, то снять боковую стенку. У меня форма стеклянная и я не стала вытаскивать из нее пирог, что бы не помять его.



Рецепт этого прекрасного пирога я взяла из маленького кулинарного журнальчика «Чудо – блюдо» №3 – 2012 год.

"ТВОРОЖНАЯ НЕЖНОСТЬ"
 

Баурсаки с творогом

Баурсаки - традиционное блюдо кочевников-скотоводов Средней Азии, а также башкир, татар и узбеков в виде небольших пончиков, изготовляемых путём жарки во фритюре . Баурсак является непременным атрибутом праздничного стола, в виде горки в отдельном блюде.



Я пожарила эти замечательные пончики, которые у нас очень любят дети, к вечернему чаю. Рецепт с сайта Nakormim-spb.ru

Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 1 шт.
молоко - 2\3 стакана
масло сливочное - 4 ст. ложки ( приблизительно 70 грамм)
дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка
сахар - 1 ст. ложки
соль - 1 щепотки
пудра сахарная для посыпки пончиков- 50 гр.

Для начинки:
творог жирный - 7 ст. ложек ( приблизительно полторы пачки )
пудра сахарная - 2 ч. ложки
масло растительное для жарки - 250 гр.

В молоко надо положить сахар и дрожжи, перемешать, поставить в тёплое место на 10 минут. В подошедшие дрожжи влить растопленное сливочное масло, яйцо, соль, всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Оставьте тесто в тёплом месте для брожения на 1-1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в три раза. Сделайте обминку и дайте тесту ещё раз подняться.
Для начинки творог смешайте с сахарной пудрой.
Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех.



В руках разомните кусочек, чтобы получилась небольшая лепешка. На середину уложите немного творога, защипните и сформируйте шарик. Таким же образом приготовьте остальные шарики. В сотейнике с толстым дном или жаровне нагрейте растительное масло.



Жарьте шарики небольшими порциями примерно 1 минуту, пока они не зарумянятся. Готовые шарики выкладывайте на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а затем уложите на блюдо горкой и посыпьте сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

http://www.nakormim-spb.ru/recipe/5875.htm

Сырник по-польски: БОЖЕСТВЕННЫЙ вкус!
 

   Рецептом тысячу лет тому назад поделилась подруга, переехавшая в Польшу. Не могу сказать, что в нашей семье он стал хитом и вытеснил привычный и любимый нами львовский сырник, но готовим мы его тоже достаточно часто, а потому не рассказать о нем было бы просто нечестно.