Рецепты вафель для вафельницы |
Рецепты вафель для вафельницы
http://pri-gotovim.ru/2009/04/recepty-vafel-dlya-vafelnicy/
Не помешает в рецептах и алкоголь, например, коньяк.Настоящие вафли должны быть тонкие и хрустящие, поэтому для хрустящего вафельного теста надо брать муку и крахмал в соотношении 50 на 50.
Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Если по рецепту тесто жидкое, то влить несколько ложек (после оно само растечется), если густое, то предварительно разровнять. Если покрытие вафельницы антипригарное — то смазывать ее маслом не нужно.
Выпекать вафли надо 2−4 минуты.
После выпечки не кладите вафли друг на дружку, а разложите их на решетку, для того, чтобы они не слиплись, а чуть подсохнув, были хрустящими.
Итак, приготовим дома вафли (рецепты были подобраны максимально не калорийные из всех):
Яйцо взбить с сахаром, добавь соль и соду, перемешать. Влить половину стакана воды, высыпать стакан муки, долить оставшуюся воду и хорошо перемешать. Вафли получаются тонкими и хрупкими. Следите чтобы они пе подгорели. Сразу скажу, получилось не вкусно. Но если промазать их чем-нибудь, то получиться вполне.
Продукты:
Приготовим песочные вафли:
Масло растереть с сахаром, добавить желтки. Все взбить, добавить соль и соду, хорошо перемешать. Затем влить 1 стакан воды, всыпать всю муку и, тщательно перемешивая, постепенно доливать остальную воду. При желании можно добавить еще 2−3 ст. ложки сахара, тогда вафли будут сладкие.
В большинстве странах предпочитают тонкие хрустящие вафли, а вот в Бельгии в почете толстые гофры.
Продукты:
Приготовим Венские вафли:
Яйца взбить с сахаром и аккуратно подмешать муку и крахмал. Выпекать в вафельнице. Можно прослаивать варенной сгущенкой или шоколадом.
Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше и остужайте, не складывая друг на друга.
Муку просеять в миску, добавить чуть-чуть соли, разрыхлителя, масло, яйцо, сахар. Взбить сливки (или молоко) и добавить в миску. Все тщательно перемешать и сразу же выпекать вафли. Нежные и сливочные вафли — настоящее удовольствие.
Если для приготовления вафель вы используете молоко, то вафли будут более темными и мягкими.
Смотрите также:
Серия сообщений "печене и кексы":
Часть 1 - коржики советские...
Часть 2 - французское тесто
...
Часть 8 - Кекс Столичный:самый точный рецепт!:)
Часть 9 - Кекс "Серебряный ярлык" (по ГОСТу)
Часть 10 - Рецепты вафель для вафельницы
Часть 11 - Слоеное печенье из картофеля
Часть 12 - Соленое печенье с сыром и семечками
...
Часть 21 - Вкуснющие коржики
Часть 22 - КЕКС С ИЗЮМОМ - 5 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Часть 23 - Трюфели домашние
Рубрики: | кулинарияпростые и вкусные рецепты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |