Рыба малосольная (сёмга,форель,лосось) — 300 г Сыр творожный (у меня "Альметте") — 150 г Рис (варёный) — 100 г Укроп — 25 г

Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки. Смешать сыр, рис, нарезаный мелко укроп и нарезанную кубиками рыбу. Разложить на столе пищевую плeнку (лучше несколько слоeв, внахлeст).

Ломтики рыбы положить внахлeст на пищевую плeнку (чтобы один кусочек заходил на половину на другой). Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью плeнки скатать рулетом. Положить на час (может чуть больше) в морозильник, чтобы рулет немного подмeрз и вы без проблем смогли его нарезать. Резать нужно острым тонким ножом.

http://saechka.ru/kitchen/219/1483

покупала сырок альметте с различными травками. А рыбку,нарезанную брала, крутился рулет очень легко.Закуска обалденная!И делать очень просто, у меня сыр - Филадельфия.

Серия сообщений "Из рыбы,роллы,суши":
Часть 1 - Рыба в фольге
Часть 2 - Рыба по-французски
...
Часть 21 - Как нарезать огурец,Томо Салмон Ролл
Часть 22 - Подсказки
Часть 23 - Рецепт: Роллы "По-домашнему"
Часть 24 - Семга под картофельной корочкой (немецкая кухня)
Часть 25 - Форель-бабочка с ароматным рисом

Вместо небольших суши можно сделать один большой суши торт, хотя наиболее верное (правильное) название такому блюду - суси торт. Это очень вкусно и полезно, готовится быстро. 

Потребуются такие продукты: слабосоленая семга, авокадо (заменить можно огурчиками), рис для суши, упаковка крабовых палочек, пара яиц, соль, вода и уксус. 

Из парочки яиц надо сжарить плоский омлет. Яйца взбалтываем, немного воды добавляем, солим и жарим. Омлет остуживаем и соломкой режем. Авокадо (огурцы) соломкой нарезаем и таким же способом с крабовым мясом разделываемся.

Собираем торт. Емкость круглой формы для пирога пищевой пленкой устилаем, на дно рыбу тонким слоем укладываем, затем отваренный рис (сбрызнуть водой с уксусом), немного придавливаем, затем полосочки либо авокадо, либо огурца идут. Следующий слой - рис. Утрамбовываем снова. Затем слой соломки из крабов и омлета, потом снова рис (сбрызнуть рисом и водой). Сверху пленкой так же надо закрыть и очень важно сверху придавить чем нибудь суши торт. Он станет плотным и его можно будет нарезать. 
Затем груз снимаем, торт переворачиваем, пленку снимаем, то есть рыба должна быть сверху. 

http://otvetin.ru/recept/27756-kak-gotovitsya-susi-tort.html

Чем заменить японские продукты?

Японский рис для суши – любым круглозерным рисом (круглозерные сорта и в Краснодаре объединены названием японика).

Васаби – иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна.