Мороженое по-гречески

 

Продукты:
Изюм — 200 г, ром — 150 г, сливки — 0,5 л, сахар ванильный.

Приготовление:
Изюм промыть и залить кипятком. Через час воду слить, добавить ром, посуду накрыть крышкой и выдержать 30 минут.
Сливки и ванильный сахар растереть, положить изюм и заморозить.

Рецепт клубничного парфе со сливками

Ингредиенты:
Желе (сухое) - 85 гр
Сливки - 200 мл
Фрукты, ягоды – 1 стакан

Приготовление:
1 Сварить желе, согласно рецепту на упаковке (можно сварить желе самостоятельно, фруктовый сок + желатин). Желе остудить, разлить по бокалам под наклоном на 1/3 стакана, как на фото, дать застыть желе.
2 Ягоды любые на выбор нарезать небольшими кусочками, взбить с ½ частью сливок, выкладывать поверх застывшего желе..
3 Взбить в густую пену сливки, выкладывать в бокалы поверх фрукто - сливочного крема. Украсить дольками клубники. Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Домашнее мороженое: 15 лучших рецептов

Лето невозможно представить без вкусного, освежающего мороженого – эскимо, рожки, пломбиры, щербеты и ягодный лед на палочках ассоциируются у нас с детством и с жаркой летней порой.

Мороженое во всех его вариациях – любимый летний десерт, а домашнее мороженое, без красителей, эмульгаторов и других добавок, может радовать тебя и твоих близких все лето и даже круглый год, если ты сделаешь небольшой запас ингредиентов в собственном холодильнике. Фрукты, ягоды, пряные травы и специи, мед, всевозможные сиропы, топинги, джемы и варенья – лучшие спутники йогуртового или сливочного мороженого.

Устрой себе настоящий праздник, пригласи друзей на вечеринку с домашним мороженым: в жаркую летнюю пору это то, что нужно!

15 лучших рецептов домашнего мороженого для детей и взрослых – с ягодами, тропическими фруктами, мятой, медом и шоколадом: 

http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/domashnee-morozhenoe-15-luchshih-receptov

Ягодный бум: 18 блюд из черешни, клубники и черники

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

! WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"

Ягодный бум: 18 блюд из черешни, клубники и черники Началась ягодная пора – самое время готовить легкие, изысканные и нежные десерты из ягод: сладкие супы, воздушные пироги, летние шарлотки и клафути, суфле, пудинги, муссы, парфе, всевозможные джемы и потрясающее вкусное мороженое, сорбе или граниту. Ягодная диета проста – с утра до вечера в меню только блюда из клубники, земляники, смородины, малины, ежевики, вишни, черешни, черники и других ягод: всех названий этого удивительного подарка природы сразу даже и не перечислить! Главное, что блюда из ягод вкусны и невероятно полезны – в них содержится целый комплекс витаминов и минералов, а также природные сахара. Так что чем больше ягод будет присутствовать в нашем летнем меню, тем больший запас жизненной энергии, здоровья и красоты мы создадим. Ешьте ягоды в свежем виде – с йогуртом, сметаной, молоком или сливками – делайте пирожки и легкие бисквиты, замораживайте, сушите, готовьте компоты, соки, смузи и коктейли: ягодная кулинария не имеет ограничений, хотя и обладает секретами. WomanJournal.ru готов поделиться своими – 18 лучших рецептов десертов из ягод, которые вы с удовольствием включите в свою кулинарную книгу, чтобы радовать себя и близких восхитительными блюдами родом из детства и праздника. Далее>> Читайте также:   Плодово-ягодное настроение: 10 рецептов с летними ягодами Ягодные вина Мохито: история и лучшие рецепты Загар: как добиться красивого цвета кожи НЕдиета для похудения: как питаться летом и быть стройной? Завтрак за 15 минут

Пудинг с клубникой и абрикосами Летний фруктовый салат Гран-десерт Безе с клубникой Летний пирог с черникой Крекеры с рикоттой и клубникой Черника с сырным кремом Клубничные пирамидки Компот из черешни Чай черничный Фруктовый суп Черничное сорбе Клубника с мандаринами в шоколаде Черника с медом и орехами Суп-пюре из черники Крюшон с киви и клубникой Клубничный физз с сорбе Маленькие тирамису с черешней

Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!

Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых | Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи

Серия сообщений "подборки рецептов":
Часть 1 - Рецепты от Белки
Часть 2 - Десерты
...
Часть 34 - Очень вкусные рецепты.Просто пальчики оближешь
Часть 35 - Романтические рецепты ко Дню Святого Валентина
Часть 36 - Ягодный бум: 18 блюд из черешни, клубники и черники

Приготовление горячего шоколада в домашних условиях

Это нечто восхитительное!!! Густой, сладкий, супер-шоколадный!!! Куда там магазинным пакетикам, вкус шоколада, приготовленного дома, на порядок богаче и ярче. Давайте вместе греться и наслаждаться!



Читать далее...

Клубничный десерт

Ингредиенты:

Клубника - 500 г
Сахар - 2 столовых ложки
Смолотое печенье или крекеры - 1/2 стакана
Сливочное масло - 2 столовых ложки
Сливочный сыр - 340 г
Сметана - 1/2 стакана
Сахарная пудра - 2/3 стакана
Амаретто - 2 чанйых ложки
Жирные сливки - 1 стакана
Мята

Приготовление:
Клубнику нарежьте и присыпьте столовой ложкой сахара. Крошку от печенья смешайте с растопленным сливочным маслом и ложкой сахара. Миксером взбейте сливочный сыр, влейте сметану, сахарную пудру и амаретто и перемешайте все тщательно. В отдельной мисле взбейте сливки до устойчивых пиков и введите их в сырную массу. Выложите слоями крошку, сливки и клубнику. Перед употреблением охладите в холодильнике.

Шоколадный мусс



1 ч. л. какао-порошка
200 мл. молока
10 гp. желатина
65 гp. сахара

Домашний твердый сыр

Домашний твердый сыр
Приготовить домашний твердый сыр не так уж и сложно. Такой сыр можно смело давать малышу, ведь в нем не будет никаких ароматических добавок и красителей.

Ингредиенты:
- 500 грамм жирного творога (не менее 9%) зернистого
- 500 мл молока (чем жирнее, тем лучше, но я брала обычное 3,2%)
- 50 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки соды
- 1 яйцо
- соль по вкусу (примерно 0,5 чайной ложки)

Способ приготовления домашнего твердого сыра:
1) Выливаем молоко в широкую кастрюлю. Высыпаем творог в молоко и начинаем помешивать деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало. Доводим молоко до кипения и продолжаем варить творог в молоке примерно 10-15 минут. Огонь должен быть совсем небольшим, чтобы творог не прилип и не присыхал к кастрюле.
2) Затем берем сито, чем мельче, тем лучше, и выливаем нашу массу - процеживаем через сито. Если у вас крупное сито, лучше положить на него дополнительно несколько слоев марли.
3) Ждем, когда стечет сыворотка. А пока растапливаем сливочное масло в кастрюле и смешиваем его с яйцом и содой. Когда масло хорошенько "разошлось" с содой и яйцом, добавляем вареный творог, с которого стекла сыворотка.
4) На минимальном огне помешиваем беспрерывно и тщательно, чтобы "заварить" яично-маслянную массу - примерно 5 минут. Если начнет сильно присыхать к кастрюле, можно добавить немного сыворотки, так сделала я. Когда ваш сыр станет нежно желтого цвета (творог хорошенько смешается с яйцом, содой и маслом), можно убирать с огня.
5) Затем перекладываем готовую массу в форму, можно предварительно выстелить ее марлей, чтобы домашний сыр лучше отошел и ли же переложить массу обратно в сито. И убираемсыр в холодильник.
6) Уже через несколько часов наш твердый сыр в домашних условиях готов. Его можно резать и класть на бутерброд. Он получаетя не очень соленным, если вы любите посоленее - добавляйте чайную ложку соли и больше.

По своему вкусу он ничуть не хуже магазинного, а по полезным качествам намного лучше.

© mellodika

Великолепный домашний сыр. И готовится несложно. Пошаговый рецепт с фото

 

Состав

творог -500 гр
молоко - 0.5 литра

1 желток,
сливочное масло - 70 г,
сода - 2 чайных ложки,
соль 0.5  ч.ложка

Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.

Читать далее...