Без заголовка

Воскресенье, 03 Апреля 2011 г. 12:36 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Желтый формовой пирог с начинкой

Из книги "Выпечка на скорую руку", д-р Эткер

Вам потребуется:

Для теста:

150 г муки
2 ч.л. (без горки) разрыхлителя
2 пакетика порошка ванильного пудинга
120 г сахара
щепотка соли
2 яйца
120 г растопленного и охлажденного масла или маргарина
125 мл пахты

Для начинки:

2 спелых манго (примерно 300 г мякоти)
70 г сахара
2-3 ст.л. лимонного сока

Для желе:

1 пакетик прозрачного желе для тортов
2 ст.л. (без горки) сахара
200 мл апельсинового сока

Для посыпки:

сахарная пудра

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить пахту, масло, взбить. Смешать муку, разрыхлитель и порошок для пудинга. Просеять в яичную массу. Перемешать миксером до однородной массы.

2. Тесто выложить в смазанную жиром прямоугольную форму (25х11 см). Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 40 минут

3. Готовый пирог вынуть из формы и остудить

4. Для начинки: очистить манго, отделить мякоть от косточки. Нарезать маленькими кубиками. Смешать с сахаром и лимонным соком.

5. Приготовить желе из порошка, сахара и апельсинового сока согласно инструкции на упаковке. Перемешать с манго, еще раз вскипятить. Остудить в течение 45 минут пока масса не загустеет.

6. Пирог разрезать вдоль по толщине на 3 слоя, начинить желе и поставить на холод. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Нарезать ножом-пилой.

musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/sladkaja_vypechka/zheltyj_formovoj_pirog_s_nachinkoj/7-1-0-912

Рубрики:

торты/пироги