1.Закуска "Сырные шарики""

Твердый сыр натереть на мелкой терке,добавить размягченное сливочное масло и мелко нарезанные оливки,хорошо перемешать.Сформировать небольшие шарики и обвалять их в измельченном укропе.Поставить в холод на 1

2. Закуска-шарик " Рафаэло"

 Состав:

сыр: 300г

миндаль: 100г

крабовое мясо (крабовые палочки): 100г

майонез Calve: по вкусу.

Салат из редьки «Цветок курая»

Натереть на мелкой терке сыр, добавить тертого чеснока, майонез Calve и скатать шарики. Затем в серединку шарика поместить миндальный орех и обсыпать крабовым мясом (крабовые палочки) потертым на терке.

Ингредиенты:

250 гр отварной говядины или конины;

1 зелёная редька;

2 луковицы;

1 пучок петрушки;

1 ч.л. муки;

катык или майонез;

растительное масло;

черный перец;

соль.

Мясо режем соломкой. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем в кипящем масле. За пару минут до готовности засыпаем в жарящийся лук муку. Редьку очищаем и трём на крупной тёрке. Теперь редьку нужно отжать. Соединяем мясо, лук и редьку, добавляем рубленую зелень. Всё смешиваем, приправляем солью, перцем и катыком. Всё, закусочный салат из редьки готов.