Ингредиенты
0.5 кг филе рыбы(тилапии,судака),300 грамм помидоров,150 грамм лука,50 грамм оливок или маслин,зелень укропа или петрушки по вкусу,1 яйцо,мука,растительное масло,молотый черный перец,соль по вкусу.
Приготовление
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками.Яйцо немного взбить,посолить,обвалять в нем кусочки рыбы.Затем обвалять их в муке.На растительном масле пожарить рыбное филе до готовности.Лук очистить и мелко нарезать.Помидоры нарезать кубиками,оливки- кружочками.Зелень укропа или петрушки измельчить.На растительном масле обжарить лук.Добавить помидоры,посолить,тушить 5 минут.Добавить оливки и зелень.Тщательно перемешать,снять с огня.На тарелки выложить рыбу,на нее-соус