Для моих худеющих подружек даю рецептик вот такого витаминного салатика, который можно будет сделать впрок...
почему именно маринад я делаю для этого салата?
салаты из свежих овощей с добавлением помидор не долго хранятся... их надо приготовить и сразу скушать, а этот салат может ждать своего часа в холодильнике, до 2-х недель!!!
поехали???
нам надо
белая пекинская-китайская капуста. большой вилок, на 1,5 кг. или пару маленьких
перчик болгарский, сладкий- 1-2 шт.
помидоры, у меня черри - 350 гр.
укроп – 1 пучок
чеснок – 4-5 зубчиков(по желанию!!!)
Специи:
соль - 1 с. т.,
сахар 1 ст. л.,
уксус 1-2 ст. л. 9%, черный молотый перец.
масло растительное-по желанию-3 ст. л.
приступим?
итак, надо выбрать капусту... конечно можно использовать и белокочанную, но с пекинкой салат получается удивительно вкусным.
белая пекинка особенно сочная и сладкая, я покупаю ее.
срезаю около 3 см. у самого начала, отделяю листики и промываю их. нарезаю по 3-5 см. полосочками
капусту мнем.. только не сильно усердствуя. солим. ложка соли, с небольшой горкой. а сахар без горки.
теперь возьмемся за овощи. все моем. ессссссстественно.
укроп рвем или режем, но не мелко
перец очищаем от семян, режем на 4 части и каждую часть нарезаем соломкой.
пришло время ввести уксус и перец с чесноком. все тщательно размешать!
только после этого режем помидоры.
все аккуратно перемешиваем
этот салат можно подать к столу, сразу после приготовления, сбрызнув лимончиком... но особенно вкусным он будет на следующий день и позже... все компоненты успеют промариноваться, а вы не будете тратить время на нарезку свежего салата, перед подачей на стол.
приятного аппетита.
