https://menunedeli.ru/recipe/sup-s-frikadelkami-i-bulgurom/

Как приготовить пшенный суп с яйцом

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Пшено – 3 ст.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 2 л
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

1.

Для приготовления супа понадобятся простые и доступные продукты.

Сначала нужно хорошо промыть пшено в нескольких водах, чтобы крупа не горчила в супе.

 

2.

Очистить картофель и нарезать его брусочками или кубиками.

Вскипятить в кастрюле воду и добавить нарезанный картофель. Как я уже говорила, можно вместо воды взять бульон с мясом (куриный, говяжий или овощной бульон прекрасно подходят для этого супа).

 

3.

Когда вода с картофелем закипит, добавить промытое пшено и продолжить приготовление супа. На варку пшена и картофеля понадобится примерно 15-20 минут.

 

4.

Очистить морковь и репчатый лук. Луковицу нарезать мелким кубиком, половину моркови натереть на терке (от этого цвет супа будет ярким и аппетитным), а вторую половину нарезать мелким кубиком или соломкой.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить подготовленные лук и морковку до золотистого цвета, то есть сделать классическую зажарку для супа.

 

5.

Добавить готовую зажарку в суп, посолить и поперчить по вкусу, варить еще примерно 3-4 минуты.

 

6.

В отдельной миске вилкой взболтать два средних яйца.

 

7.

Тонкой струйкой влить взболтанные яйца в суп, перемешать.

 

8.

Добавить зелень по вкусу (у меня замороженная петрушка и укроп), накрыть крышкой и варить 1-2 минуты. Затем выключить огонь и дать супу настояться минут 5-7.

 

9.

Перед подачей суп можно еще раз посыпать зеленью, чтобы усилить аромат и сделать вкус более ярким и насыщенным. По собственному вкусу в супе можно использовать любые специи и приправы, например, добавить грибную приправу, тем самых обогатив вкус супа.

 

https://www.iamcook.ru/showrecipe/11494

Ингредиенты

https://www.iamcook.ru/showrecipe/1183

http://multivarka-recepti.ru/pervye-bluda/sup-s-frikadelkami-i-syrnymi-kleczkami

 Ингредиенты

Как приготовить Сырный суп с фрикадельками из индейки

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid...f=cro_i_2&token=1611997520

Первые блюда очень важны для нормального питания не только детей, но и взрослых. Предлагаю рецепт простого, вкусного и наваристого грибного супа с перловкой. В рецептуре не указаны мясные продукты, значит, он может разнообразить постное и вегетарианское меню. Хотя супчик можно приготовить и на мясном бульоне, чтобы добавить сытности.

Если вы не безразличны к перловке, тогда читайте рецепт и готовьте аппетитный суп для своих родных. При наличии скороварки на приготовление уйдет около 30 минут.

Ингредиенты:

Перловая крупа – 100 г

Шампиньоны – 160 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лавровый лист — 1 шт.

Лук репчатый — 80 г

Морковь — 100 г

Картофель — 300 г

Вода — 1500 мл

Укроп — 20 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Сушеные овощи — 15 г

Пошаговый рецепт:

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1879615/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a41375327600b390b5be/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1879615...41375327600b390b5be/scale_1200 2x" />

Подготовьте все ингредиенты, указанные в списке. Пряности можете менять или дополнять, ориентируясь на свой вкус. Вместо шампиньонов отлично подойдут вешенки или любые лесные грибы.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1577695/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a4138ac11800b3226fb3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1577695...4138ac11800b3226fb3/scale_1200 2x" />

Перловую крупу нужно подготовить заранее, если хотите, чтобы она быстрее приготовилась. Переместите ее в сито и хорошенько промойте проточной водой, перетирая руками, чтобы удалить всю пыль.

Вскипятите отдельно воду. Залейте ею перловку. Накройте крышкой и оставьте до полного остывания.

Есть еще один способ. Можно залить промытую крупу холодной водой и оставить на ночь для набухания.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a4134ac08900b36a35dc/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29030/p...4134ac08900b36a35dc/scale_1200 2x" />

После того, как перловка увеличилась в размере, еще раз хорошо промойте ее и залейте холодной водой. Отправьте на плиту. Как только вода закипит, убавьте пламя горелки и варите 25-40 минут, до готовности.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1668923/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a413c835cf00b3f82feb/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1668923...413c835cf00b3f82feb/scale_1200 2x" />

Пока варится перловка, займитесь подготовкой остальных продуктов. Очистите луковицу и морковку. Лук нарежьте кубиками, а морковь — небольшими брусочками.

В удобную посуду для варки супа влейте масло. Дайте ему хорошо подогреться. Добавьте овощи. Обжарьте на небольшом огне 7-10 минут, до мягкости.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96780/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a413628b5400b329a830/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96780/p...413628b5400b329a830/scale_1200 2x" />

Промойте проточной водой каждый гриб. Нарежьте пластинками вместе с ножками. Переместите к обжаренной моркови с луком. Перемешайте. Продолжите обжаривать в том же режиме 5-7 минут, помешивая лопаткой.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1945957/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a413ae974200b46d7088/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1945957...413ae974200b46d7088/scale_1200 2x" />

Очистите и промойте картофель. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты на умеренном огне.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1899117/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a41624122700afbdde52/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1899117...41624122700afbdde52/scale_1200 2x" />

Влейте воду. Добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, сушеные травы, лавровый лист. Перемешайте и дайте закипеть. Варите 15-20 минут, до готовности картофельных кусочков.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1583391/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a416d78c7c00b309aa48/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1583391...416d78c7c00b309aa48/scale_1200 2x" />

Когда картофель станет мягким, добавьте вареную перловую крупу, которую предварительно откиньте на дуршлаг, чтобы стек отвар. Перемешайте. Закипятите и варите 8-10 минут.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1648379/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a4178ac11800b3226fb4/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1648379...4178ac11800b3226fb4/scale_1200 2x" />

В конце добавьте порубленный мелко укроп либо другую зелень, перемешайте и отключите огонь. Дайте готовому блюду настояться под крышкой 10-15 минут.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1654945/pub_5cb49cdb4350e600af346458_5cb4a4174350e600af346509/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1654945...4174350e600af346509/scale_1200 2x" />

Грибной суп с перловкой готов. Подавайте его к обеденному столу со свежим хлебом, луком, острым перцем.

Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Из молодой белокочанной капусты и вешенок можно приготовить полезные и малокалорийные щи, которые рекомендуется включить в весеннее меню.

Время приготовления 1 час.

Набор ингредиентов:

• Лавровый лист - 3 штуки
• Свежие помидоры - 260 гр.
• Капуста белокачанная - 270 гр.
• Молотый перец
• Морквовь - 180 гр.
• Соль
• Картофель - 230 гр.
• Вода - 2 литра
• Масло растительное - 30 мл.
• Вешенки - 300 гр.

Рецепт приготовления щи с капустой и вешенками:

Вешенки и все овощи необходимо промыть, почистить картофель и нарезать маленькими кубиками. Подготовить большую кастрюлю, влить половину растительного масла, в это же время необходимо нарезать небольшими кубиками помидоры, вешенки и очищенный лук.

Как только масло прогреется, добавить нарезанный лук и 5 минут обжаривать при периодическом помешивании, почистить и крупно натереть предварительно очищенную морковь.

Отправить тертую морковь в кастрюлю, продолжить процесс жарки еще 5 минут, после добавить воду.

Выложить в кипящую воду нарезанный картофель и варить до того момента, пока он не станет очень мягким, после добавить тонко нашинкованную капусту.

Влить в свободную сковороду оставшееся масло, добавить нарезанные вешенки, обжаривать грибы до мягкости, затем отправить в кастрюлю с кипящим супом, насыпать соль. После 5 минут добавить в кастрюлю молотый перец, перемешать, оставить щи под крышкой на отключенной плите, чтобы суп настоялся.

 Ингредиенты

 Ингредиенты

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/987771/pub_5c80bcb6f65a0e00b3d4cb4d_5c80bd8ac0c8ed00b49b7c37/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/987771/...d8ac0c8ed00b49b7c37/scale_1200 2x" />

Привет, друзья! :) Несколько записей назад я начал рассказывать вам про национальную кухню Якутии. В этой дивной стороне я рос первые 28 лет своей жизни. Кухня эта очень разнообразна, несмотря на весьма скромную продуктовую корзину – в условиях вечной мерзлоты и почти вечной зимы практически ничего не растет, поэтому в арктической гастрономии по максимуму используются продукты животноводства и того, что бегает/летает вокруг – молоко, мясо, рыба, птица и все их производные.

Сегодня расскажу об очень простом и очень вкусном яичном супе - «Сымыыт минэ». Его считают летним за счет не очень высокой калорийности и наличия зеленого лука в составе. Готовится минут за 20 из очень простых продуктов. Этот рецепт я взял из книги живой легенды якутской национальной кухни Иннокентия Тарбахова.

Заранее большое спасибо за поставленные лайки и сделанные репосты в соцсети - этим вы очень помогаете журналу.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230233/pub_5c80bcb6f65a0e00b3d4cb4d_5c80bde323bade00b4160a7d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230233/...de323bade00b4160a7d/scale_1200 2x" />

Нам понадобится (на 3 порции):

Вареные вкрутую яйца – 2 штуки
Картофель – две средние
Макароны или домашняя лапша – не очень много, как на фото
Зеленый лук – пучок, но чем больше, тем лучше
Сливочное масло – 50 гр
Молоко или нежирные сливки – 70-100 мл
Лавровый лист – 1 
Соль и перец – по вкусу
Вода – 800 мл

Как готовить:

Порежьте картофель дольками и поставьте вариться. В это время на сливочном масле немного обжарьте зеленый лук.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/pub_5c80bcb6f65a0e00b3d4cb4d_5c80be00d8951d00b4cb6774/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/...e00d8951d00b4cb6774/scale_1200 2x" />

Когда картофель наполовину готов, у вареных яиц отделите белки от желтков, белки мелко порубите и отправьте к картофелю, добавьте макароны, лавровый лист и лук. Пусть все вместе немного покипит.

Желтки в отдельной чашке разомните вилкой, добавьте сливки или молоко, размешайте.

Когда макароны и картофель готовы, добавьте желтки со сливками в суп, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Теперь можно солить и перчить.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/100325/pub_5c80bcb6f65a0e00b3d4cb4d_5c80be4067437200b3102ac2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/100325/...e4067437200b3102ac2/scale_1200 2x" />

При подаче я посыпал еще и красным перцем. Но это не обязательно.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1841592/pub_5c80bcb6f65a0e00b3d4cb4d_5c80be53d8951d00b4cb6778/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1841592...e53d8951d00b4cb6778/scale_1200 2x" />

http://www.photorecept.ru/recipe/shurpa-kurinaya

Салат с яйцом и помидорами

Вкуснейшее произведение кулинарного искусства, которое напомнит вам о лете. С его помощью вы сможете побаловать близких и добавить в свой рацион больше полезных микроэлементов и витаминов.

Продукты:

• Капуста – 250 гр.;
• Помидоры – 3 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Майонез – 60 гр.;
• Соль.

Рецепт приготовления капусты брокколи:

Отварите яйца вкрутую примерно в течение 5-7 минут после того, как закипит вода. Параллельно в этот момент нашинкуйте промытые соцветия капусты и помидоры. После того как яйца сварились необходимо разрезать их на небольшие дольки и смешать с остальными компонентами. Добавьте майонез, смешайте всю массу и поставьте в прохладное место. Необходимо, чтобы салат пропитался в течение 1 часа.

Суп куриный

Полезное и сытное блюдо. Отличный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и свою семью необычным обедом. Суп считается достаточно насыщенным, содержит необходимые микроэлементы и витамины для сбалансированного питания.

Список продуктов:

• Брокколи – 360 гр.;
• Куриное бедро – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Зеленый горошек – 1 банка маленькая;
• Картофель – 2 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• Петрушка, лавровый лист, перец, соль.

Рецептура:

Отварите голень в кастрюле в воде с лавровым листом в течение получаса. Параллельно потребуется нашинковать мелко лук и натереть морковь на терке, также порезать кубиками картофель и чеснок. Как только голень сварится, ее необходимо вынуть, а лавровый лист убрать. В бульон добавить лук, морковь, картофель и горошек. Курицу необходимо остудить.

В согласии с простым рецептом супа из брокколи следующим этапом отделите кости от мяса и нарежьте мякоть кубиками. Полученную массу положите в бульон, где варятся остальные ингредиенты. Затем потребуется мелко порезать капусту и добавить ее туда же. После этого суп варить необходимо в течение 4-6 минут. После варки бульон должен настояться в течение 5-7 минут. По окончании посыпьте суп зеленью.

Запеченное куриное филе

Потрясающий вариант горячего второго блюда. К его достоинствам можно отнести наличие полезных микроэлементов, большое содержание белка и быстрое приготовление. Готовится блюдо примерно в течение получаса, что очень важно для многих хозяек.

Список продуктов:

• Филе куриное – 550 гр.;
• Брокколи – 420 гр.;
• Сыр твердых сортов – 120 гр.;
• Сливки 20% — 1 стакан;
• Рис – 200 гр.;
• Соль и перец.

Как приготовить капусту брокколи быстро и вкусно:

Отварите куриное филе, параллельно также отварите рис и брокколи. Филе варится в течение получаса, рис минут 20, а брокколи около пяти минут. Обычно на пачке имеется инструкция по приготовлению капусты. Как только все ингредиенты сварятся их необходимо смешать в большой посудине. Затем сверху посыпать тертым сыром, добавить соль и перец.

Следующий важный шаг – залейте массу сливками и несколько раз перемешайте. Предварительно форму для запекания обязательно смажьте маслом. Всю смесь размещаем в форме, при этом не забудьте оставить немного тертого сыра, которым мы засыпаем уже готовое блюдо. Запекаем в духовом шкафу в течение 15-20 минут при температурном режиме 190 градусов. Волшебное блюдо готово к дегустации.

  Суп приготовленный по этому рецепту, точно обновит ваш рацион.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/pub_5c1c78969b524c00ab6ea42d_5c1c7b5df4fd4200aaf5f7e4/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/99893/p...b5df4fd4200aaf5f7e4/scale_1200 2x" />

Ингредиенты:

• куриные голени( можно любое куриное мясо)
• 5-6 картофелин
• 2 головки лука
• 1 помидор
• 1/2 болгарского перца
• 150 гр. сыра
• 3 яйца
• 1 небольшая морковь
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2-3 лавровых листика
• 3 ст. ложки муки
• зелень укропа, петрушки
• соль, перец по вкусу

 

В первую очередь обжариваем голени(мясо) на разогретой сковороде по 3 минутки с каждой стороны. Затем добавляем мелко нарезанный лук, и обжариваем до прозрачного состояния, потом добавляем также мелко нарезанный перец, натёртую на мелкой тёрке морковь и жарим еще 8-10 минут. Приготовленную зажарку отставляем в сторону.

http://www.photorecept.ru/recipe/sup-iz-chechevicy-2