Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Понедельник, 03 Февраля 2020 г. 18:59
+ в цитатник
Тесто рассыпчатое, тающее, яблочки придают кислинку и просто приятно ощущать их мягкость в пироге, орехи придают аромат... Но вся «изюминка» в карамельной заливке!
Понадобится:
(на круглую разъёмную форму диаметром 20 см):
яйца — 2 шт
сахар — 120 г
раст. масло (без запаха) — 180 мл
мука — 210 г
соль ¼ ч. л.
разрыхлитель теста— 1 ч. л.
ванильный сахар — 1 пач
орехи грецкие — 60 г
яблоко (средних, лучше кисло- сладких) — 2 шт ************************************************************************************
Для глазури:
Сахар коричневый — 110 г
Сливки 50 мл
Масло сливочное — 60 г ***********************************************************************************
Яблоки почистить, порезать на кубики
Орехи порубить
Муку просеять с разрыхлителем и ванильным сахаром (я часть муки заменила на крахмал — 180 г муки и 30 г крахмала)
Яйца взбить с сахаром до побеления (3-4 минуты)
Добавить раст. масло, перемешать миксером
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать ложкой ...до однородного состояния
Получится густое тесто
Дно формы застелить бумагой, вылить тесто, разровнять
Печь при 180 С примерно 30-45 минут, до сухой спички. (у меня форма 18 см, поэтому я пекла около 1 часа, через 30 минут сверху прикрыла фольгой)
За 5 минут до готовности приготовим заливку:
В сотейнике развести сливки с коричневым сахаром, проварить 3 минуты (или до загустения). Добавить сливочное масло, размешать до получения однородной глазури. Чем гуще вы сварите сахар со сливками, тем гуще будет готовая заливка
Готовый пирог часто часто протыкаем насквозь деревянной шпажкой И наносим глазурь Оставляем, пока глазурь не застынет
В теплом виде чувствовалось раст. масло, а в остывшем все прекрасно — масло не чувствуется, пирог вкуснющий.
Нежное тесто с сочетанием яблочной мякоти. Великолепный творожный пирог. Очень вкусная и ароматная выпечка, которую можно печь быстро и легко. Вам понравится, рекомендую.
Как приготовить вкусную выпечку, да чтоб она была еще и полезной? Вы не задавались таким вопросом? Думаю каждый из нас поедая очередной кусок пирога, задумывается о следующем. Но, к сожалению, многие ограничивают себя в этом, так как мешает лишний вес. Зато все засматриваются на симпатичных стюардесс, с шикарной фигурой и спрашивают себя "что же такое они едят?". Предлагаю вам испечь пирог, по рецепту, который мне прислала стюардесса Алена Воробьева. За что ей огромное спасибо. Пирог невероятно прост в приготовлении, но вкус... Да что я говорю...Попробуйте сами и я просто уверен, что готовить будете не раз его. Пошли на кухню.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В принципе то и готовить практически нечего. Всего за несколько минут противень с будущим пирогом уже уйдет в духовку. А для этого, сначала смешиваю кукурузную муку (можно мелкую крупу), с манной крупой и с сахаром. Кстати, сахара, если не любите слишком сладкое, можно взять чуток поменьше.
В сухую смесь вливаю кефир. Добавляю соль и пищевую соду.
Перемешиваю всю массу и оставляю в сторонке на пару минут.
А в это время разрезаю груши пополам, очищаю от кожуры и удаляю сердцевину с семенами. Делаю продольные надрезы. Это нужно для эстетического вида готового пирога.
Теперь формирую пирог. В форму, диаметром 23-24 см, застеленную пергаментной бумагой, вливаю тесто. Выкладываю груши. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Можно проверить готовность пирога деревянной зубочисткой. Но 50 минут достаточно для запекания.
Готовый, зазолотившийся пирог вынимаю и посыпаю сахарной пудрой. Оставляю в форме до полного остывания.
Выкладываю его на блюдо. Нарезаю и подаю к чаю. Очень вкусно. Приятного аппетита. А как я готовлю грушевый пирог без масла и яиц, смотрите в коротком видео. СПАСИБО.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Крупа манная – 0,5 стакана
• Мука кукурузная – 0,5 стакана
• Сахар – 0,5 стакана
• Кефир – 1 стакан
• Груша – 3 шт.
• Соль – 0,25 ч. л.
• Сода пищевая – 1 ч. л.
Еще больше вкусной выпечки и не только, можно найти ЗДЕСЬ
в этом году, практически у всех, был шикарный урожай яблок, и наверняка у некоторых ещё остались "не пристроенные" яблоки. Тогда, берите на заметку ещё один рецепт очень вкусного яблочного пирога — И это вам не шарлотка!!!И, даже близко не шарлотка!
Ингредиенты для приготовления:
Для песочного теста:
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 50 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Мука — 250-260 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Молоко — 100 г (измеряла именно в граммах)
Сахар — 100 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Мука — 60 г
Ванилин по вкусу
И, также, понадобятся яблоки для начинки — 3-4 шт.
И для карамелизации — 3 шт.+ 20 г сливочного масла + 1 ст. л. сахара
На первый взгляд, может показаться, что всё очень сложно, на самом деле это не так — всё очень-очень легко. Начинаем с приготовления теста. В миску кладем размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, соль и растираем всё это венчиком.
Далее просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Не нужно убирать его в холодильник, сразу же продолжаем дальше работать с ним.
Берем форму для выпекания (у меня круглая, разъёмная диаметром 23 см), ничем смазывать не нужно — в тесте достаточное количество масла (но, дно я застелила пергаментной бумагой, мне так удобнее доставать пирог). И выкладываем внутрь тесто, распределяя по дну и делая бортики высотой, где-то 5 см. Зубчиками вилки надкалываем всё тесто и отправляем буквально на 7-10 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Этих 10 минут вполне хватит, чтобы приготовить начинку. Складываем все ингредиенты, которые указаны в списке для приготовления начинки в одном миску (кроме яблок), и растираем погружным блендером. Нет такого блендера... Тогда можно попробовать растереть массу толкушкой.
Затем где-то 3-4 яблока нужно нарезать тонкими ломтиками\слайсами — кожуру можно не очищать... Остальные яблоки будем карамелизировать для самого верхнего слоя — но, это уже потом...
После того, как песочный корж запечется, достаем его и закладываем нарезанные яблоки.
Сверху заливаем творожную начинку, и форму нужно немножко потрясти, чтобы она равномерно растеклась. Теперь отправляем пирог выпекаться в духовку на 40 минут, при той же температуре (180 градусов).
Через 40 минут пирог достаём, и даём какое-то время "отлежаться".
В это время, берём оставшиеся 3 яблока (этого будет вполне достаточно), очищаем от кожуры и сердцевины, и нарезаем толстыми ломтиками (тонкие будут ломаться). Я делила одно яблоко на 8 ломтиков. Затем берем сковороду, кладем масло, растапливаем, выкладываем яблочные дольки и доводим до легкого размягчения, аккуратно переворачиваясь с одной стороны на другую. Затем засыпаем сахар, и доводим яблоки до карамелизированного состояния — яблоки станут более румяными и будут покрыты сахарной карамелью.
Аккуратно перекладываем карамелизированные яблоки на пирог и поливаем оставшейся карамелью.
Вот такой шикарный получается пирог — действительно Царский! Нежное песочное тесто, воздушная напоминающее суфле творожная начинка, и много-много яблок... Просто обалденно вкусно!
Очень нежный, воздушный творожный пирог. Рецепт с черникой.
Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 200 г
Маргарин (охлажденный) - 150 г
Сахар - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
Творог - 400 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 50 г
Сметана - 100 г
Черника - 1,5 стакана
Масло для смазывания формы
Пошаговый фото рецептТворожный пирог
Взбиваем миксером начинку (яйца, сахар, творог и сметану).
Готовим тесто.
Для этого нарезаем маргарин кусочками (маргарин должен быть из холодильника). Затем смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, яйцо и кусочки маргарина. Замешиваем тесто. Я тесто при замешивании взбиваю миксером с насадкой для теста, а потом домешиваю руками. Накрываем тесто и ставим в холодильник примерно на полчаса.
Разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Охлажденное тесто выкладываем в смазанную маслом форму и распределяем его так, чтобы получились по краям бортики. Форму лучше брать разъемную, т. к. пирог получается мягким и его трудно достать из обычной формы.
Заливаем начинку.
Посыпаем творожный пирог ягодами.
Запекаем творожный пирог в разогретой духовке примерно 50 минут (бортики должны быть золотистого цвета).
Вынимаем пирог из духовки, остужаем. Охлаждаем в холодильнике и выкладываем на тарелку.
Подавать творожный пирог можно с молочно-черничным коктейлем.
Приятного аппетита!!!
Как приготовить рождественские фаршированные яблоки в слоеном тесте:
Срезаем у яблок "крышечки" и удаляем сердцевину.
Курагу нарезаем небольшими кусочками.
Грецкие орехи измельчаем.
Пересыпаем в тарелку орехи и курагу, хорошо перемешиваем.
Фаршируем яблоки орехами и курагой, хорошо прижимая начинку.
Слегка присыпаем стол мукой, выкладываем слоёное тесто, раскатываем в пласт. Нарезаем небольшими полосочками.
Из полосок теста делаем "крышечки" для яблок.
Перекладываем фаршированные яблоки в тесте на противень, в котором будем запекать яблоки. Смазываем тесто сверху хорошо желтком, присыпаем слегка сахаром и кунжутом.
Отправляем яблоки, фаршированные курагой и орехами, в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 20 минут. Даем фаршированным яблокам в слоеном тесте немного остыть и подаем их к рождественскому столу.
С Новым годом и наступающим Рождеством!
Здравствуйте! Сегодня я готовлю "Итальянский деревенский пирог"... Это сдобный, очень вкусный и легкий в приготовлении пирог с яблоками. Почему итальянский — наверное этот рецепт придумали в Италии. Почему деревенский — ну, это за его простоту в приготовлении! Я уже не первый раз пеку пирог по такому рецепту, и даже успела внести кое-какие изменения, по отношению к оригиналу, и походу написания укажу на них... И, по вкусу это вовсе не шарлотка!!!
Кто же не любит вкусную, домашнюю выпечку? А если еще добавить немного полезности, то отбоя вообще не будет от желающих её попробовать. Предлагаю вам именно такой пирог. Приготовьте и убедитесь, что это один из самых вкусных пирогов, которые готовятся достаточно быстро и съедаются еще быстрее. Пошли готовить...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло, для этого рецепта, лучше предварительно заморозить. Натираю замороженное масло на крупной терке. Добавляю манную крупу, сахар, разрыхлитель и муку. Руками перетираю все в крошку.
Добавляю одно яйцо и снова тщательно перетираю в однородную крошку. Половину теста распределяю на дне формы для выпечки, выравнивая его руками.
Теперь подготовлю начинку пирога. Для этого, в творог добавляю яйцо и сахар. Хорошо размешиваю и равномерно распределяю по всей поверхности теста, в форме.
Половину из оставшегося теста (1/4 от общего количества), крошу поверх творога.
Яблоки очищаю от кожуры и тру на крупной терке. Выкладываю равномерно поверх творога. Теперь накрошу остаток теста. Тесто не будет прикрывать всю поверхность пирога. Это нормально. Не переживайте.
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. До золотистого цвета. Готовый пирог нужно оставить, чтоб остыл полностью.
Вынуть из формы, нарезать и подавать. Приятного аппетита.
Как я готовлю пирог с творогом и яблоком, смотрите в видео. СПАСИБО.
Ингредиенты:
• Мука – 1,5 стакана (200 мл) • Крупа манная – 0,5 стакана • Масло сливочное – 80 г • Сахар – 0,75 стакана + 2 ст. л. • Разрыхлитель – 0,5 ч. л. • Яйца – 2 шт. • Творог – 500 г • Яблоки – 4 шт. (кисло-сладкие)
Еще больше вкусных и интересных рецептов найдетеТУТ
Этот пирог понравится исключительно всем сладкоеэкам и любителям яблок!
Он настолько простой, что испечь его не составит никакого труда самой неопытной хозяйке. Самое долгое в приготовлении - это измельчение орехов и нарезание яблок. Всё остальное делается просто и быстро. Время выпечки 45 минут при температуре 200 градусов. Решили испечь такой пирожок, тогда включайте духовку для разогрева.
Ингредиенты для пирога:
яйца 5 штук
сахар 150 гр
сгущёнка 0,5 банки
мука 1,5 стакана
яблоки 4-5 штук
орехи молотые 0,5 стакана
разрыхлитель 1-2 чайные ложки
ванильный сахар 1 чайная ложка
корица 1 чайная ложка
соль щепотка
сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы
Делюсь рецептом изумительно вкусных, мягких и пушистых пирожков с яблоками на творожном тесте! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
350-400 г. муки
300 г. творога (мелкозернистого, мягкого, не сухого)
125 г. сахара
125 г. растительного масла (без запаха)
1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков)
15 г. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
3 яблока (500 г.)
корица (по желанию)
сахарная пудра (по желанию)
Способ приготовления
В миску отправляем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Просеиваем примерно 200 г. муки от общего объема, следом всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Оставшуюся муку подсыпаем понемногу, небольшими порциями. В итоге должно получиться мягкое и пластичное, но не липнущее к рукам тесто.
Для начинки яблоки очищаем от кожицы и семечек, натираем на крупной терке, выделившийся сок сливаем. По желанию добавляем корицу.
Тесто разделяем на две половины. Из каждой формируем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек разминаем пальцами в круг, в центр кладем ложку начинки и залепляем, формируя пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем слегка взболтанным яйцом.
Выпекаем пирожки при температуре 180 град. до красивого румяного цвета в среднем 30 минут. Готовые пирожки по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Вы уже знаете, что у нас дома все любят яблочные пироги и другие десерты с яблоками. Вот и сегодня я снова пеку пирог с яблоками. Но он будет не совсем обычным. Рецепт был мною подсмотрен на прошлой неделе на кухне в ресторане моего приятеля.
Он готовил десерт по спецзаказу клиентки, потребовавшей сделать для нее яблочный пирог без грамма сахара. Я, честно говоря, был уверен, что из этой затеи ничего не выйдет. Но, попробовав десерт, решил, что он заслуживает того, чтобы его повторить. И, я уверен, он понравится тем моим читательницам, кто ищет фитнес-десерты.
Рецепт яблочного пирога для фитнес меню
50 г сушеного инжира
3 красных яблока
100 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
1 стаканчик йогурта (0% жирности)
1/2 ч.л. смеси порошка корицы и аниса (1:1)
20 мл подсолнечного масла
щепотка соли
Как приготовить яблочный пирог на йогурте
Сушеный инжир нарежьте мелкими кусочками. Одно яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Сложите ломтики фруктов в сотейник и добавьте немного воды. Накройте крышкой. Доведите до кипения и проварите 3 минуты. Готовую смесь блендером превратите в пюре.
Включите духовку на разогрев до 200° (с конвекцией).
Очистите второе яблоко и натрите его на крупной терке. Третье яблоко разрежьте пополам. Одну половинку очистите и тоже натрите на терке. Оставшуюся половину яблока (не снимая кожуры) нарежьте на тонкие ломтики.
В миске смешайте положите просеянную с разрыхлителем муку и соль
В дежу миксера см положите йогурт, яйца и пюре из яблок и инжира. Добавьте специи, растительное масло и тертые яблоки. Все взбейте венчиком. Затем добавьте сухие ингредиенты. Все перемешайте до полной однородности;
Подготовленное таким образом тесто вылейте в квадратную силиконовую форму (сторона 18 см).
Сверху аккуратно уложите ломтики яблок так, чтобы была видна красная кожура. Поставьте пирог в духовку и выпекайте 25 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
После того, как пирог будет готов. выключите нагрев духовки. Приоткройте ее (или не выключайте конвекцию) и оставьте пирожок внутри еще на 10 минут. Затем можно вынимать и подавать на стол. Такой пирог очень вкусен как в теплом так и в холодном виде.
Вкусный, ароматный пирог с ягодами, да всё это в сметанной заливке... ммм... объедение) Использовала песочное тесто, но без сливочного масла, его не нужно выдерживать в холодильнике. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, масла (растительное, оливковое), сахара и яиц.
Ингредиенты для «Ягодный пирог в сметанной заливке»:
Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид мягкого, эластичного пластилина - при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муким чем указано - главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, накалываем вилкой.
P. S. Тесто наматываем на скалку и переносим в форму, тесто может порваться если переносить его просто руками.
Сахар, сметану, яйцо +белок хорошенько взбить.
В тестовую заготовку засыпать ягоды, разровнять и залить всё заливкой.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 мин.
Хрустящее песочное тесто с восхитительной начинкой.
Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 09:50
+ в цитатник
Яблочный пирог из дрожжевого теста получается сочным внутри, а снаружи - с хрустящей корочкой. Своё название "отрывной" этот пирог с яблоками получил из-за способа приготовления: пирог состоит из частей, между которыми располагается ароматная яблочная начинка.
Друзья, всем привет! Я очень рада видеть вас на нашем канале!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления нежных булочек с яблоками. Вы не представляете насколько они получаются вкусными!
Посмотрите, как аппетитно они выглядят:
Нежные булочки с яблоками
Начнём, пожалуй, с ингредиентов:
Масло сливочное - 100 гр,
Сметана (любой жирности, у меня 15%) - 100 гр,
Мука - 250 гр,
Сахар - 50 гр,
Разрыхлитель - 1 ч. л.,
Соль - 1/3 ч. л.,
Яблоки - 6 шт,
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло распакуйте и поместите в подходящую посуду (масло нужно будет растопить). Я взяла стеклянную тару, так как растапливать буду в микроволновке:
Сливочное масло
После растопки я перелила масло в другую тару (она чуть больше размером и более удобна для перемешивания с другими ингредиентами):
Добавьте к маслу сметану, сахар и соль.
Как я уже говорила, сметана может быть любой жирности. В этому рецепте я использовала 15%-ную сметану.
Тщательно перемешайте ингредиенты:
Перемешиваем ингредиенты
К муке добавьте разрыхлитель, перемешайте, а затем просейте их через сито прямо в подготовленную смесь:
Хорошенько перемешивая, замесите тесто:
Замешиваем тесто
Тесто должно получиться мягким и очень эластичный. Оно не должно прилипать к рукам:
Готовое тесто
Готовые тесто упакуйте в целлофановый мешочек и поместите на 1 час в холодильник:
Тесто помещаем в мешочек и отправляем в холодильник
Пока тесто в холодильнике, займитесь яблоками.
Помойте их и очистите от кожуры:
Очищаем яблоки
Разделите их пополам и избавьтесь от семян и сердцевины:
Очищаем сердцевину яблок
Яблоки готовы. Час прошёл. Пора доставать наше тесто.
Раскатайте тесто в "колбаску" и разделите его на 12 равных частей:
Раскатываем тесто
Каждую из равных частей раскатайте скалкой. Толщина заготовки должна получиться примерно 2-3 мм, а диаметр 10-12 см:
Раскатываем лепешки
В каждую часть положите по половинке яблока и заверните как мешочек, крепко сдавливая края. Верхушку хорошо закрепите и придавите. "Отверстия" не должно оставаться, иначе, при выпечке вытечет весь сок:
Закрепляем края булочки
Взбейте 1 яйцо:
Взбиваем яйцо
Булочку смажьте яйцом:
Булочку смазываем взбитым яйцом
Верхнюю часть булочки обваляйте в сахаре:
Обваливаем булочку в сахаре
Выложите булочки на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку:
Ставим булочки в духовку
Выпекайте 35-40 минут до появления легкой румяности.
Изумительно вкусные и ароматные булочки готовы! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Рецепт яблочной шарлотки знает наизусть каждая хозяйка. Настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро угостить гостей, и яблоки под рукой круглый год. Но всегда можно сделать еще лучше.
Нежнейшее творожное тесто выгодно подчеркнет вкус яблок и сделает его более выразительным. После первого же кусочка эта шарлотка покорит вас навсегда, а близких удивит новым вкусом хорошо знакомого пирога.
Ингредиенты
*Творог 200 г
*Яйцо 3 шт.
*Сахар 3 ст. л.
*Йогурт 3 ст. л.
*Пшеничная мука 200 г
*Яблоко 2 шт.
*Разрыхлитель 1 ч. л.
Приготовление
1. Творог и йогурт перетереть в однородную массу.
2. Яйца и сахар взбить до образования пышной пены.
3. Всё соединить и миксером хорошо смешать.
4. Вылить тесто в смазанную форму, яблоки нарезать дольками и выложить их сверху.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать шарлотку 35–40 минут.
Используйте молочные продукты с низким процентом жирности, и ваш пирог будет менее калорийным, а для сногсшибательного аромата добавьте в тесто корицу. Гости оценят.
Все тщательно перемешиваем и готовое тесто можно положить в холодильник на 10-15 минут пока готовим начинку. Начинка для этого теста подойдет любая и сладкая, и из капусты и из мясо. С любой начинкой будет вкусно.
Я этот пирог сделала сладкий с яблоками. Яблоки очищаем от кожуры и мелко нарезаем.
Затем достаем тесто из холодильника, делим на две части, одна побольше, вторая по меньше.
Сначала раскатывает часть которая побольше она пойдет вниз пирога, раскатанное тесто кладем на лист( лист предварительно смазать растительным маслом), затем кладем нарезанные яблоки.
Яблочный пирог в США можно считать отдельным символом Америки. В любом придорожном кафе или дорогом мишленовском ресторане вам обязательно предложат на десерт именно яблочный пирог.
Если у нас яблочный пирог — это шарлотка, в Америке — это пирог из рубленого теста и почти 2 килограмма начинки из яблок. На мой взгляд, это даже скорее яблоки с пирогом, а не пирог с яблоками. А все потому, что теста тут очень мало, зато яблок очень много.
Попробуйте приготовить традиционный рецепт шарлотки с яблоками и добавить в него немного слив. Этот фрукт придаст нашей выпечке невероятно приятный аромат и нежный вкус.
Общее время готовки – 0 часов 40 минут
Активное время готовки – 0 часов 20 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 170 ккал
Количество порций – 6 порций
Как приготовить Заливной пирог с черникой и ванильно-сметанным кремом
Ароматный заливной черничный пирог с ванильно-сметанным кремом – вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой и сладкой основой. Готовиться пирог просто, а результат – восхитительный!
Пошаговый рецепт
1
ГОТОВО
Растереть в крошку холодное масло с мукой, сахаром и разрыхлителем. Можно замесить тесто вручную или воспользоваться блендером.
2
ГОТОВО
Должна получиться однородная крошка.
3
ГОТОВО
Вбить в массу яйцо и ложку сметаны. Собрать тесто в комок и отправить в холодильник - охлаждаться.
4
ГОТОВО
Тем временем, нужно обвалять ягоды черники в крахмале. Достаточно половины чайной ложки. Также, можно использовать малину или смородину.
5
ГОТОВО
Приготовить крем, смешав все ингредиенты венчиком.
6
ГОТОВО
Раскатать тесто под диаметр формы. Проколоть тесто вилкой и отправить в духовой шкаф на пять минут. После, высыпать на тесто ягоды в крахмале.
7
ГОТОВО
Залить ягоды кремом и отправить в духовой шкаф ещё на четверть часа.
8
ГОТОВО
Вкусный и аромтаный пирог с ванильным кремом готов!
9
ГОТОВО
Он нежный, аппетитный, в меру сладкий. Присутствует приятная кислинка. Идеальный вариант для праздничного чаепития. Приятного аппетита!
Пирог с черной смородиной готов. В меру сладкое тесто на сметане отлично сочетается с ароматной ягодой. Пирог хорош как в теплом, так и остывшем виде с чашечкой чая на завтрак или со стаканом молока на полдник.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука -270 гр.
Смородина черная (свежая) – 200 гр.
Яйца – 3шт.
Сметана 15-20% жирности -160 гр.
Сахар – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6
Пошаговое приготовление:
Подготовить все ингредиенты.
Все продукты должны быть обязательно комнатной температуры.
Так как пирог готовиться за считанные минуты, сразу включить духовку на разогрев до 180 градусов.
Соединить в чаще муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Все перемешать и просеять через сито.
В глубокую чашу разбить 3 яйца, добавить сахарный песок.
Взбить миксером на высокой скорости до побеления массы и увеличения ее в объеме. С сахаром можно поиграть и добавить чуть меньше или чуть больше. Все будет зависеть от того, какую ягоду вы захотите использовать в рецепте.
Теперь добавить сметану любой жирности (чем жирнее, тем вкуснее и нежнее получается готовый пирог). Взбить сметану с яичной массой.
Теперь постепенно добавить просеянную муку. Постоянно взбивая миксером.
Тесто получается полностью однородным, не жидким, но и стабильным - оно плохо держит форму и практически сразу растекается.
Черную смородину помыть и обсушить. Припудрить щепоткой муки. Не старайтесь брать слишком много муки, чтобы в процессе выпечки ягоды не ушли на дно теста. Чем хорош этот рецепт, можно использовать любую замороженную ягоду. Класть не размораживая сразу в тесто.
Взять любую форму для выпечки и смазать с помощью силиконовой кисти растительным маслом. Чтобы выпечка не прилипла, можно так же сделать "французскую рубашку". Тонким слоем смазать форму сливочным маслом, затем обсыпать мукой, стряхивая излишки. Мой вариант - просто растительное масло.
Залить в форму половину теста и равномерно распределить.
Выложить часть ягод.
Залить вторым слоем теста.
И еще немного ягод поверх.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут при температуре 180 градусов на среднем уровне до румяного цвета.
Достать пирог и дать ему немного остыть в форме минут 10. При желании вы можете посыпать выпечку сахарной пудрой.
Быстрый рецепт легкого и воздушного творожного пирога.
Для приготовления этого пирога или можно даже сказать торта (например если его украсить, добавив заварной крем), вам потребуется около 30 минут времени, и следующий набор продуктов:
Сначала готовим тесто. Для этого сливочное масло нарежем на небольшие кусочки, соединим с сахаром, мукой и солью. И, прямо руками, растираем тесто в крошку. Если необходимо, то можно добавить 1 ст.л. холодной воды или сметаны. Собираем тесто в шар и убираем в холодильник минимум на 1 час.
Затем тесто достаем и распределяем по смазанной растительным маслом форме, делая бортики. Дно накалываем в нескольких местах вилкой. Ставим корж в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем и немного остужаем.
Получившуюся массу выливаем на корж и снова отправляем пирог в горячую духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 50-55 минут. Верх у нас должен зарумяниться и образоваться румяная корочка.
Вкусную и яркую выпечку с ягодой можно готовить не только в летнее время, когда ягодное изобилие, но и зимой, предварительно сделав запасы. Замороженной ягоде можно найти отличное применение, приготовив, например, пышный пирог. Особо вкусной и нарядной получается шарлотка с черной смородиной. Особых сложностей в приготовлении шарлотки из замороженной ягоды нет. Рецепт с фото пошагово покажет все нюансы. Главное правильно подготовить ягоду – обязательно разморозить и убрать жидкость. В противном случае пирог получится клейким и не таким пышным.
200 г сливочного масла для теста и 200 г для крема
500 мл молока
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки в крем
390 г муки в тесто
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. 9%-го уксуса
1 пакетик ванили
1 ч. л. корицы
орехи для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очисти и нарежь тонкими дольками яблоки.
Добавь в кастрюлю с толстым дном 3–4 столовых ложки воды, нарезанные яблоки и 2–3 столовых ложки сахара сверху.
Накрой кастрюлю крышкой, поставь на сильный огонь, доведи до кипения и томи яблоки еще 15 минут на самом маленьком огне. После этого переложи в другую емкость и дай им остыть.
Тем временем приготовь крем. Взбей яйца миксером, добавь весь сахар и взбивай еще 2 минуты. После этого добавь 2 столовых ложки муки и всё молоко, перемешай.
Поставь емкость с кремом на водяную баню. Время от времени помешивай крем венчиком, пока он не загустеет. У меня на это ушло 20 минут.
Дай крему остыть, а после этого начинай взбивать сливочное масло и по чуть-чуть добавляй в него крем.
Слей с яблок лишнюю жидкость. Добавь корицу.
Перетри муку с половиной сливочного масла. Добавь сметану и погашенную уксусом соду. Замеси тесто, накрой его пищевой пленкой и дай полежать 5 минут.
Раздели тесто на 9 равных частей. Раскатай каждую часть в прямоугольник 20х15 сантиметров.
Вкуснейшие пирожочки-трубочки с капустой в хрустящем тесте! Процесс приготовления доставляет не меньше удовольствия чем сам процесс поедания) Тесто на столько простое в приготовлении, что проще уже даже сложно себе представить, вам не понадобится ни дрожжей, ни соды, ни яиц и никаких кисломолочных продуктов. В общем тесто из ничего, а получается очень вкусно, чем-то отдаленно напоминает слоеное, но только более хрустящее.
Это один из самых вкусных пирогов, который я пробовала! Очень нежная и мягкая основа пирога, в сочетании с сочной ягодной начинкой, делает этот пирог просто нереально вкусным. Пирог получается в меру сладким, с приятной ягодной кислинкой, попробовав хоть кусочек, невозможно отказать себе в добавке. Приготовив этот пирог на праздничный стол, ни один Ваш гость не уйдет без его рецепта.
В этом году был небывалый урожай вишни и большинство хозяек успели сделать компоты, наварить варенья и заморозить ягоду.Вот с замороженной вишней мы и сделаем этот замечательный пирог
Помните сказку про Золушку? Недавно была в гостях у родственников в деревне и, после прочтения этой волшебной истории племянникам, на утро наблюдала просто уморительную картину. Малыши стояли над огромной тыквой и с усердием махали «волшебной палочкой» над ней. Им очень хотелось, чтобы оранжевый гигант превратился в красивую карету.
К сожалению, мы не наделены магией превращения предметов в желаемые объекты. Но ничто не мешает нам «поколдовать» на кухне. Ведь из овощей не только рагу и овощные гарниры можно готовить, но и печь великолепные пироги.