Такой салат можно готовить хоть каждый день. Потрясающе вкусный и полезный!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук нарезаю полукольцами, перец соломкой, морковь натираю на терке для моркови по-корейски. Соединяю все в миске.

 

В отдельное емкости смешиваю масло, соль, сахар, уксус, чеснок, молотый кориандр, черный перец и паприку. Перемешиваю.

 

Добавляю заправку к нарезанным овощам. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 15-20.

 

В это время брокколи разбираю на соцветия - не слишком крупные, чтобы на вилочку удобно было наколоть.

 

Опускаю капусту в кипяток минут на 8-10. НЕ КИПЯЧУ!!!

 

Затем перекладываю брокколи в ледяную воду - так она сохранит свой красивый цвет.

 

Через несколько минут воду сливаю и отправляю капусту к остальным овощам. Перемешиваю хорошенько и даю настояться 3-4 часа в холодильнике. Но если постоит чуть дольше - будет ещё вкуснее!

 

Можно подавать к мясу, к рыбе или с любым гарниром.

 

РЕЦЕПТ:

• Брокколи - 350 г

• Лук - 0,5 шт.

• Морковь - 1 шт.

• Перец сладкий - 1 шт.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Соль - 1/3 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.

• Перец черный молотый - щепот.

• Паприка - 1 ч.л.

• Чеснок - 1 зуб.

• Уксус яблочный - 2 ст.л.

Смотрите еще салаты по тегу

#кухня наизнанку салаты

#кухня наизнанку овощи

https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/prostoi-re...orane-5da6ce70df944400b19c7a28