Предлагаю вам рецепт блинов "3 стакана". Он так называется, потому что основные ингредиенты идут по 1 стакану: мука, молоко и вода (кипяток!). Тесто получается нежным, однородной структурой. Печь блины одно удовольствие - не рвутся, а также легко переворачиваются. Порадуйте своих домочадцев нежными, ажурными и очень вкусными блинчиками.

Ингредиенты:

яйца - 2 шт

молоко, кипяток, мука - 1 стакан

соль - 1 щепотка

сахар - 1 ст.л. (по желанию)

растительное масло - 2 ст.л.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1900266/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca7589fd2dc300af7bddee/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1900266...589fd2dc300af7bddee/scale_1200 2x" />

Приготовление

Разбиваем яйца. Добавляем сахар. При помощи венчика хорошо взбиваем.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587994/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca75c6a2387100b3053145/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587994...5c6a2387100b3053145/scale_1200 2x" />

Добавляем теплое молоко. Снова перемешиваем венчиком.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/62191/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca75ea55033c00b3b3cd51/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/62191/p...5ea55033c00b3b3cd51/scale_1200 2x" />

Солим. Высыпаем просеянную муку. Перемешиваем тщательно до однородной консистенции.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1532998/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca760c5b121f00ae33d603/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1532998...60c5b121f00ae33d603/scale_1200 2x" />

Потихоньку добавляем крутой кипяток. Перемешиваем.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587860/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca7633e6420f00b3fb5e68/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1587860...633e6420f00b3fb5e68/scale_1200 2x" />

В тесто выливаем растительное масло. У меня - подсолнечное. Снова перемешиваем. Наше тесто для блинчиков готовы!

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1645803/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca76575b121f00ae33d604/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1645803...6575b121f00ae33d604/scale_1200 2x" />

Разогреваем блинную сковороду. При необходимости смазываем сливочным маслом. Выливаем первую порцию - одну поварешку теста и жарим блины с двух сторон.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1107063/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca76e6e520c700b3215555/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1107063...6e6e520c700b3215555/scale_1200 2x" />

Блины можно нафаршировать начинкой. Или просто подать на стол растопленным сливочным маслом, сметаной, вареньем или сгущенкой.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1577695/pub_5cca7390583aa800af536dc7_5cca7767c359d300b3c9b576/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1577695...767c359d300b3c9b576/scale_1200 2x" />

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/vsevkurse/bliny-3-stak...utsia-5cca7390583aa800af536dc7