Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

КВАС ЛИМОННЫЙ

изюм - 100 г

сахар - 750г

лимоны - 3 шт.

вода - 8 л

Лимоны разрезать на небольшие ломтики, смешать с изюмом и сахаром, залить переваренной водой и охладить.

Добавить 40 г дрожжей, размешать и оставить на 10 часов для настаивания.

Затем квас процедите и дайте ему немножко постоять. Разлейте в подготовленные чистые бутылки. 

Туда же положите несколько листиков свежей мелиссы.

Поставьте в холодное место на 3-4 дня.

За это время квас настоится и будет готов к употреблению!

Вкуснейший соус к шашлыку!

Как приготовить лазанью

Очень захотелось съесть что-нибудь очень "вредного"...Очень нежных и хрустящих беляшиков... с корочкой вот такой тоненькой, мяконькой,  вкусной!
У этих беляшей очень вкусное тесто, воздушное!


Беляшики получаются золотистыми и красивыми и, как будто, говорят: съешь меня!
 

гармошка из картофеля



Включаем духовку. Молодой картофель тщательно моем. Затем делаем вертикальные надрезы до середины картошки, чтобы получилось похожее что-то на книжку. Старый картофель чистим.
Предварительно раздавленный чеснок заливаем парой ложкой холодной воды. Эти надрезы немного солим, вкладываем кусочки /сала/грудинки/или того, что завалялось в холодильнике, поливаем "бульоном" из чеснока, посыпаем мелко нарезанной зеленью, посыпаем сыром, поливаем сметаной или майонезом и ставим в нагретую духовку. Если с майонезом, то можно не солить.

"Картофель "Как молодой""

Ингредиенты для "Картофель "Как молодой""
 

• Картофель в мундире — 3 шт
• Оливковое масло (или растительное) — 1-2 ст. л.
• Соль
• Паприка
• Специи (травы)

Рецепт "Картофель "Как молодой""


 

Картофель очень хорошо помыть и отварить до готовности (или взять уже отвареный картофель, который остался после приготовления салатов например).

Раздавить картофель (придавив блюдцем например), можно его развернуть и "раскрыть" или оставить просто раздавленным.

Переложить в форму для запекания, посолить, полить всю картофелину маслом (не только в центре !), я использую оливковое, но можно растительно, кукурузное и т.д. Сверху присыпать паприкой и любимыми специями или травами, лично мне нравится смесь "Прованские травы".

Запекать до румяности, сверху посыпать зелёным луком, или просто зеленью. Подавать со свежими овощами. Приятного аппетита !

Пляцок « Украинская супервышиванка!»
 

По многочисленным просьбам моих друзей и читателей!

Рецепт проверен, каждый год его готовлю, всегда удаётся, и съедается первым!

~ Кефирный пирог за 5 минут
 

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»

Выпечка к завтраку «Колбасные цветочки»
Можно использовать готовое тесто, в т.ч. слоеное

Мясные "колобки" с сюрпризом
 

Нам нужен мясной фарш ( у меня был из трёх видов: говяжий + свинина + куриное филе), а всего получилось 700г. Фарш я посолила, поперчила и разделила на 6 равных частей. Взять плёнку пищевую на неё фарш и разложила в виде круга, затем взяла миску и положила в неё фарш вместе с плёнкой.

Пирог с клубникой и ананасами
 

0,5 кг клубники, 0,5 кг творога

100 сливочного мала, 100 г сахара, 200 г муки

щепотка соли, 1 яйцо, 30 г молотых орехов

2 желтка, 4 ломтика консервированных ананасов

400 г сливок, 1 пакет ванильного сахара

Возьмем муку, 70 г сахара, масло, соль и 1 яйцо. Замесим тесто. Положим на полчаса в холодильник. Поместим в смазанную жиром форму, наколем вилкой и запечем в духовке. Тесто выпекаем около 20- ти минут до готовности.

Смешаем творог, орехи, желтки и 30 г сахара. Нарежем ломтики ананаса кубиками и добавим к творогу. 

Взобьем сливки с ванильным сахаром и смешаем с творожной массой.

Полученный крем распределим по поверхности коржа.

Украсим пирог сверху ломтиками ананаса и клубнички.

Быстрые пирожки с картошкой
 

реклама в блоге

Ещё один очень хороший рецепт быстрых пирожков. Смотрим,  как делается эта круглая  форма, хотя можно  сделать обычные, как всегда и не ждём , когда подойдёт наше тесто.

"Дамский" травяной ликер
 

Автор: Valerie-Istomina



Ингредиенты:
Листья малины - 10 шт.
Листья вишни - 10 шт.
Листья черноплодной рябины - 10 шт.
Листья черной смородины - 10 шт.
Вода - 1.5 л.
Лимонная кислота - 1 ст. ложка
Водка - 0.7 литра

Лазанья из лаваша.

Лазанья из ла


 

Ингредиенты:3 листа тонкого лаваша, 300 г моцареллы, 150 г пармезана, 500 г фарша (любого, какой больше нравится), 500 мл протертых томатов или томатов кусочками (можно заменить измельченными в блендере свежими или маринованными в собственном соку томатами), 1 зубчик чеснока, щепотка чили, соль-перец по вкусу, немного сливочного масла для смазывания формы.

 

Приготовление:



1. Фарш обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. В процессе как следует раздавить его лопаточкой или ложкой, чтобы комочки были как можно меньше. Посолить, поперчить.

2. Натереть сыр: моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.

3. Чеснок мелко порубить.

4. Обжарить чеснок на оливковом масле, посыпать чили, перелить в сковородку протертые томаты, посолить, поперчить и готовить минут 15 на слабом огне до загустения.

5. Из лаваша нарезать 4 прямоугольника по форме дна емкости для запекания. Ничего страшного, если углы будут закругленные, это нормально. Главное, на дно постараться выбрать самый ровный пласт. При желании из каждого листа лаваша можно вырезать не один, а два прямоугольника.

6. Смазать форму маслом, сверху выложить один пласт лаваша, промазать его томатным соусом, сверху равномерно распределить половину фарша, присыпать пармезаном.

7. Выложить сверху следующий пласт, также смазать соусом и сверху посыпать моцареллой.

8. Дальше по такому же принципу выложить еще один слой с фаршем. Сверху снова лаваш, томатный соус — и посыпать оставшимся сыром. Поставить в предварительно разогретую духовку на 30 минут.

Важно! Чтобы лазанья хорошо пропеклась, лучше всего накрыть форму фольгой, а через 15 минут после начала готовки фольгу снять и дать сырной корочке зарумяниться. Другой вариант: поставить форму с лазаньей на нижний уровень духовки, на решетку, а сверху «накрыть» перевернутым противнем (просто задвинуть его в пазы духовки чуть выше формы для выпечки). Через 15 минут противень убрать, а решетку с формой переместить повыше — опять же для зарумянивания корочки.