Курабье - Рецепт вкусного, нежного, рассыпчатого печенья.

Приятного чаепития!

100 грамм сливочного масла оставить минут на 40, чтобы оно стало мягким (или размягчить в свч), добавить к нему 40 грамм сахарной пудры и тщательно размешать. Добавить один белок (комнатной температуры), ваниль или ванильный сахар, размешать и всыпать 160 г муки. Замесить мягкое тесто.
Переложить его в корнетик со звездчатой насадкой и выдавить на противень (можно не смазывать) небольшие печенья. В серединке каждого сделать небольшое углубление и положить капельку густого варенья или джема.
Выпекать при 220 С около 12 минут, до золотистого цвета. Остудить, чтобы варенье застыло.
Источник: chadeyka.livejournal.com

Серия сообщений "Тесто":

Часть 1 - Дрожжи домашние.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 93 - Шоколадные брауни (Brownies)
Часть 94 - Тыквенный тарт
Часть 95 - Курабье - Рецепт вкусного, нежного, рассыпчатого печенья.
Часть 96 - Нежный рыбный пирог
Часть 97 - Малазийские пирожки "Карри пафф"
Часть 98 - Удачное заварное тесто
Часть 99 - Сырные лепешки за 5 минут
Часть 100 - Печенье "Поцелуи чертиков"