Цитата сообщения Лилёша Селёдка с картошкой на праздничный стол



Классическое сочетание – селёдка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если включить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селёдки, однако если купить уже готовую селёдку в баночках, то и эта проблема отпадет.

Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют чёрный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины.
Вот и всё. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник