Выбрана рубрика огурцы.

Соседние рубрики: шарлотка с яблоками(91), ХОЛОДЕЦ(32), украшения для детских блюд(13), украшение из овощей.фруктов(30), тыква(0), ТЫКВА(6), торты(471), тесто-разное(151), Соусы(33), салаты(291), рыба-соленая,жаренная,печенная.и т.д.(300), рулеты-корзинки-тартолетки(138), РОГАЛИКи(61), рагу(12), пудинг(58), помидоры(134), пицца(94), ПИРОЖНЫЕ(13), пирожки,булочки(309), пироги,(321), печенье(228), Перец(48), перец(10), первые блюда(138), пасха(104), оформление выпечки(27), оладьи(147), на день рождения(22), мультиварка(34), манты(2), Манты(2), курица(227), кулинария выпечка(475), кулинария (204), крем(79), крем(15), котлеты(124), КЕКСЫ(86), каши(83), капуста(95), кабочки(130), домашнее консервированания на зиму(139), домашнее консервированания на зиму(151), ДИЕТА(21), десерт-конфеты(229), варенье(118), блюда- на вторые(152), Блюда мясные(74), блюда из творога(360), Блюда из клубники(7), блюда из картошки(104), баклажаны(103)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитьё(1601), уход за лицом(229), Тунисское-вязание(15), стихи(78), стихи(168), РУЧНАЯ РАБОТА(2526), Рукоделие(560), растения.цветы(146), Разные советы(142), разные истории(92), полезные фрукты-овощи(238), музыка(192), мои вязалки(2), масаж(208), Кулинария(6455), Книги и журналы(83), идеи для дома(354), Игрушки(88), журнал мод(199), дуплет(44), Для отдыха(игры,музыка,кино....)(174), для здоровья(1138), ДЛЯ ДНЕВНИКА(235), для дачи(260), дизайн(21), вязание-филейка(347), вязание- брюггское кружево(80), Вязание ирландское(270), Вязание зонтов крючком(44), Вязание для уюта в доме(16), Вязание -сумки(280), Вязание -обувь(носки.тапочки и ....)(494), Вязание -д/дома(скатерти,салфетки,пледы,покрывало)(974), Вязание -головные уборы(шапки,платки,шарфы)(1130), Вязание - уроки(302), Вязание - спицами-узоры(449), Вязание - спицами(397), Вязание - крючком-узоры(444), Вязание - крючком(974), Вязание - ИДЕИ(110), вязание(10920), ВСЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(2727), волосы(уход.плетение кос(216), в саду(173), (0), (0), (0)

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ: СИЛЬНЕЕ КОРНИ-БОЛЬШЕ УРОЖАЙ

Четверг, 30 Июля 2020 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Alissija_Flear [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ: СИЛЬНЕЕ КОРНИ-БОЛЬШЕ УРОЖАЙ

Существует эффективный метод выращивания раннего урожая огурцов — в среднем по 20-25 шт. с каждого куста. Урожай при использовании этого метода в несколько раз выше обычного. Для этого сухие семена огурцов высевают в ящики, на дно насыпают песка — для фильтрации, сверху добавляют почвосмесь (50% огородной земли и 50% перегноя). Наполнять ящички…

читать далее

Рубрики:

Кулинария/огурцы
Разные советы

Метки: ОГУРЦЫ: СИЛЬНЕЕ КОРНИ-БОЛЬШЕ УРОЖАЙ

Комментарии (0)

ЗАГОТОВКА ИЗ ОГУРЦОВ. ДЛЯ ОЛИВЬЕ, ВИНЕГРЕТА, РАССОЛЬНИКА.

Пятница, 02 Августа 2019 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Акулка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.

Рубрики:

Кулинария/домашнее консервированания на зиму
Кулинария/огурцы

Комментарии (0)

САЛАТ ПОКОРЯЕТ ПРОСТОТОЙ И ВКУСОМ БРАЛА НА ПИКНИК, СЪЕЛИ ПЕРВЫМ!

Пятница, 12 Июля 2019 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Белова_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Покоряет простотой и вкусом Брала на пикник, съели первым!

Салат из моркови и огурца. Получается яркий, очень вкусный, сочный с легкой остринкой, отлично подходит к мясу и рыбе. Я готовила его на пикник, гостям моим очень понравился, все дружно сказали: «Хорошо, но мало».

Рецепт:
Морковь – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Соль – 1/2 ч.л.

Для заправки:
Растительное масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% – 1-2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок – 2-3 зуб.

*Natali*

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Комментарии (0)

ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики по-корейски

Ингредиенты:
Свежий огурец – 1 кг
Соль – 1 ч. л.
Уксус – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Острый красный перец – 1 ч. л.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: ОГУРЧИКИ ПО-КОРЕЙСКИ

Комментарии (0)

ОГУРЧИКИ "Пражские"

Среда, 28 Марта 2018 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Zharskaja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЧИКИ "Пражские"

Источник https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67856234277828

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/домашнее консервированания на зиму
Кулинария/огурцы

Метки: ОГУРЧИКИ "Пражские"

Комментарии (0)

ОГУРЧИКИ В "ПРАЖСКОЙ" ЗАЛИВКЕ

Среда, 19 Июля 2017 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения olivinca [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЧИКИ В "ПРАЖСКОЙ" ЗАЛИВКЕ

Во времена СССР за такими огурчиками приходилось перед праздниками отстаивать длинющую очередь. Поэтому я занялась поиском рецепта, чтобы такие же сделать дома. Теперь - то ли потому, что изменилась заводская технология, то ли по иным причинам - купить огурчики, подобные тем, советским, негде. Но в нашей семье такие едят до сих пор.

И вот еще один вариант горячего консервирования. Годится для огурцов, помидоров, молодых кабачков, ассорти из овощей. Весь секрет в заливке. Заливка называется Пражская, рецепт взят с Дачного форума - кажется,году в 2007-ом, с тех пор другими рецептами не пользуюсь. Сначала показалось странным соотношение сахара - соли, но огурцы получаются очень мягкого кисло-сладкого вкуса и рассол весь выпивается до конца.

Ингредиенты:

Заливка (для примерно 3-х банок по 0, 8 или 1, 0 л) :
1) 1л воды;
2) 150г (5, 3 стол. ложки без верха) сахара;
3) 40г (5 чайн. ложек без верха соли ) ;
4) 1 чайн. ложка с верхом лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Сначала огурцы моем, отрезаем хвостики и замачиваем минимум на 4 ч.

2. В подготовленные банки закладываются овощи и следующие добавки (в расчете на банку 0,8-1 л): 1-2 зубка чеснока, веточка (10-15 см) эстрагона, 1-2 лавровых листа, 1-2 листа смородины, зонтик укропа, 1 см корня хрена или кусочек листа, 3 горошины черного перца.

3. Для остроты можно положить маленький кусочек горького стручкового перца.

4. Залить заполненные овощами банки кипящей заливкой, выдержать 10 мин.

5. Слить рассол, прокипятить, еще раз залить банки, опять выдержать 10 мин.

6. Снова слить, прокипятить, залить банки, закрутить их крышками, перевернуть вверх дном, укутать на сутки.

7. Хранить при комнатной температуре. Лимонную кислоту можно заменить горстью красной смородины.

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: ОГУРЧИКИ В "ПРАЖСКОЙ" ЗАЛИВКЕ

Комментарии (0)

Квашеные огурцы в банках, как бочковые

Пятница, 14 Июля 2017 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеные огурцы в банках, как бочковые

5685568_0c9357e8f407 (700x525, 132Kb)

Сегодня хочу поделиться своим самым любимым рецептом приготовления домашних квашеных огурчиков в банках, получаются они, как бочковые. Такие огурцы отлично подойдут для приготовления оливье, винегрета, солянки и рассольника, да и так просто можно подать с картошечкой. Огурчики получаются в меру кислыми, хрустящими. В этом простом рецепте нет уксуса и лимонной кислоты, готовятся огурцы путем предварительного заквашивания. Рекомендую!

Для приготовления квашеных огурцов в банках, как бочковых, потребуется (на 1 трехлитровую банку):
огурцы - 1,5-1,7 кг;
соль - 4 ст. л.;
вода;
зонтики укропа - 2-3 шт.;
листья хрена - 2 шт.;
чеснок - 2-3 цветущие стрелки с воздушными зубчиками или 4-5 зубчиков;
щирица (амарант) - 2-3 шт. (можно заменить на листья дуба или корень хрена).

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: Квашеные огурцы в банках как бочковые

Комментарии (0)

ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!

Среда, 12 Июля 2017 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения АниноН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!

ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!

1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ «КАК МАГАЗИННЫЕ»
на 1 литр воды:
— 1,5 ст.ложки соли
— 3 ст.л. сахара
— 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добавлять в банку перед второй заливкой!

2. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ «ХРУСТЯЩИЕ»
-1морковь
-2 луковицы
-1 головка чеснока
-по 1 листочку хрена, смородины, вишни, лаврушки,зонтик укропа
— горошки черного перца
1. Уложить на дно 3-х литровой банки морковь разрезанную на 4 части и все вышеперечисленные ингредиенты.
2. Уложить огурцы, залить горячей кипяченой водой на 15 мин. Воду слить. Добавить в нее:
— 5 ч.л.соли
— 10 ч.л.сахара
— 100г. столового уксуса.
3. Воду со специями вскипятить еще раз залить в банку. Закатать.

3. ВАРИАНТ «ТЕМ, КТО НЕ ЛЮБИТ ОСТРОЕ»
Это вкусные малосольные огурчики. Идеально подходят для тех кому по разным причинам нельзя есть острое.
На 3-х литровую банку:
— 1,5 л. воды
— 2 ст.л.соли
— 3 ст.л. сахара
1. Огурцы вымыть и залить на 3 часа, меняя воду.
2. Уложить в банку:
— зонтики укропа,лист хрена, 5 листьев смородины
— 4 зуб.чеснока
-10 горошин черного перца
— 4 шт.гвоздики
— корица
— эстрагон
3. Уложить огурцы в банках вертикально, залить горячим рассолом на 3 минуты. Затем рассол слить, снова вскипятить и залить в последний раз, добавив в банку:
— 1 ст.л.столового уксуса
4. Закатать. Перевернуть вверх дном и оставить под теплым одеялом пока не остынет. Даже весной открывая банку огурчики как будто малосольные.

4. ВАРИАНТ «ДАЧНАЯ ЗАСОЛКА»
Очень простой способ засолки огурцов, но очень вкусный, огурцы получаются хрустящие.
В чистые простерелизованные банки ( 3л.) положить:
— листья хрена
— вишни
— черной смородины
— веточки укропа
— по 5 зубчиков чеснока.
1. Насыпать в каждую банку по:
— 100г. соли и сахара ( 4 ст.л.сахара и 10 ч.л.соли).
2. Заполнить банки огурцами и залить холодной водой. Закрыть их полиэтиленовыми крышками, поставить в темное холодное место (типа погреба). Готовы огурцы будут через 3 месяца, но стоят до весны.

5. ВАРИАНТ «ПЬЯНЫЕ» ОГУРЦЫ
1. На дно банки уложить:
— корень хрена
— укроп
— чеснок
— листья смородины
2. Затем плотно уложить огурцы и залить маринадом, на 1,5 л.воды:
— 3 ст.л.соли без горки
— 2 ст.л. сахара
— 1 ч.л.уксуса
— 2 ст.л.водки.
Стерелизовать 15 минут.

6. ВАРИАНТ «ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ»
— 5 кг. огурцов
— 2 кг.огурцов
— 250 г.чеснока
— 250 г.растительного масла
— 250 г.сахарного песка
— 3 ст.л. соли
— 2 ст.л. 70% уксуса
1.Помидоры пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сахарный песок, соль, довести все это до кипения и варить 10 минут.
2. Потом постепенно добавить разрезанные на колечки огурцы. После закипания варить 20 мин., потом добавить чеснок и уксус, все перемешать и разложить в стерелизованные банки, укупорить.
Резать приходится долго, зато получается много банок 10 банок по 650 гр.

7. ВАРИАНТ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ
Огурцы положить в банки и залить рассолом, на 2 литра воды:
— 2 ст.л.соли с горкой
— 6 ст.л.сахара с горкой
— 5-7 горошин перца
— 5-7 лаврушки
1. Все вскипятить 3 минуты, затем остудить, добавить
— 2 ст.л. 70% уксуса
2. Залить в банки. Затем простерилизовать их 5 минут и закатать.

8.ВАРИАНТ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
1. Огурцы уложить в 3-х литровые банки со специями:
— укроп
— хрен
— листья смородины
— чеснок
— перец горошком (4-5 шт)
— гвоздика (2-3 шт.)
— лист черемухи
— 1 ст.л. соли с горкой
— 1,5 ст.л.сахара без горки
— 2 таблетки аспирина
— 0,5-1 ч.л.70% уксусной эссенции и залить кипятком, закрыть крышками.

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ "ВСЕГДА УДАЧНЫЕ" - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ, ХРУСТЯЩИЕ, БЕЗ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ И БЕЗ КАПЛИ УКСУСА

Четверг, 30 Марта 2017 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы "Всегда уДачные" - очень вкусные, хрустящие, без термической обработки и без капли уксуса

«Селедочка, матушка, всем закускам закуска. …Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали…» Разве можно не согласиться с высказыванием великого классика?! Что может быть вкуснее крепкого, хрустящего, солёного кисло — сладкого огурчика!!!??? Да, да, именно такими получаются огурцы по этому рецепту. Очень рекомендую!

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Комментарии (0)

хрустящие огурчики

Вторник, 28 Марта 2017 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Риоритта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

хрустящие огурчики

(необычный рецепт приготовления)

автор?

В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как - то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: хрустящие огурчики

Комментарии (0)

огурчики хрум-хрум

Четверг, 02 Февраля 2017 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ИРИНА-2015 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

огурчики хрум-хрум

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: огурчики хрум-хрум

Комментарии (0)

ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ ЛЮБОГО РАЗМЕРА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyudmila2807 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка огурцов любого размера для рассольника

01 (700x620, 209Kb)

Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто и быстро!

Ингредиенты:
• Огурец (любых размеров) - 3 кг
• Лук репчатый - 0,5 кг
• Масло растительное (беру всегда меньше) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 0,5 стак.
• Чеснок
• Уксус (9%) - 150 мл

Совсем толстую шкурку у огурцов срезать. Порезать огурцы на кубики.
Сложить огурцы в емкость, добавить порезанный кольцами лук, выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
02 (700x477, 175Kb)

povarenok.ru

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Варенье “Слива в шоколаде”
Часть 2 - Огурцы из микроволновки
...
Часть 20 - Аджика из слив
Часть 21 - Как сохранить урожай слив
Часть 22 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ ЛЮБОГО РАЗМЕРА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА

Комментарии (0)

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!!!

Среда, 10 Августа 2016 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда7162 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!!!

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Комментарии (0)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ!!! САМЫЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Вторник, 05 Июля 2016 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Надежда7162 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ!!! САМЫЙ ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Комментарии (0)

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения старко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой) Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными! Итак, в стерилизованные баночки (можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, которая одевается на кастрюлю) выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол. Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара. Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.). Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания. Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного вам аппетита!
image (11) (604x453, 58Kb)

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)

Комментарии (0)

Салат с огурцами

Среда, 26 Августа 2015 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из огурцов( ох хороша закуска))))))

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/огурцы

Метки: Салат с огурцами

Комментарии (0)

ОГУРЕЧНОЕ ЛЕЧО БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Среда, 19 Августа 2015 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Первый раз я приготовила лечо из огурцов два года назад, делала всего четыре баночки, как всегда, на пробу. Долго они не простояли, после первой открытой банки остальные открывались день за днем. С жареной, печеной или отварной картошкой, мясом такой салат ушел на «ура». В прошлом году я сделала уже 10 банок и вновь не хватило. Содержимое последней баночки я и решила сфотографировать, что бы предложить вам рецепт лечо на зиму перед самым началом сезона заготовок.

Варится закуска просто и быстро, если не считать подготовку продуктов. Но и в этом сложного ничего нет, все как всегда – помыть, очистить, измельчить или нарезать.
Еще плюс в том, что приготовление лечо не требует стерилизации. Зимой такие огурчики в заливке можно подавать как гарнир или просто кушать со свежим белым хлебом.