ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ

1 кг свежемороженной кильки (мойвы) 
1 ст. л. соли 
1 ч. л. сахара 
1 стакан очень крепкой заварки (например, 3 пакетика чая) 
0.5 стакана растительного масла 
5 лавровых листьев 
6-8 горошин черного перца 
Горсть луковой шелухи (не обязательно, но она дает еще долее подкопченный вкус) или 1 бульонный кубик 
Приготовление шпроты в домашних условиях: 
1.Заварить крепкий чай, растворить в нем соль, сахар, охладить. Включить в духовку. 
2.Рыбу вымыть, отрезать хвост, плавники, голову, удалить внутренности, промыть холодной водой. 
3.Выложить рыбку в кастрюлю очень плотно, сверху залить растительным маслом, заваркой, посыпать бульонным кубиком или выложить промытую луковую шелушу(можно ее и на дно под рыбу положить), добавить лавровый лист и перец горошком. 
Довести до кипения и тушить при закрытой крышке 1.5 часа в сковороде на рассекателе или 2 часа в духовке. Затем охладить. Сразу снять шелуху. Мешать рыбу во время тушения нельзя ни в коем случае. 

В холодильнике можно хранить до 6 дней.

В разы ВКУСНЕЕ красной рыбы! 6 простых способов приготовить идеальную скумбрию!

РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ для салатов и пирогов НЕ ПОКУПАЮ!!!

БЕРУ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ. НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ.

Чистка и разделка рыбы.

Скумбрия в банке в собственном соку



Скумбрия в банке в собственном соку, не рыбка, а просто чудо.
Скумбрия в банке получается такой вкусной,
что просто не передать словами, её надо приготовить и попробовать. Есть
её можно, как в горячем состоянии, так и холодном, в любом виде она
очень вкусная. Её можно использовать при приготовлении салатов, я даже
варю из неё суп, как из рыбных консервов.

Скумбрия в духовке с майонезом и горчицей

Скумбрия в духовке с майонезом и горчицей - очень вкусный и быстрый рецепт запекания рыбы в духовке. В рецепте добавлено немного соевого соуса вместо соли, он хорошо сочетается с остальными ингредиентами. Лимонным соком можно полить тушку рыбы или же добавить его в состав соуса - вкусно одинаково.

Читать далее...

РЫБКА ПОЛУЧАЕТСЯ ОСОБЕННО ВКУСНОЙ: новые рецепты

Рыба – очень полезный продукт питания, который мы все часто готовим и с удовольствием едим. Сегодня мы хотим предложить новые рецепты, по которым рыбка получается особенно вкусной!



Содержание видео:

0:00 – Начало
0:08 – Карамелизированная рыба с имбирём
1:28 – «Отбивные» из рыбы в сырном кляре
2:53 – Сочная рыба в кефире
4:15 – Рыба с чесноком и луком
5:16 – Нежнейший паштет из скумбрии
6:34 – Рыба в омлетной шубке

✅ Карамелизированная рыба с имбирём

● Имбирь - 30 г
● Филе минтая - 600 г
● Масло подсолнечное
● Крахмал кукурузный - 3 ст. л.
● Сахар - 2 ст. л.
● Перец чёрный молотый - 0.33 ч. л.
● Масло подсолнечное - 1 ст. л.
● Соевый соус - 3 ст. л.
● Вода - 3 ст. л.
● Лук зелёный

✅ «Отбивные» из рыбы в сырном кляре

● Филе хека - 500 г
● Кориандр - 0,5 ч. л.
● Куркума - 0,5 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
● Соевый соус - 2 ст. л.
● Сок лимона - с 1/3 части
● Сыр твёрдый - 150 г
● Яйца куриные - 3 шт.
● Мука пшеничная - 4 ст. л.

✅ Рыба в кефире

● Хек - 1 кг
● Куркума - 1 ч. л.
● Орегано - 1 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0,5 ч. л.
● Соль - 2 ч. л.
● Чеснок - 3 зубчика
● Имбирь - 20 г
● Кефир - 400 мл
● Картофель - 700 г

✅ Рыба с чесноком и луком

● Минтай (филе) - 4 шт.
● Чеснок - 4 зубчика
● Кетчуп - 4 ч. л.
● Лук репчатый - 80 г

✅ Нежнейший паштет из скумбрии

● Скумбрия - 3 шт.
● Чеснок - 6 зубчиков
● Перец чёрный молотый - 0.33 ч. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Горчица - 20 г
● Сметана - 100 г
● Масло сливочное - 30 г
● Лук репчатый - 100 г

✅ Рыба в омлетной шубке

● Лук репчатый - 100 г
● Морковь - 100 г
● Масло подсолнечное - 30 мл
● Прованские травы - 1 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0.33 ч. л.
● Соль - 1 ч. л.
● Яйца куриные - 4 шт.
● Молоко - 80 мл
● Масло сливочное
● Филе минтая - 500 г

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Webspoon PLUS"

Серия сообщений "РЫБНОЕ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБКУ КОРЮШКУ (много вкусных рецептов)
Часть 2 - КОРЮШКА, ЖАРЕННАЯ В КЛЯРЕ, ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
...
Часть 47 - ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ: идеально подойдут к любому празднику
Часть 48 - ГОТОВИМ СКУМБРИЮ: горячие блюда и интересные закуски
Часть 49 - РЫБКА ПОЛУЧАЕТСЯ ОСОБЕННО ВКУСНОЙ: новые рецепты

5 рецептов, как просто и вкусно посолить селёдку!

Вот как нужно готовить РЫБУ!!!






Читать далее...

ВЯЛЕНАЯ СЕЛЁДКА, ВКУСНЕЕ ЧЕМ КОПЧЁНАЯ ИЗ МАГАЗИНА,

Селёдочка по-голландски

Селёдочка по-голландски

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

7 гениальных рецептов приготовления вкусной рыбки!

Без заголовка

Солёная, маринованная, копчёная рыбка легко! 
Самые вкусные рецепты! 

Читать далее...

ШПРОТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ ИЗ КИЛЬКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НЕОБЫЧНЫМ СПОСОБОМ!

Ингредиенты: 

Килька — 1,5 кг
Чай — чёрный 1 столовая ложка
Вода — для заварки чая 300 грамм
Масло растительное — 1 стакан
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 столовая ложка с верхом
Гвоздика — 4-5 бутонов
Перец душистый — горошек 5-6 штук
Лист лавровый — 4-5 штук
Чеснок -2-3 зубчика

Читать далее...

Селёдка по-голландски.

Селёдка по-голландски.

Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.

Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, по 0,5 ч.л. сахара и соли, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и еще слегка посолить.

Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КАЛЬМАРЫ ПО-КОРЕЙСКИ. ЗАКУСКА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Рыба в омлете в духовке на кефире - восторгу нет предела!

Омлет у многих дежурное блюдо на завтрак и это не плохо. Вкусно, полезно и быстро. Существует море рецептов омлета с разными наполнителями: с колбасой, отварным мясом, грибами, зеленью, разными овощами.

Я сегодня приготовила омлет с рыбой и запекла его в духовке. Такой омлет можно съесть и на второе в обед или на ужин.

Если вы думаете, что рыба и яйца плохо сочетаются, то вы ошибаетесь. Рыба, запеченная в омлете, докажет вам мою

правоту. Это блюдо из рыбы совсем недорогое и готовится быстро. Кулинарный рецепт его простой - попробуйте приготовить!

Рыба, запеченная в омлетной смеси, получается вкусной и сочной подаётся с гарниром. Выступает как отдельным, так и вторым блюдом. Небольшое дополнение в виде кефира не изменяет вкуса. Выпекается блюдо в жарочном шкафу, что позволяет ему равномерно пропечься. Имеет насыщенный рыбный вкус, который дополнен сочетанием яиц и сливочного масла.

Хек, запеченный в молоке

Хек, запеченный с луком и молоком, - вкусное рыбное блюдо на скорую руку, которое готовится из минимального набора продуктов.

Обалденная рыбка в особенном кляре!

Ингредиенты:

Филе трески — 500 грамм