Закуска из сельди и свеклы "Минутка" |
Метки: Закуска из сельди и свеклы "Минутка" |
КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ. ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ |
Метки: КРАСИВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ. ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ |
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
КАК НАРЕЗАТЬ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ |
Цитата |
Метки: КАК НАРЕЗАТЬ ПОМИДОРЫ И ОГУРЦЫ |
Комментарии (0) |
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
КРАСИВАЯ НАРЕЗКА МОРКОВИ: МАСТЕР-КЛАСС |
Цитата |
Метки: КРАСИВАЯ НАРЕЗКА МОРКОВИ: МАСТЕР-КЛАСС |
Комментарии (0) |
ОТВАР ЭТИХ СЕМЯН ИЗБАВИТ ВАС ОТ ОТЕКОВ, НОРМАЛИЗУЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ, ВЕРНЕТ СЛАБЫМ ВОЛОСАМ ЗДОРОВЬЕ И БЛЕСК! |
|
УКРАШЕНИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ: РОЗА ИЗ МОРКОВИ |
Метки: УКРАШЕНИЯ ИЗ ОВОЩЕЙ: РОЗА ИЗ МОРКОВИ |
КАК ПОДГОТОВИТЬ ФУРШЕТ. ПРИНЦИПЫ, СЕРВИРОВКА И РЕЦЕПТЫ |
Начинается осень, за ней придёт зима и именно эти холодные времена ведут за собой череду праздников. Для хозяек наступает стахановская пора когда, при подготовке к празднику, нужно с утра до вечера варить, запекать, жарить-парить. Во время застолья — успевать подтаскивать перемены блюд и доготавливать то, что должно быть с пылу, с жару. А после праздника перемывать горы посуды.
«Ничего не поделать!..» — с тоской промолвит хорошая хозяйка, — «Шикарный стол — моя святая обязанность!»
А ведь есть прекрасный способ устроить умопомрачительное застолье, не убиваясь до торжества, — это фуршет — лучший друг хозяйки вечера.
Сервировка фуршетного стола, выбор блюд и рецепты
|
Цитата сообщения sollus
ЯБЛОЧКИ-ЛЕБЕДИ |
Цитата |
Метки: ЯБЛОЧКИ-ЛЕБЕДИ |
Комментарии (0) |
Оформление овощных закусок |
Оформление овощных закусок
Посмотрите, как можно интересно оформить овощные закуски.
Метки: Оформление овощных закусок |
Этикетки для специй. |
Метки: Этикетки для специй. |
ХРИЗАНТЕМА из репчатого лука |
1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются. |
||
2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.
|
||
3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо. |
||
4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.
|
||
5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части. |
||
6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна "распуститься". Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов. |
||
7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета. Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком. |
||
"Хризантема" из лука на селедке под шубой.
|
||
Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.
|
1. Луковицу очищаем, не срезая корневого уплотнения, а лишь хорошо очистив от корешков.
|
||
2. Делаем 4-5 надрезов (в этом примере делаем 4 надреза) на глубину 2-3 слоев (в этом примере - на 2 слоя).
|
||
3. Крайние слои (лепестки) отгибаем, а внутренние надрезанные слои удаляем ножом. Делаем это все с осторожностью, т.к. лепестки очень ломкие.
|
||
4. Снова надрезаем слои луковицы, сместив надрезы в шахматном порядке относительно первых лепестков. Первый надрезанный слой оставляем, а внутренние слои снова удаляем.
|
||
5. Повторяем эти действия до тех пор, пока не дойдем до середины луковицы.
|
||
6. Далее помещаем "цветок" в горячую воду на 10-15 секунд.
|
||
7. Затем помещаем в уксусный маринад из воды, уксуса и сахара (уксус и сахар по вкусу) на 10 минут или более для получения нужного вкуса.
При желании получить окрашенный цветок, в маринад надо добавить пищевой краситель (см. предыдущий рецепт). |
||
Вынимаем «цветок» из маринада, слегка стряхиваем жидкость, красиво расправляем лепестки и помещаем на блюдо.
|
Метки: ХРИЗАНТЕМА из репчатого лука |
Украсим и на стол поставим! |
Цитата сообщения gmb_volkova , но у неё закрыт дневник, пришлось копировать это сообщение.
Метки: Украсим и на стол поставим! |
Что приготовить на Новый год 2012 |
Метки: Что приготовить на Новый год 2012 |
Оформление блюд-готовимся к Новому Году! |
Метки: Оформление блюд-готовимся к Новому Году! |
УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты, пошаговые фото - 3 |
Метки: УКРАШЕНИЕ БЛЮД: Рецепты пошаговые фото - 3 |
Украшаем стол |
Метки: Украшаем стол |
Украшаем стол |
Метки: Украшаем стол |
Все про апельсиновые розы |
Для тех, кто еще не знает как
Делаем апельсиновые розы из кожуры. Пригодятся везде!
Этот вариант с сайта http://vgostyahukudesnitsi.blogspot.com
1.Срезаем серпантином кожуру начиная с ..попки.
2.Вот такая получается спиральная лента.
Метки: Все про апельсиновые розы |
ЛИЛИЯ ИЗ МОРКОВИ |
Метки: лилия из моркови |
ЛИЛИЯ ИЗ МОРКОВИ |
Дневник |
|
Страницы: | [2] 1 |