Иногда можно размяться оладьями. Если их делать с начинкой, то запросто могут сойти за ленивые пирожки .
У оладьев вкус чем-то напоминает жареные пирожки – отсюда и такое название рецепта. Готовить их и проще, и быстрее.

Попробуйте, я думаю вы не пожалеете.

ПИРОЖКИ " БОМБОЧКИ " !!!

Эта выпечка будет по нраву и деткам и взрослым. Хрустящие лепёшечки "Этли экмек " с мясным фаршем сверху - очень вкусно. Аромат не передаваемый. Такие лепёшки из турецкой кухни. Кто бывал в тех краях, наверное, знают, что это.

Пекла сегодня утром. Печь их проще некуда: всё перемешать и разложить по формочкам, а потом в духовку. Всё!

Столичный кекс - самый вкусный. Сухой, плотный, но не черствый, сытный. Сколько такой кекс хранится, увы, не знаю. Мы съели за 3 дня, причем на третий день он был гораздо вкуснее, чем в первый.
Но по ГОСТу мне он кажется слишком сладким.
К тому же, мне давно хотелось попробовать заводить кексовое тесто не на масляном креме, а на яйцах, с добавление коричневого масла. В результате два дня питались этим кексом, отказываясь от любой другой пищи, что я могу смело считать положительным результатом эксперимента. При этом кекс прекрасно поднялся, корка треснула прямо как по учебнику, при том, что никакого разрыхлителя я в тесто не добавляла.

Столичный кекс одниy из самых вкусных. Наши мамы и бабушки покупали столичные кексы в советских магазинах, а нам придется приготовить самим.

Вспоминаем вкус детства вместе!

Шаньги с картофельным пюре

Эти открытые пирожки с начинкой пришлись по вкусу всем, кто их пробовал — шаньги с картофельным пюре.
 

Ингредиенты:

молоко — 250 миллилитров;

куриное яйцо — 1 штука;

сливочное масло — 60 грамм;

соль — 1 чайная ложка;

сахар — 1 столовая ложка;

мука пшеничная — 500 грамм;

дрожжи сухие — 1,5 чайные ложки.

Для начинки:

картофель — 6-7 клубней;

молоко — половина стакана;

сливочное масло — 20-30 грамм;

сметана — 2 столовые ложки;

соль по вкусу.
 

Приготовление шаньги с картофельным пюре.

В подогретом молоке растворяем дрожжи.



Разбиваем яйцо, добавляем сливочное масло, соль и сахар.

15 напитков и десертов из цитрусовых

Чем ниже опускается столбик термометра за окном, чем чаще, выходя на улицу, мы вынуждены открывать зонтики и чем холоднее дует ветер, тем больше вероятность подхватить простуду.

Даже несмотря на осеннее изобилие овощей и фруктов (а значит, и достаточное количество витаминов в рационе), наш иммунитет дает сбои и коварные вирусы побеждают. Особенно часто болеют школьники и дети, посещающие садик. Это происходит из-за частых контактов друг с другом и возросшей нагрузки после каникул.

По этой причине осенью и зимой нам так необходимо повышенное употребление витамина С – помощника нашего иммунитета. Этот витамин может уберечься от простуды, защитить клетки организма от неблагоприятного воздействия окружающей среды и бороться с преждевременным старением.

Витамином С богаты цитрусовые, поэтому сегодня мы составили для вас подборку блюд с апельсинами, лимонами и мандаринами. Эти фрукты – одни из самых доступных: они продаются в любое время года.

Из цитрусовых получаются вкусные десерты, ароматная выпечка к чаю и очень полезные напитки. Если ваши дети не любят есть свежие фрукты, от таких сладостей они точно не откажутся.

Будьте здоровы – и приятного аппетита!

Читайте далее: 15 напитков и десертов из цитрусовых
Бисквитный торт «Апельсиновый»	Мандариновый пирог	Лимонный кекс	Шоколадно-апельсиновые маффины	Десерт «Фруктовое наслаждение»
Новогоднее мандариновое желе	«Воздушный» десерт за 15 минут	Десерт творожно-апельсиновый	Мороженое «Заводной апельсин»	Цитрусовый напиток с имбирем
Фруктово-имбирный напиток	Лимонный кисель со взбитыми сливками	Имбирно-цитрусовый напиток	Коктейль «Тропики»	Коктейль «Осенний листопад»

Рецепт его приготовления необычайно прост и привередливое бисквитное тесто, которого все боятся, всегда превращается в пышный бисквит без лишних нервов — главное следовать инструкции.

Он меня выручал не раз. Рецепт рассчитан на форму 24-26 см. Тогда высота бисквита достигает 6-5 см. Можно испечь маленькие маффины вместо одного торта.

Выпечка со сливой... Что может быть прекрасней - только выпечка со сливой! Как только я увидела фото этого пирога в обычном, ничем неприметном журнале с телепрограммой, пошла... да-да, за сливой, тем более сейчас , когда сочная, вкусная слива сама просится в пирог! Наслаждаемся вместе - рассыпчатым, тонким песочным тестом и периной из любимой, ароматной "венгерки"!

Французский яблочный пирог

Для теста: 1/2 стакана муки, 3 яйца, 150 г маргарина, 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки молока, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч. ложки пищевой соды. Для начинки: 5-6 яблок, 3-4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки муки, 1/2 ч. ложки молотой корицы. Для посыпки: 1/2 стакана муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сахара, молотый мускатный орех по вкусу.

Растереть добела маргарин с сахаром, добавить взбитые яйца, прибавить сок, ванильный сахар и молоко. Затем небольшими порциями всыпать муку и сразу же, тщательно перемешивая, вылить в прямоугольную форму размером 18x10 см или круглую диаметром 23-25 см. Форму предварительно выложить пергаментной бумагой. Выпекать при полной мощности («High») 4-4,5 минуты.

Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать дольками. Смешать яблоки с сахаром, мукой, лимонным соком и корицей и выложить на испеченный корж. Для посыпки смешать все компоненты и равномерно покрыть пирог этой смесью. Поставить пирог в печь и выпекать при полной мощности 6,5 минут.

http://vipechka.com/pirogi/sladkie_pirogi/francuzskii_yablochnyi_pirog

ЖИДКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ

Описание:

Приготовление теста для пирога - важнейшая процедура. От его состава зависит вкус и качество приготовляемого Вами кулинарного изделия. Предлагаю Вашему вниманию рецепт жидкого теста для пирогов - и Ваши выпечки будут соответствовать мировым стандартам кулинарии.

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука - 4-5 столовых ложек с горкой;
2. Куриные яйца - 2 штуки;
3. Сметана - 250 грамм;
4. Майонез - 250 грамм;
5. Сода - 0.5 чайной ложки;
6. Поваренная соль - 0.5 чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Для начала при помощи венчика (или вилки) взобьём яйца.
2. Добавим сметану, майонез, соду, соль и снова всё хорошо взобьём.
3. Затем добавим пшеничную муку и взобьём массу, до получения жидкого теста.
4. Из полученного теста приготовим пирог: половину теста вольём в форму для выпечки пирогов, сверху выложим начинку и зальём оставшимся тестом.
5. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем, до готовности.

Приятного аппетита !

Как выяснилось, многие стряпают шаньги только из дрожжевого теста. А у нас в семье пользуются популярностью шаньги из теста на кислом молоке. Я испекла с картофельной начинкой, тесто получается очень мягкое, нежное и воздушное. Шаньги чем-то напоминают пирожки. Попробуйте. Oчень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...А еще - замечательная разделка шанежек!!!