Старый Новый Год в Ростове-на-Дону
|
|
Вторник, 12 Января 2016 г. 23:53
+ в цитатник
Более двух лет назад я переехала жить в Ростов-на-Дону. Здесь все соблюдают традицию: на Старый Новый Год обязательно лепят вареники с сюрпризами. Кому лень лепить, тот покупает в магазине готовые, но обязательно с сюрпризами, на них так и написано. Их продают только к Старому Новому Году. Я не знаю, где еще соблюдают такой обычай, наверняка существует много таких мест в нашей необъятной Родине. Знаю точно, что в некоторых городах удивляются и никогда о таком не слышали.
Старый Новый год – праздник тихий, семейный. Он не любит безумного веселья со взрывами петард и льющимся рекой алкоголем. У Старого Нового года – свои традиции. Одна из них – делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год.
Вареники делают с необычными, часто несъедобными или непривычными начинками: в вареники кладут черный перец, монетки, пуговицы, колечки и так далее. Вернее, начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы».Можно же не подвергать зубы гостей опасности и начинять вареники апельсинами или капустой – такие начинки тоже имеют особенное значение.Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы!
Значения начинок-сюрпризов:
Апельсин – к наслаждению
Арахис – к любовному похождению
Вишня – к удаче
-
Горох – домашний покой
-
Грецкий орех – здоровье
-
Гречка – благоприятные и доходные новости
-
Грибы – к долгой и счастливой жизни
-
Деньги крупные - к крупному выигрышу
-
Зерно – к богатству
-
Изюм – к великому соблазну
-
Капуста - к деньгам
-
Карамелька – к любви
-
Картошка – к повышению на работе
-
Клюква – к неожиданным переменам в жизни
-
Кольцо - к свадьбе
-
Красный перец – к огорчениям
-
Курага – к радости
-
Лавровый лист - к славе (карьерному росту)
-
Мед - здоровье
-
Монетка - благополучный год в материальном плане
-
Морковь – к новым знакомствам
-
Мука – мучиться
-
Мясо – к благополучию
-
Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие)
-
Нитка зеленая - дорога за границу
-
Нитка с узелками – к непростому году
-
Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка
-
Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу
-
Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям)
-
Перец - острые ощущения
-
Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам
-
Пуговица - к обновке
-
Пшено – безрезультатные хлопоты
-
Рис - благосостояние в доме
-
Сахар - сладкая жизнь (легкий, благоприятный год)
-
Семечки – к новым плодотворным планам
-
Соль – к ссорам и неудачам (слезам)
-
Стручковый перец – к сексуальным утехам
-
Сыр – к выигрышу
-
Творог – к новым друзьям
-
Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье
-
Укроп – к хорошему здоровью
-
Фундук – к удачным приобретениям
-
Хлеб - год будет сытый, хороший
-
Цепочка - укрепление родственных связей
-
Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям)
-
Чеснок – к браку по расчёту
-
Яблоко – к заслуженной награде
-
-
-
-
-
-
-
-
Почти в каждом доме всей семьей или с друзьями лепят вареники, а потом, за общим столом их дружно едят, следя внимательно, с чем же вареник попался. Лепить их обязательно надо всей семьёй. У вас в доме еще нет такой традиции? Тогда срочно нужно ее завести!
-
-
Источник: http://www.aif.ru/ny/nyfood/1081685
-
Фотографии взяты из свободного доступа в Яндексе.
Метки:
старый новый год
обычаи
традиции
новогодние традиции
вареники на старый новый год
Процитировано 5 раз
Понравилось: 11 пользователям
-
11
Запись понравилась
-
5
Процитировали
-
0
Сохранили
-