Цитата сообщения Оксана_Лютова Цветаевский яблочный пирог


на форму 20 см

110 г муки
50 г сметаны
65 г сливочного масла
щепотка соли

для крема:
135 г сметаны
135 г сахара
1 желток
1 ст.л. муки
1 крупное яблоко
корица

Масло растопить. Муку смешать с солью. Добавить сливочное масло и сметану, замесить тесто.
Удобнее всего замешивать в стационарном миксере или чаше обычного блендера - тесто быстро собирается в комок.
Распределить тесто по смазанной маслом форме.
Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с корицей и выложить на основу из теста.
Для крема смешать сметану, сахар, желток и муку. Получившимся кремом залить яблоки.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут. Дать немного остыть.

Очень вкусно с шариком ванильного мороженого:)