Дело в том, что любимый на 14 февраля, ДР и 8 марта подарил мне не только красивое золотое колечко (кстати, надо будет сфоткать и похвастаться;)), но и соковыжималку. :) Мы с ним оба хотели, но, видимо, я больше. Поэтому и решила "заказать" себе такой подарочек на ДР. Можно было и так купить, но... что тогда на ДР заказывать?))
В общем взяли мы вот такую прелесть:

Пусть DAEWOO и известна больше своими машинами, но соковыжималка оказалась тоже не плохой) да еще и 3 года гарантии! (Модель взяли DI-3630S всего за 419 грн. - дешевле, чем в некоторых инет-магазинах).
Сегодня почитала отзывы о данной модели в инете и офигела. Единственный минус, среди описанных там, с которым могу согласиться - это то, что сок получается с пеной. Но лично я люблю пенку и этот минус в моих глазах становится плюсом! Дальше видела, что люди не довольны тем, что соковыжималка после 2ух ведер (!!!) яблок почему-то стала издавать не характерные звуки. Я, если честно, в шоке с нашего народа! Хотят дешево купить соковыжималку и думают, что если она есть, то она вынесет все. Смешно! Промышленные соковыжималки, которые рассчитаны на ведра овощей-фруктов, стоят соответственно! Да и в инструкции черным по белому написано - после 30 секунд работы дать "отдохнуть" 30 секунд. Сначала мне это время работы показалось очень маленьким, но так как сок я выжимаю обычно себе и Мише, то 30 секунд работы - это стакан яблочного сока или 2 стакана апельсинового, т.е. вполне нормально для домашнего использования. Тем более, что лично я, например, стараюсь фрукты чистить по мере надобности, а не ведрами, ведь известно, что сок полезен свежевыжатый, а не стоявший в холодильнике день-два!
Короче, отзывы меня немного расстроили, но... я все-таки надеюсь, что моя красавица прослужит хотя бы обещанные 3 года без сучка и задоринки. :)
Кстати... вообще начала писать пост о соковыжималки для того, чтобы рассказать о том, какая это все-таки классная штука! Мало того, что благодаря ей очень быстро получается вкусный сок, так еще есть и "жмых", который потом можно использовать для приготовления различных блюд или просто есть.
Рецепт использования жмыха №1. Просто съесть.
Например, после яблочного или морковного сока я всегда делаю себе "детское лакомство", т.е. добавляю туда сахарок/сметанку/йогурт/мед/орешки и с удовольствием ем. :) Жмых яблока и морковыки можно смешивать точно так же, как и сок. ;) Так что если у вас еще нет соковыжималки, то советую купить. :)

Так как я сейчас на лечебной диете и мне многого нельзя, то единственные мои вкусные радости - это сухари с изюмом, просто изюм и тыквенный сок или каши без масла. Поэтому сегодня из части тыквы мною было выжато 800 мл сока и приготовлена целая кастрюля вкуснейшей каши! Кастрюля, кстати, уже практически пустая... сок выпили и того раньше. :)
Ингредиенты:
Тыква
Рис
Сахар
Приготовление:
Сначала промываем рис и ставим его ненадолго на печь - немного свариться. В это время занимаемся разделкой тыквы и выжиманием сока. Когда вода с рисом закипят, огонь следует выключить и включить только тогда, когда будет добавлен тыквенный жмых.
После добавление жмыха, добавляем воды так, чтобы ее воды где-то на палец было чуть больше, чем нашей каши и варим до полной готовности риса. Это где-то 15 минут. В процессе варки следует добавить сахара по вкусу. "Идеальных" пропорций для данной каши нет, но советую соотношение рис-тыквенный жмых сделать 2:1.
Эта же каша станет еще вкуснее, если варить ее на молоке. Для этого после добавления жмыха заливаем меньше воды (только чтобы покрыть кашу), а через 7-8 минут, когда большая часть воды впитается или испарится, добавляем молока так, чтобы снова покрыть полностью кашу.
При подаче блюда на стол можно добавить в тарелку масла и каких-либо фруктов-сухофрутов или орехов.
Эту же кашу можно варить с использованием пшена, а не риса. Вкус каши в большей степени зависит от вкуса и сорта тыквы.

Ингредиенты:
тыквенный жмых
яйца — 2 шт
мед или сахар
мука

Берем жмых из тыквы, добавляем туда 2 яйца, несколько ложек меда (можно заменить сахаром) и муку. Запекается в духовке 40 минут.
Рецепт Мишин и ему пирог очень понравился.

Август - последний лентий месяц, который тем не менее нас очень балует витаминами и разнообразием даров природы. В этом месяце себя и своих близких обязательно надо порадовать соком таких овощей, ягод и фруктов:

Арбуз - очень вкусная ягода, без которой лично я не представляю ни одного лета! Это однозначно сок, который следует сделать! Прохладный, в меру сладкий, с таким манящим вкусом, что просто невозможно себе в этом отказать!
Плюс арбузы очень удобны для того, чтобы делать в них крюшоны (алкогольные, безалкогольные). Также можно использовать половинку арбуза с удаленной мякотью в качестве салатницы для фруктового салата. Вот такую красоту можно сделать из обыкновенного арбуза:

Дыня. Сочная, спелая, зовущая, сладкая, мягкая... в общем, я могу подобрать очень много эпитетов для этой ягоды. Без нее лето - не лето, а августовские соки - не соки. :)
Также очень удобно есть просто порезанной на кусочки.

Яблоки. Не знаю как вы, а я себе жизни без этих фруктов не представляю. И август - отличная пора, чтобы этими самыми фруктами запасаться. :) Сезон как-никак! Собрали или купили как можно больше - сложили в прохладном подвальчике и радуете себя и близких весь последующий год. Ведь всем известно - лучше запасаться своим, натуральным, а не покупать потом яблоки "без ГМО" из Турляндии!

Помидоры или томаты. Конечно, этот овощь можно закупать круглый год, но только в августе на него такая низкая и "смешная" цена. Именно поэтому стоит закупить как можно больше помидоров, чтобы закрыть томатного сока побольше и заодно порадовать своих близких настоящей кровавой Мэри! Или же просто очень вкусным и полезным томатным соком. :) Или же - вкусным борщом с настоящим томатным соком! :)
Кстати, не знаю у кого как, а вот у меня лет 10 назад частенько дома наблюдалась "картина маслом" в ванной комнате - ОЧЕНЬ много помидор плавало в наполненной ванной! И был эвент - помыть и вытащить эти дары природы. :) До сих пор помню как не любила этим заниматься!

Рецепт очень прост. Берем 200 грамм творога, треть стакана сахара, 2 яйца и смешиваем. Моем и режем кусочками яблоки-груши (подойдет также жмых после выжимания сока из этих фруктов), чистим орешки, моем изюм и добавляем в творог. Все это выкладываем в емкость для запекания в микроволновке (в принципе, я в ней все и смешивала). Ставим в микроволновку на 5-7 минут при мощности 800.
Все. Вкуснейшая запеканка готова. :)
Просто, быстро, не дорого. ;) Приятного аппетита!

PS: Готовое блюдо можно полить сиропом-джемом-медом или украсить сливками. Но это уже по желанию. ;)

Наверняка за последний месяц многие, кто имеет соковыжималки, уже не раз задавались вопросом "куда девать этот яблочный жмых?!". Съесть такое количество, наверняка, не каждый сможет, а выкидывать жалко.
Когда я недавно столкнулась с такой проблемой, то решила ее довольно просто: часть жмыха ушла на пирог по типу рецепта этого тыквенного пирога, часть на кашу (варится обычный рис, а в конце добавляется жмых), а часть на яблочную пастилу.
Готовая пастила выглядет вот так (это уже готовая, порезанная порционно полосочками и "сплетенная" для красоты):

Сам же рецепт до безобразия прост. Берем наш жмых, пересыпаем в эмалированную кастрюлю, добавляем туда 2-3 столовых ложки воды и выпариваем на протяжении 5-10 минут. После этого выкладываем на противень, предварительно растилив там пергамент. Слой "яблочного теста" должен быть не слишком тонким, но и не толстым. После этого противень ставим в духовку для "запекания" где-то при 100 градусах и с приоткрытой дверцей. В результате через 15-25 минут получится очень вкусная масса, годная для десерта. Благодаря тому, что мы не используем никаких добавок (в том числе и сахара), десерт получается малокаллорийным и полезным! :)
Прочитать о пользе и другом использовании яблок можно здесь.

Только что приготовила и уже попробовала - очень вкусный пирог! Готовила в мультиварке, т.к. печь у нас не ахти... :)
Ингридиенты:
- мука пшеничная – 3 мультистакана
- масло сливочное – 100 г;
- сахар – 1 мультистакан;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- 300 гр малины (можно заменить вареньем или любым другим фруктом-ягодой, жмыхом).
Читать далее

Вообще в нашей ситуации пытаться экономить на питании почти смешно. Потому что за весь этот год, когда я активно записываю наши траты и веду бюджет в программке, затраты на питание никогда не превышали 15% от общих затрат. Но тем не менее было бы интересно уменьшить немного траты хоть на это, потому что в остальном урезать нечего. :)) Одежду сейчас не покупаем, по ресторанам не ездим, развлечений тоже никаких...
Так что перечитала несколько статей и вдохновленная постом о планировании готовки и покупок одной из друзей здесь решила со следующей недели тоже начать. ;) Но сначала составила список тех блюд, которые готовлю чаще всего. Вкусные чебуреки, к сожалению, делать не умею, но кое-что из интересного тоже приготовить иногда удается. ;) Так что если кому интересно - топ наших самых обычных блюд под катом.
Читать далее

Написала для своего удобства - чтобы когда буду свой недельный готовить не чесать репу, а брать из списка. А то сейчас иногда прямо ступор по поводу готовки! Завтра-послезавтра начну писать меню на следующую неделю. :) Вообще это немного сложно для меня, потому что готовлю обычно большими порциями, но муж то дома ест, то на стройке... поэтому планировать будет особенно "интересно"! ;) Вообще очень интересно на сколько меня хватит. :))