Цитата сообщения Edoran Кабачки!

О пользе этого скромного овоща можно говорить бесконечно. Кабачок почти не содержит калорий и углеводов, на 95%. И при этом умудряется накопить в себе достаточно большое количество магния, железа, калия, а также витамины группы В, С, и вещества, способные расщеплять жиры и выводить шлаки. Кроме того, обладает мягким мочегонным действием, нормализует водно-солевой обмен и хорошо выводит излишнюю лишнюю воду из организма. Это, кстати, помогает бороться со зловредным целлюлитом и отеками, улучшает состав крови, ускоряет процесс пищеварения и повышает тонус организма. В общем – практически идеальный продукт!

Еще одно замечательное качество: кабачковая диета не предполагает строгого соблюдения определенного рациона. Главное ее условие - ежедневно съедать хотя бы полкилограмма кабачков, приготовленных без жира либо с минимальным его количеством. Ну и конечно, отказаться от вредностей - жареного, маринованного, жирного, консервированного. Впрочем, это несложно в жаркое время года.

Сам по себе кабачок не обладает выраженным вкусом, зато отлично сочетается практически с любыми продуктами-мясом, рыбой, творогом, овощами и даже фруктами. Это - овощ-хамелеон. Всего одна картофелина на 300 г кабачка сделает вкус - пюре совершенно «картофельным».

А калорий в таком блюде будет в два раза меньше! Еще один плюс: существует огромное количество рецептов из кабачков. Их готовят на пару, тушат, запекают, варят, жарят на гриле. И что очень важно, этот овощ не теряет своих ценных свойств даже после тепловой обработки. Совсем молодые плоды можно употреблять и сырыми, а созревшие лучше предварительно приготовить.

Так что это не диета, а скорее особый летний оздоровительный режим питания - приятный и дешевый. Можно питаться чудо-овощем весь сезон или устраивать еженедельные разгрузочные дни. А если требуется срочно привести себя в форму, садитесь на недельную кабачковую экспресс-диету.


Лето на кабачках позволяет уверенно сбросить 4-5 кг. И что самое замечательное - вернутся они нескоро. Разве что после новогодних объедаловок. Но там уже и до нового кабачкового сезона рукой подать.

Кабачковая экспресс-диета

Длительность: неделя
Потеря веса: до 5 кг

ПЕРВЫЙ ЗАВТРАК:
Тушеные без масла кабачки (250 г) с любыми овощами (150 г), кроме картофеля. Стакан зеленого чая.

ВТОРОЙ ЗАВТРАК:
Яблоко, стакан апельсинового фреша.

ОБЕД:
Запеченный без масла кабачок (300 г), отварное мясо или рыба (200 г), одно киви, стакан зеленого чая.

ПОЛДНИК:
Салат из натертого на терке сырого кабачка (200 г), моркови (70 г) и тонко нашинкованной капусты (70 г). Заправка - обезжиренный натуральный йогурт. Стакан яблочного сока.

УЖИН:
3-4 сливы, стакан зеленого чая.

Такая диета хорошо переносится. В первые день-два возможна некоторая слабость, но она быстро проходит.

Рецепты с кабачками:

СУП «ЦУККИНИ»
Небольшой цуккини, морковку, 2 болгарских перца и 2 стебля сельдерея нарезаем кубиками. Заливаем полутора литрами кипятка, варим 20 минут. Затем немножко посолим, перчим и щедро посыпаем любимой зеленью.

МУСС
Молодые кабачки при пустить до мягкости на чуть смазааной маслом сковороде под крышкой. Затем взбить в блендере, добавив раздавленный зубчик чеснока и много нарезанного укропа. Соль и черный перец - по вкусу. При желании - добавить немного орехов. Такой мусс можно мазать на хлеб, подавать как гарнир или просто есть ложкой.

ДЕСЕРТ «АНАНАС»
Вылигь литр ананасового сока в эмалированную кастрюлю, довести до кипения. Всыпать 3 кг кабачков, очищенных от шкурки и нарезанных кружочками, добавить 2 столовые ложки сахара (или фруктозы) и сок крупного лимона. Кипятить ровно 7 минут, постоянно помешивая. Остудить и поставить в холодильник.

ЭТО ВАЖНО!
- Выбирайте кабачки с темно-зеленой или ярко-желтой кожицей. И не очищайте ее при готовке - непосредственно под кожей залегают 70-80% полезных веществ.

- Обязательно выпивайте в день полтора литра воды без газа или зеленого чая.

- Если собираетесь сидеть на кабачковой диете больше недели, не забудьте вводить в рацион белковые продукты - рыбу или птицу.

Edoran




Не обязательно делать операцию или болезненные процедуры, чтобы вылечить миому матки, эндометриоз, мастопатию. Если пройти оздоровительный курс лечения БАДами от Корпорации "Сибирское Здоровье" болезнь пройдет естественным образом. Клетки женского организма просто "перезапишут" собственную программу, заменив "болезнь" на "здоровье". Детальнее можно прочитать на сайте albom-zdorovja.ru

Серия сообщений "Кулинария":

Целебная кулинария

Часть 1 - Осень пахнет яблоками...
Часть 2 - Салаты
...
Часть 24 - МК по приготовлению суши-роллов для совсем полных чайников
Часть 25 - Несколько старинных «хлебных» рецептов
Часть 26 - Кабачки!