Голубцы с картофелем и грибами

Для голубцов с картофелем и грибами требуется:

* 5 картофелин,
* 300 г свежих грибов,
* 1 луковица,
* 4 ст. ложки растительного масла,
* 1/4 стакана молока,
* 1 небольшой кочан капусты,
* 100 г сметаны или сливок,
* 1 ч. ложка муки,
* 1 ч. ложка томата-пасты, соль, перец. (при желании можно добавить еще и сыр).

Приготовление голубцов с картофелем и грибами:

1. Кочан капусты освободить от кочерыжки, промыть в холодной воде, проварить в течение 5-7 мин в соленой воде, вынуть, разобрать на листья, утолщения срезать.
2. отварить, измельчить, влить горячее молоко, размешать.
3. Грибы мелко нарезать, поджарить вместе с луком и смешать с картофельным пюре.
4. Положить начинку на капустные листья, завернуть голубцы, слегка обжарить их на сковороде, залить соусом:
смешать муку, томат-пасту, сметану, влить немного воды или бульона. Потушить 15-20 мин.
"Дачная кухня"