Классная закуска, одна из лучших на просторах интернета. Стоит приготовить один раз и вы будете готовить эту вкусную и остренькую закуску из баклажанов часто. Пробуйте... Не пожалеете!

Острая, вкусная и быстрая закуска из баклажанов

Хотите разнообразить свой стол блюдом из капусты, присоединяйтесь.

Сегодня будем готовить очень вкусную закуску из капусты. Готовится закуска из капусты очень легко, а какая она вкусная, ее и гостям не стыдно подать и себя порадовать вкусненьким,

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Итак, маринуем баклажаны. Это так вкусно и такая вкуснятина у нас уже на столе будет готова за три дня. Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним. Этот рецепт не для зимы, а поедать их надо сразу после приготовления.

Рецепт супер! Рекомендую всем приготовить эту цветную капусту и наслаждаться её вкусом !

Берем:

Для маринада

воды=1 л

соли=2 ст. л.

сахара=0.5 ст

растительного масла=0.5 ст.

9% столового уксуса= 1/3 стакана, только не заменяйте на яблочный

лавровых листочка=2-3 шт.

черного перца=6 горошин

Для рулетиков, пропорции произвольны.

Средний кочан белокочанной капусты

Морковь

Молотый перец

Чеснок

Просто превосходные получились баклажаны, язык проглотишь) Много раз видела на рынке продают баклажаны, начинённые морковкой, что от одного запаха маринада кружится голова...  и ни разу почему-то купить не решилась... А на выходных с мужем решили и сами сделать. И вот, что полоучилось. (думала в первый день всё съем...)

На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!

Взято с сайта http://vikka69

Цветная капуста по этому простому рецепту получается безумно вкусная и аппетитная!

Готовится быстро и не менее быстро исчезает.

Хочется съесть все самой и ни с кем не делиться!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста – 1 шт.

яйца – 2 шт.

кефир (сметана) – 3 ст.

сыр – 80-100 г

горчица с зернами – 1 ст. ложка

мука – 2-3 ст. ложки

сода – 1/2 ч. ложки

масло растительное

соль, перец

чеснок – 1-2 зубчика

петрушка, укроп

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности 2-3 мин.

 

 

Для кляра взбить яйца с кефиром, добавить перец по вкусу.

 

 

Добавить натертый на мелкой терке сыр, горчицу, соду, муку, соль по вкусу, хорошо перемешать.

Тесто по консистенции - как на оладьи.

 

 

Разогреть на сковороде растительное масло.

Окунуть в кляр капусту и обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Можно приготовить и в духовке, уложив капустные качанчики на протвень,

смазанный растительным маслицем и запечь.

 

 

Подготовить чесночный соус:

Измельчить на чеснокодавке чеснок,

добавить к нему 2 ст. ложки растительного масла,

80 г охлажденной кипяченой воды,

соль по вкусу, мелко порезанную зелень.

Полить соусом обжаренную капусту.

 

 

Вкусно и в теплом и в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/47031-tsvetnaya-kapusta-v-syrno-gorchichnom-klyare