Варенье из мяты. Вау! |
Ингредиенты:
Листья мяты — 250 г
Сахар — 1 кг
Лимон — 2 шт.
Вода — 0,5 л
Приготовление:
|
Сказочный джем из вишни |
Сказочный джем из вишни Этим рецептом джема из вишни, со мной поделилась соседка по даче. Как-то она угостила нас блинчиками, которые были политы вкуснейшим вишневым джемом, и я не выпустила ее с участка, пока она не рассказала мне все тонкости приготовления этого джема из вишни.
|
|
КАК ВАРИТЬ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ |
![]() Уже пришла пора первых ягод весны – клубники. И, конечно же, обязательно на зиму надо приготовить варенье - зимняя лакомка взрослых и детей, хотя, Вы будете правы, сказав, что в любом супермаркете клубника в свежем виде продается круглый год. Но, традиционно, все - таки заготовки на зиму варенья, джемы, консервации, мы все, же готовим. Для варенья, я считаю, очень удачный рецепт это приготовление ягод и фруктов в сиропе. При таком приготовлении, и ягоды и фрукты, или частички фруктов остаются целыми и не развариваются. Ингредиенты: 2 кг клубники 1 кг сахара 0,5 стакана воды Приготовление: Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды и сцеживаем на сито, кладем клубнику в миску. Теперь варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп минут 10, чтобы он стал густой. Проверить его готовность достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться еще минут на 10. И снова заливаем прокипяченным горячим сиропом клубнику. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если сироп слишком стал жидким , ведь добавился сок ягод, достаточно еще добавить сахара, хорошо прокипятите. Проделав такие процедуры три раза, раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло. Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза. Клубничное варенье, приготовленное таким способом, имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется. Традиционно в нашей семье таким способом готовится и варенье из райских яблочек. Ароматное очень вкусное.
Приятного Вам аппетита! | ||||
|
Яблочный джем "Антоновка" |
Серия сообщений "варенье,джем...":
Часть 1 - ~ Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Цитрусовые цукаты...
...
Часть 19 - Удивительное варенье
Часть 20 - Варенье из шишек. | Домашние рецепты
Часть 21 - Яблочный джем "Антоновка"
|
Варенье яблочно-грушевое с корицей |
А ,такой вариант варенья делали? Это безумно вкусное варенье. А какой аромат , Вы даже не представляете. Так что, если Вас ожидает урожай на фрукты, то обязательно сделайте его.
|
Самое зимнее варенье |
Рецепт согревающего зимнего варенья от apetito
На самом деле это не варенье...это настоящее солнце в банке! Яркое, согревающее и очень вкусное!
Нам надо:
мандарины 1кг
сахар 1кг
вода 2,5 стакана
имбирь 1/2 стакана
|
Страницы: | [1] |