Бразильский морковный пирог

Среда, 31 Июля 2013 г. 14:44 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бразильский морковный пирог(это самый вкусный морковный пирог! Такой нежный, сочный, мягчайший, вкуснейший!!!)))

Ну, а теперь о рецепте...
Катюша, спасибо тебе огромное, что показала мне этот рецепт!
И, конечно же, спасибо Катюше, которая поделилась с нами этим замечательным бразильским рецептом.
Вот нисколечко не преувеличивая, скажу - это самый вкусный морковный пирог! Такой нежный, сочный, мягчайший, вкуснейший!
И хоть его надо было готовить в блендере, типа такого:

чтобы тесто получилось как пюре, и чтобы морковка в пироге не чувствовалась.

Но у меня такого блендера нет, поэтому я рискнула и приготовила тесто миксером, а морковь натерла на самой мелкой терке. Получилось изумительно! Морковь не чувствовалась вообще!
Не знаю, может быть в блендере получается еще лучше (хотя, не представляю, куда еще лучше), но тем, у кого нет такого блендера, предлагаю сделать как я - миксером.

Итак, понадобится: (слова автора)

250 г сырой моркови (это примерно 3 небольшие морковки)
260 г пшеничной муки
300 г сахара (не волнуйтесь, пирог не будет приторным!!! )
1 пакетик ванильного сахара (или ванилина)
4 яйца (если вы используете очень крупные яйца, то уменьшите их до 3-х штук)
180-200 мл растительного масла без запаха (подойдет рапсовое, оливковое или пополам подсолнечное с оливковым, лучше не Extra virgin) (пусть вас не пугает количество - оно в готовом пироге абсолютно не чувствуется! )
1 ст.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление: (описание мое)
Натрите морковь на самой мелкой терке, с зубчиками которая. Сок, если будет, отжимать не надо.

В чашку разбейте яйца, насыпьте сахар и ванильный сахар

Взбивайте миксером на высокой скорости 5 минут. Вот прям засеките время и взбивайте не менее 5 минут. Это важно.

Теперь добавляем тертую морковь

Миксером на низкой скорости перемешиваем

Наливаем масло, тоже чуть перемешаем миксером

Затем просеянную муку, разрыхлитель и соль (но я соль никогда не добавляю в сладкую выпечку, так что смотрите сами)

Снова миксером перемешиваем до однородности. Не слишком долго.
Вот такое красивое тесто получается.

Форму смазать раст маслом и вылить тесто. У меня все тесто не поместилось. Я для подъема оставила 1,5 см...

а остальное тесто вылила в такую вот формочку, и выпекла отдельно.

Печь пирог нужно в хорошо разогретой до 180 С градусов духовке минут 45 или до "сухой спички". Он может потрескаться, как у меня, это не страшно

Переверните пирог на блюдо и дайте немного остыть. Посыпьте сахарной пудрой.

А вот такой пирог получился в формочке. Как вулканчик...

Очень он мне понравился в теплом виде... Нежный-нежный...

И в холодном не менее вкусен. На следующий день не черствеет, остается таким же мягким.

А вот еще такое фото есть. Это уже не в комнате я фотографировала, а на балконе. Видите, какой солнечный пирог получился. И моркови практически не видно...

Так что, пеките и кушайте на здоровье!
Приятного вам чаепития!

П.С. И хоть автор обещал, что пирог не будет приторным, все же он получился достаточно сладким.
Мне это понравилось.
Но кому то он может показаться, действительно, приторным. Каждый ведь по-разному ощущает вкус. Так что с сахаром можете поступить по своему вкусу, можно и уменьшить до 250 г.

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/562.html#ixzz2TJE24VLN

АВТОР АЛИЯ

Рубрики:

кулинария/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4263648/post285625418/">Р‘СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРёР№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>Р‘СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРёР№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі(СЌС‚Рѕ СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі! РўР°РєРѕР№ РЅРµР¶РЅС‹Р№, СЃРѕС‡РЅС‹Р№, РјСЏРіС‡Р°Р№С€РёР№, РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№!!!)))

&nbsp;

РќСѓ, Р° С‚РµРїРµСЂСЊ Рѕ&nbsp;СЂРµС†РµРїС‚Рµ...
			РљР°С‚СЋС€Р°, СЃРїР°СЃРёР±Рѕ С‚РµР±Рµ РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ, С‡С‚Рѕ РїРѕРєР°Р·Р°Р»Р° РјРЅРµ СЌС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚!
			Р, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ Р¶Рµ, СЃРїР°СЃРёР±Рѕ РљР°С‚СЋС€Рµ, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ СЃ РЅР°РјРё СЌС‚РёРј Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј&nbsp;Р±СЂР°Р·РёР»СЊСЃРєРёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.
			Р’РѕС‚ РЅРёСЃРєРѕР»РµС‡РєРѕ РЅРµ РїСЂРµСѓРІРµР»РёС‡РёРІР°СЏ, СЃРєР°Р¶Сѓ&nbsp;-&nbsp;СЌС‚Рѕ СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РјРѕСЂРєРѕРІРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі! РўР°РєРѕР№ РЅРµР¶РЅС‹Р№, СЃРѕС‡РЅС‹Р№, РјСЏРіС‡Р°Р№С€РёР№, РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РёР№!
			Р С…РѕС‚СЊ РµРіРѕ РЅР°РґРѕ Р±С‹Р»Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ, С‚РёРїР° С‚Р°РєРѕРіРѕ:
			
			
				&nbsp;
		
		&nbsp;
		С‡С‚РѕР±С‹ С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4263648/post285625418/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

mega-san обратиться по имени Среда, 19 Апреля 2017 г. 14:21 (ссылка)

Еще в тему - морковный пирог

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бразильский морковный пирог