Очень тонкие, нежные и вкусные блины без дрожжей .
Готовятся очень быстро. Рецепт настолько удачен, что изменять ничего не стоит.
Это мой любимый рецепт блинов. Чаще всего я пеку блины именно по этому рецепту.
Необычная и оригинальная закуска. Розовые блинчики со вкусом свежих томатов с нежной пикантной начинкой из печени трески, сыра и яйца создают неповторимые вкусовые ощущения. Такая закуска уместна и на Масленицу и на любой другой праздничный стол.
Для приготовления этих тонких и нежных блинчиков потребуется: 3 яйца, стакан топленого молока, стакан сильногазированной минеральной воды (типа Кармадон, Новотерская, Боржоми), 8 ст. ложек муки, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу, 1 ст. ложка оливкового масла.
Миксером взбить яйца с сахаром и солью, добавить молоко, минеральную воду, муку.
Тесто должно постоять примерно 20-30 мин. Перед выпечкой в тесто добавить оливковое масло.
Из этого количества теста получается 12-14 блинчиков.
Для десертного варианта в тесто можно добавить коньяк (1 ст. ложка) и ванилин.
