История подсолнечника своими корнями уходит в 3-е тысячелетие до нашей эры. Это название произошло от сочетания 2 греческих слов 'helios' — солнце и 'anthos' — цветок. Название это дано ему совершенно не случайно. Большие соцветия подсолнуха, которые окаймлены яркими лучистыми лепестками, достаточно точно напоминают нам солнышко. Это растение обладает довольно уникальной способностью разворачивать свою головку следом за солнцем, как-бы прослеживая его путь от самого восхода и до самого заката.
Греческая мифология повествует следующую историю о появлении этого интересного цветка.