Комментарии (0)

5 невероятно вкусных рецептов окрошки

Четверг, 30 Июня 2016 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 невероятно вкусных рецептов окрошки

3937385_93f211cbc1 (500x375, 45Kb)

Этот легкий, питательный и очень вкусный суп не только насыщает организм полезными веществами и активизирует работу кишечника, но и отлично утоляет жажду.
Если твой желудок устал от борщей и жареной картошки — самое время насладиться превосходными вкусовыми качествами домашней окрошки.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

УХА…

Дневник

Суббота, 04 Июня 2016 г. 23:18 + в цитатник

Рыба, чем больше и разнообразней - тем лучше, (сазан, сом, щука, линь, окунь, ёрш, судак и пр.. и пр., можно даже толстолобика). Многие рыбаки считают непременным присутствие леща. Рыба очищается от шелухи и промывается. После разделки её мыть уже нельзя. Удаляются жабры и внутренности. У сазана удаляется горькая пластинка на первом хребтовом суставе. Головы, хвосты, плавники, печень, икра, молоки и обязательно воздушные пузыри пойдут в уху. Рыба режется крупными кусками.
В казан в холодную воду кидают 2-3 картофелины порезанные мелкими кубиками. Одну морковь, 1-2 луковицы. Хорошо корень петрушки и болгарскую сладкую перчину. Всё целиком.
После того как картофель будет полностью готов в будущую уху добавляется кислота (помидоры либо томатный сок, лимон, зеленое яблоко, уксус на худой конец) и солится. Лимона (сока) не больше половины на 6 л. Кислота хорошо гармонирует с рыбой и не даст рыбе развариться до состояния разваливания. По вкусу уха должна быть немного кисловато-солоноватой. Рыба впитает в себя излишек в процессе.
Закладываем рыбу. Сначала крупные куски, потом рыбу поменьше и потрошки.
Даем прокипеть 3мин. Добавляем зелень петрушки. Категорически не приветствуется в ухе лавровый лист, укроп, кинза и прочие эфирные пряности заглушающие аромат рыбы. Для осветления ухи раньше опускали ястык черной икры, сейчас больше практикуют горячий древесный уголь – но это на любителя. Снимаем с огня и даем настояться минут 15. Отдельный совет - взрыв вкуса - добавить кубик настоящего сливочного масла (теперь уже тоже трудно найти).
Тем временем, готовится саламур. Головка чеснока пропущенная через чесночницу перетирается с солью, красный стручковый перец, лимонный сок или уксус. Как вариант добавляют зелень петрушки и помидоры. Осторожно со специями. Разбавляется ухой и подается в отдельной посуде.
Рыба выкладывается на одно блюдо. Уха подается отдельно в пиалах или чашках. Едят рыбу поливая саламуром и запивая ухой. Вопрос о необходимости чарки водочки под уху даже не обсуждается). Приятного аппетита.

Рубрики:

кулинария/рыба
кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

окрошка "Польза для талии" от Сокола

Дневник

Суббота, 04 Июня 2016 г. 17:50 + в цитатник

Нам понадобится (для 2 человек):
- 1 огурец
- 3-4 редиски
- 1 отварное яйцо
- газирванная вода
- лимонный сок
- кефир
- зелень
Сначала трем на корейской терке огурец.
Потом так же редиску. Режем мелко отварное яйцо.(можно перепелиные, штуки 3-4, они полезнее... Потом шинкуем мелко зелень. ( большой пучок и можно разной)...
Добавляем кефир (300 мл), немного газированной воды, перчим, выдавливаем сок половинки лимона, солим, кому надо. И наслаждаемся В такой огромной тарелке получается всего 200 калорий.

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Мясная солянка

Дневник

Суббота, 04 Июня 2016 г. 16:53 + в цитатник

Пропорции на кастрюлю 3,5 литра.

2 литра бульона (мясного или куриного)
4 охотничьих колбаски
4 сосиски
250 гр карбоната (или чего-нибудь подобного)
Мясо или курица, из которых вы варили бульон
2 больших соленых огурца
2 картофелины
1 луковица
1 небольшая морковка
1 столовая ложка томатной пасты
1 банка черных оливок
Лавровый лист
Растительное масло
Соль

Картошку почистить, нарезать кубиками, положить в бульон. Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета. Сосиски нарезать кружочками, мясо и карбонат кубиками, выложить все в кастрюлю, когда закипит - добавить лавровый лист и оливки. Огурцы натереть на терке, добавить к луку, туда же положить томатную пасту, пассеровать еще пару минут. Выложить все в кастрюлю, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, досолить. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью. Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария/мясо
кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

жидкий кулеш

Дневник

Суббота, 04 Июня 2016 г. 16:52 + в цитатник

Жидкий кулеш на основе пшенной крупы.

Сначала делаю "почти зирвак", как на плов. Вытапливаю ломтики/кубики свиного сала, не полностью, до золотистых шкварок, добавляю мелко резаный лук и тёртую на крупную тёрку морковь, не много, не так, как на плов. Иногда ломтики мяса обжариваю, но обычно без мяса, на одном сале делаю (пару раз пробовал "по походному", с тушёнкой)
Когда лук с морковкой (с мясом) обжарятся, добавляю соль, перец, лавровый лист и засыпаю промытую (без фанатизма) крупу, заливаю водой, на на 1-2 см, как на плов, а побольше. Варю на очень медленном огне, не помешивая, когда крупа почти готова (аль -денте) всыпаю мелко рубленый чеснок размешиваю, ещё буквально минута, выключаю и даю немного настояться. Консистенция кол-вом воды варьируется, естественно, от каши, до жидкого супа. Мне нравится что- то вроде "жидкого крем- супа", но крупа чтобы была не развареной. В классический кулеш обычно добавляют зелень и вводят в конце взбитое яйцо. Я не добавляю, дело вкуса.

Чебурген ОФ

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

сытный наваристый супчик с грибами и гречкой

Среда, 18 Мая 2016 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

сытный наваристый супчик с грибами и гречкой

Не знаю, как вы, а я просто обожаю чудесное сочетание аппетитной рассыпчатой гречки с ароматными грибочками! Объединив эти два прекрасных продукта, можно приготовить восхитительный суп из грибов с гречкой! Суп с грибами и гречкой - очень вкусный, ароматный и согревающий. Благодаря гречке, которая добавляется в бульон после раскаливания на сковороде, блюдо получается более ароматным, с новыми нотками привычного вкуса.
Рецепт, которым я поделюсь с вами сегодня, обязательно станет одним из ваших любимых!

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда
кулинария/грибы
кулинария/первые блюда

Комментарии (0)

Подборка первых блюд

Пятница, 23 Октября 2015 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка первых блюд

krplvNLxff4 (604x453, 351Kb)

1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком

Ингредиенты:

копчёный окорочок - 300 гр
плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня виола )
картошка - 3 шт
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
зелень укропа - для подачи
соль и специи - по вкусу
растительное масло - для жарки

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда
кулинария/первые блюда

Комментарии (0)

Моя сборная мясная Солянка от pupsa

Дневник

Среда, 10 Июня 2015 г. 16:18 + в цитатник

Значит так:

Я всегда когда отвариваю говядину, или язычок- то оставляю кусочек и в морозилочку.

Итак, в достаем из морозилки мяско, и берем по кусочку копченостей, колбаски( лучше несколько сортов), сосиски( сардельки.

Всё это режем.
Это готово.

В сковороду- растит масло и мелко режем пару луковиц- пассеруем..
Лук стал прозрачным- режем мелко соленые огурцы( я обязательно протушиваю их- они становятся не такими резкими).

еще немного и томат- у меня всегда закатанные перемолотые помидоры)

И теперь в кастрюлю немного воды, закипятить и туда всю эту заправку.
Закипела- всё мясо.

Туда же маслины без косточек и жидкость из их банки.

Картошку я не кладу никогда.

Густоту сами отрегулируйте так как любите., но солянка не должна быть редкой.

Поэтому не спешите бУхать много воды- потом дольёте, если что.

Солите, перчите.

И в конце- петрушку.

Именно петрушку.
Укроп не надо.

В тарелку обязательно лимон- когда готовите- не кладите его, а то горчить начинает.

То есть собственно весь процесс- это пассеровка -лук, томат, огурцы, и нарезка мясного.

И всё.

Я обожаю это потому что не надо наваривать целую кастрюлю- можно за 20 минут сварить ровно столько солько съедите и свеженькой

Приятного аппетита.

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Литовский свекольник

Дневник

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 17:59 + в цитатник

Этот свекольник повсеместно распространен в Литве, там для таких свекольников даже продается кефир высокой жирности 10%. Так как у нас такого кефира нет, то я смешиваю обычный кефир с жирной сметаной. И вместо кефира мне больше нравится использовать болгарскую закваску - она густая и не очень кислая.

1.5литра кефира максимально возможной жирности
80-100 г жирной сметаны
500 г свеклы
5-6 огурцов
8 яиц
пучок укропа
пол-пучка зеленого лука
Соль, сахар по вкусу

Сырую свеклу завернуть каждую по отдельности в фольгу и запечь в разогретой до 190 градусов духовке около 1 ч. Остудить, очистить и натереть на крупной терке. Положить свеклу в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она только прикрывала свеклу. Довести до кипения на среднем огне, готовить 5 минут. Остудить, поставить в холодильник на 1 час.

Яйца сварить вкрутую, очиститеь от скорлупы. 4 яйца мелко порубить, оставшиеся 4 разрезать пополам.
Огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать. Зелень измельчить. Смешать огурцы с зеленью, слегка посолить и оставить на 10 мин.
В кастрюлю со свеклой добавьте огурцы с зеленью, рубленные яйца. Залить очень холодным кефиром. Посолить, добавить сахар по вкусу. Разлейте по тарелкам.В середину каждой тарелки положить половинки яйца.

http://loveandcoock.blox.ua/2012/08/Litovskij-svekolnik.html

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Куриный суп с кукурузой

Дневник

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 17:14 + в цитатник

1 окорочок ( 3-3,5 л бульона)
3 шт. картошки
2 средние морковки
1 головка лука
1 ст. зёрен кукурузы ( 1 б. консервированой ).
зелень.

Приготовление:
1. Делим окорочок на порционные куски. Варим бульйон.Добавляем соль, перец, лавровый листик.

2. Если кукуруза сырая или мороженая, то добавляем её сразу к мясу. ( консервированную вместе с картофелем)

3. картофель режем на кубики, одну морковь на полукружки. Добавляем в бульйон.

4. Пока суп варится готовим зажарку из лука и моркови. Добавляем в готовый суп + зелень . Даём покипеть на слабеньком огне ещё 5 минут. И вуаля, наш суп готов.

http://forum.say7.info/topic36642.html

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда
кулинария/курица
кулинария/первые блюда

Комментарии (0)

Фасолевй суп от pupsa

Дневник

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 00:41 + в цитатник

Замачиваю с вечера фасоль(где-то 0,5 кг)
Фасоль я покупаю белую- , лучше большую, нов этот раз я купила среднюю, но белую сахарную
Варю час-полтора- чтоб хорошо сварилась, была мягкая-мягкая
За 15 мин. до конца варки- солю.

Никакого бульона.
Только фасоль

За это время жарю 2 большие луковицы мелко нарезанные и добавляю томат- 1 полную ст. ложку.( в этот раз налила 300 грамм своего томата( я перекручиваю помидоры и закатываю))
Протушиваю и всё это добавляю в суп.
Провариваю минут 10. Пробую на соль.
Специи-красного перца щепотку и щепотку тимьяна
И ВСЁ.
Зелени никакой. Она только испортит вкус.
Очень вкусно.
и ещё: не делай его редким, не наливай много воды- супчик такой должен быть густенький- как в Турции- у них это очень вкусный суп.
Количество жидкости регулируете сами по своему вкусу.

Они его варят без картошки.
И я без картошки
Но кто очень хочет можно добавить-порезать мелким кубиком, чтоб была примерно в размер с фасолью.

Приятного аппетита

Серия сообщений "постная кухня":
Часть 1 - Постные рецепты: закуски, салаты, супы, вторые блюда
Часть 2 - Постные капустные котлеты
...
Часть 18 - Рецепты постного десерта
Часть 19 - Ну очень постная и очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара
Часть 20 - Фасолевй суп от pupsa
Часть 21 - Готовим постные блины
Часть 22 - Грибной гречневый суп
...
Часть 35 - Горячее "Медвежьи ушки"
Часть 36 - БУЛОЧКИ Постные! К чаю, к супу или для бутербродов!
Часть 37 - Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

грибной суп с сыром

Дневник

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 20:54 + в цитатник

Низкокалорийный грибной суп с сыром (69 ккал на 100 гр)

Ингредиенты:
0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт. репчатого лука
соль
зелень по вкусу.

Рецепт:
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут прокипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда
кулинария/блюда из овощей
кулинария/грибы

Комментарии (0)

Солянка

Дневник

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 18:53 + в цитатник

Состав

говядина (лучше на косточке) - 500-600 г,
вода - 2,5-3 литра,
лук репчатый - 2 шт (1 луковица для бульона и 1 для зажарки),
морковь - 1 шт,
копченая грудинка - 200 г,
колбаса копченая - 200 г (можно брать несколько видов колбасы или других копченостей),
огурцы соленые - 3-4 шт,
томатный соус - 2-3 столовых ложки или 1 полная столовая ложка томатной пасты,
лавровый лист - 1-2 шт,
3-4 горошины душистого перца,
лимон (для сервировки),
оливки или маслины - по вкусу,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление

Мясо вымыть и положить в кастрюлю с холодной водой.
Добавить очищенную целую луковицу (1 шт) и очищенную морковь в кастрюлю с мясом.
Воду довести до кипения, уменьшить огонь и снять пену.
Варить при слабом кипении ~1-1,5 часа до готовности мяса.
Ближе к окончанию приготовления, бульон посолить и добавить лавровый лист и 3-4 горошины душистого перца.
Готовое мясо вынуть из бульона и остудить (лук и морковь удалить из бульона - они больше не понадобятся).
Вторую луковицу очистить и мелко порезать.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Такими же небольшими кусочками порезать копченую грудинку и колбасу (чем больше различных видов копченостей добавлено в солянку - тем интереснее и богаче вкус).

На разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить лук до мягкости, добавить в бульон обжаренный лук, томатный соус и огурцы.
Варить суп ~3-5 минут с момента закипания.

Затем добавить нарезанное мясо, снова довести до кипения и варить еще ~5 минут на медленном огне.
В конце приготовления, солянку, по вкусу, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень.
Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться ~10 минут.
При подаче, в тарелку положить ломтик лимона и порезанные колечками оливки или маслины.
Подавать солянку со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.

Среда, 30 Мая 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.

Окрошка классическая

Рецепт классической окрошки предлагает приготовить традиционное блюдо русской кухни - холодный суп на квасе. Окрошка бывает и на кефире, и на фруктовом настое. Но окрошка классическая готовится только на квасе.
квас для окрошки, мясо отварное, огурец, картофель, яйца, лук зелёный, сметана, соль, сахар, горчица, укроп, петрушка
Окрошка

Окрошка на квасе – рецепт просто необходимый в условиях жаркого лета! )
квас, картофель отварной, яйца, мясо копчёное, огурец, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль, сметана
Грибная окрошка
грибы солёные, сметана, лук зелёный, хрен, картофель, квас, зелень укропа, соль
Грибная окрошка (по-удмуртски)
квас, грибы солёные, грибы маринованные, сметана, лук зелёный, картофель, хрен, соль, укроп
Грибная окрошка с бобами
квас, огурцы свежие, огурцы солёные, грибы солёные, яблоко, яблоки мочёные, картофель отварной, свекла, бобы, горчица, перец чёрный молотый, сахар, соль, сметана...
Закуска «Окрошка»
мясо жареное, куриное филе, луковицы, огурцы солёные, свекла отварная, сметана, квас, лук зелёный, капуста квашеная, слива маринованная
Заправка в окрошку (на 1 литр окрошки)
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Заправка для окрошки
сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, перец чёрный молотый
Мацнабрдош (окрошка)
Армянский вариант окрошки - на мацуне.
мацун, яйца, огурец, зелень петрушки, кинза, укроп, лук зелёный, сметана
Мещерская окрошка
картофель, укроп, лук зелёный, соль, сахар, яйца, сметана, салат, мясо мягкое, колбаса, квас
Мясная окрошка
говядина отварная, огурец, лук зелёный, яйца, сметана, соль, сахар, горчица, квас, зелень петрушки
Овощная окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, яблоко, лук зелёный, яйца, сметана, сахар
Овощная окрошка
квас, сметана, картофель, репа, морковь, яйца, огурец, лук зелёный, зелень укропа, зелень петрушки, горчица, сахар, соль
Окрошка
картофель, зелень петрушки, лук зелёный, огурец, соль, перец, сметана, говядина, квас
Окрошка
квас, картофель, свекла, огурец, лук зелёный, сметана, простокваша
Окрошка
квас, мясо любое, колбаса, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, соль, горчица, сметана
Окрошка
сметана, квас, горчица, телятина, говядина, огурец, лук зелёный, каперсы, петрушка
Окрошка
квас, яйца, сметана, лук зелёный, укроп, соль
Окрошка
квас, картофель, огурцы свежие, морковь, свекла, яйца, мясо отварное, сметана, соль, сахар, зелень
Окрошка Ашхабадская
Мясная окрошка по-ашхабадски готовится на чале - смеси кефира и воды.
баранина, лук зелёный, огурец, огурцы солёные, сметана, яйца, укроп, соль, вода, кефир
1010Окрошка весенняя с пестиками полевого хвоща
квас, картофель отварной, яйца, щавель, хрен тёртый, пестики хвоща, песок сахарный, сметана, колбаса, горчица, соль
Окрошка грибная
квас, грибы солёные, картофель, морковь, лук зелёный, огурец, яйца, сметана, горчица, сахар, соль, зелень укропа
Окрошка грибная
квас, грибы солёные, лук зелёный, картофель, хрен, укроп, сметана, соль
Окрошка из дичи и телятины
рябчик, телятина отварная, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, горчица, укроп, квас
Окрошка из жареной рыбы «Лето»
филе рыбы, мука, масло растительное, огурцы свежие, яйца, зелень, лук зелёный, уксус, соль, квас, сметана, картофель
Окрошка из птицы или дичи
мясо птицы, лук зелёный, огурцы свежие, яйца, сметана, сахар, горчица, квас
Окрошка из свекольных листьев
вода, сметана, кефир, свекла, огурцы свежие, яйца, уксус, зелень укропа, соль
Окрошка из сушеной рыбы
рыба морская, лук зелёный, редька, квас, укроп, соль, картофель, сметана
Окрошка из щавеля
щавель, картофель, огурец, мясо отварное, яйца отварные, вода, сироп сахарный, сметана, лук зелёный, укроп, соль
Окрошка картофельная с яблоком и гранатовыми зернами
квас, картофель, свекла, огурцы свежие, яблоко, зерно, яйца отварные, лук зелёный, сметана, сахар, зелень петрушки, горчица, соль
Окрошка майская
мякоть говяжья, лук зелёный, зелень укропа, яйца, огурец, редис, квас, корень, соль, сахар, сметана
Окрошка мясная
говядина, квас, лук зелёный, огурцы солёные, сметана, яйца, сахар, горчица, укроп
Окрошка мясная
квас, горчица, сахар, огурец, яйца, сметана, масло растительное, лук зелёный, укроп, хрен, соль, говядина, телятина, ветчина
Окрошка мясная
квас, яйца, говядина отварная, телятина отварная, ветчина, горчица, сахар, хрен, огурец, лук зелёный, укроп, сметана, масло растительное, соль, хлеб ржаной, сахар...
Окрошка мясная
Традиционный летний холодный суп – окрошка, рецепт приготовления на квасе.
говядина, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, горчица, укроп, квас
Окрошка мясная
квас, говядина, окорок, язык, огурец, луковицы, яйца, сметана, соль, сахар, горчица, зелень укропа
Окрошка мясная
квас, говядина отварная, лук зелёный, огурец, яйца, сметана, сахар, горчица, соль
Окрошка мясная
квас, говядина отварная, телятина отварная, язык отварной, огурец, лук зелёный, сметана, яйца, зелень укропа, зелень петрушки, горчица, сахар, соль
Окрошка мясная
квас, мясо отварное, огурец, картофель, лук зелёный, сметана, яйца, укроп, сахар, соль
Окрошка мясная
мясо жареное, огурец, яйца, лук зелёный, укроп, эстрагон, соль, перец, сметана, квас, щи
Окрошка мясная
квас, говядина, телятина, ветчина вареная, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, горчица, зелень, сахар, соль
Окрошка мясная
квас, говядина, лук зелёный, огурцы свежие, сметана, яйца, сахар, горчица, укроп
Окрошка мясная
говядина, квас, лук зелёный, огурцы свежие, сметана, яйца, сахар, горчица, укроп, соль
Окрошка мясная на кефире
кефир, вода кипяченая, говядина отварная, лук зелёный, огурцы свежие, яйца, картофель отварной, сахар, соль, зелень, сметана
Окрошка мясная на кефире
кефир, вода кипяченая, мясное ассорти, огурцы свежие, лук зелёный, сметана, яйца, сахар, горчица
Окрошка мясная по-русски
квас, мясо отварное, огурцы свежие, редис, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, укроп, сметана, горчица, соль, сахар
Окрошка мясная с донником
говядина отварная, картофель отварной, лук зелёный, огурец, листья, сметана, яйца отварные, соль, сахар, горчица, квас
Окрошка мясная с зеленым луком и сметаной
баранина, лук зелёный, огурец, сметана, яйца, сахар, укроп, кумыс
Окрошка мясная с картофелем и красной капустой
квас, говядина отварная, свинина, баранина, ветчина, колбаса, огурец, картофель отварной, капуста краснокочанная, лук зелёный, яйца отварные, сметана, горчица, сахар...
Окрошка мясная сборная
квас, мясо, колбаса вареная, сосиски, сардельки, огурец, редис, картофель отварной, яйца отварные, лук зелёный, укроп, сметана, горчица, соль, сахар

Другие рецепты смотрите по ссылке - http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=322&page=2#rcp_list

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

В такую жару то, что доктор прописал)))

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В такую жару то, что доктор прописал)))

Хотите - с мясом, хотите - с рыбой!
Вкусно и так, и эдак)))))))))

ХОЛОДНЫЙ БОРЩ С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ

IMG_0637 (600x555, 95Kb)

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Два рецепта аппетитной и полезной окрошки от Cook-room

Вторник, 01 Мая 2012 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два рецепта аппетитной и полезной окрошки от Cook-room

Доброго времени суток!

Как только на улице начинают бабушки продавать зеленый лучок, выращенный на своих тепличных грядках, душа тут же настоятельно требует окрошечки. А если при этом еще и солнце припекает - это замечательный способ не только восполнить витаминный запас организма, но и освежиться:) Прохладненькая окрошечка! М-м-м, как вкусно!

Знакомьтесь, кулинарная социальная сеть Cook-room и отличные проверенные рецепты окрошки с пошаговым фото-процессом. Кстати, я вообще рекомендую всем зайти на сайт - очень много удачных рецептов: салаты и первые блюда, вторые блюда, десерты и выпечка, рецепты салатов из фруктов, даже есть подборка салатов для похудения:), коктейли, закуски, а также масса полезных советов, например, как приготовить рисовую лапшу и что с ней делать дальше. Пользуйтесь!

А в нашем меню два варианта окрошки: окрошка на кефире с болгарским перцем и курицей и классическая окрошка на квасе. Приятного просмотра!

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Томатная тюря "Житие мое"

Понедельник, 16 Апреля 2012 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Томатная тюря "Житие мое"

Огромная благодарность автору: Eat

С сожалением приходится признать, что многие уникальные старинные русские блюда незаслуженно предаются забвению. Вот скажите, что вы знаете о тюре и как часто вы её готовите? А между тем, этот холодный суп был очень любим в народе. Готовился он, как правило, на квасе и на хлебе, лишь изредка туда добавляли овощи. Но сегодня у нас особенная "красная" тюря на томатном соке. Чем не альтернатива испанскому гаспачо!

Приятно удивлена результатом, очень вкусно!!!!

читать рецепт

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Рецепты минестроне.

Четверг, 03 Ноября 2011 г. 00:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты минестроне.

Минестроне (переводится приблизительно как "большой суп" или "супище") - густой овощной суп, в который добавляют сушеную или/и стручковую фасоль, макароны или рис. Из овощей в минестроне принято обязательно использовать стеблевой сельдерей, фасоль, морковь и помидоры. Но в целом, для супа подойдут любые сезонные овощи. В зависимости от региона Италии в минестроне добавляются или убывают те или иные ингредиенты. В овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, тогда суп станет еще сытнее. В готовый суп можно добавить соус песто или тертый пармезан с мелко нарезанной зеленью (базиликом). Более легкие супы и бульоны называют минестрина (minestrina)

В разделе "Минестроне" 21 рецепт

Читать далее...

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

Комментарии (0)

Мясная солянка

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная солянка

Ингредиенты

Говядина – 800г.
Морковь -200г.
Лук – 200г.
Соленые огурцы – 200г.
Сосиски -5 шт.
Грудинка -200г.
Пастрома -200г.
Шейка -200г.
Балык -200г.
Копченая колбаса -150г.
Томатная паста - 4-5ст.л.
Каперсы -3 ст.л.
Лавровый лист -4 шт.
Растительное масло.
Лимон.
Маслины.
Черный перец.
Зелень петрушки.
Огуречный рассол-0,5 стакана.
Читать далее...

Рубрики:

кулинария/жидкие блюда

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Статистика

5 невероятно вкусных рецептов окрошки

УХА…

Дневник

окрошка "Польза для талии" от Сокола

Дневник

Мясная солянка

Дневник

жидкий кулеш

Дневник

сытный наваристый супчик с грибами и гречкой

Подборка первых блюд

Моя сборная мясная Солянка от pupsa

Дневник

Литовский свекольник

Дневник

Куриный суп с кукурузой

Дневник

Фасолевй суп от pupsa

Дневник

грибной суп с сыром

Дневник

Солянка

Дневник

ЕЕ величество - ОКРОШКА! Очень много разных рецептов.

В такую жару то, что доктор прописал)))

Два рецепта аппетитной и полезной окрошки от Cook-room

Томатная тюря "Житие мое"

Рецепты минестроне.

Мясная солянка