Вспомнила классный рецептик! Когда-то меня угощал один мексиканец очень вкусными крылышками... и даже разрешил подсмотреть, как он их делает!
Элементарно просто и быстро, без всяких заморочек!
Берем - крылышки - штук 30 (потому, что сами съедите и не останется никому, поэтому много).
Помыли, высушили на салфетке. Все... не солить не перчить не надо... Вообще ничего не надо...
Теперь самое главное - берете кетчуп любой, на свой вкус, добавляете туда соль, перец, чеснок... тоже на свой вкус, все размешиваете в мисочке.
Теперь сам процесс:
Берете казан, или у кого есть фритюрница, нагреваете масло до ого-го.... и кидаете осторожно в него крылышки, только не все сразу, а по несколько. Когда они хорошо зарумянятся, но не перерумянятся, вытаскиваем и кладем на 2 мин. в соус, который уже дожидается крыльев. потом вытаскиваете и складываете на красивом блюде. И так все по очереди... Потом всем дружным семейство (или с друзьями) с бокалом вкусного и холодного пивка поглощаете все крылышки... (Кажется я написала 30 крылышек?... не... берите штук 50! Я приду к вам пробовать!!!!
Приятного аппетита!!!

Нам понадобится: 1,5 кг крыльев (средняя часть), сок одного лайма, 1 столовая ложка тростникового сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки устричного соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки соус чили, 3 зубчика чеснока

Это блюдо современной домашней китайской кухни очень популярно на юге Китая.



В Китае, как ни странно, очень любят американский фастфуд. Посетить KFC или McDonalds, съесть порцию крылышек Баффало и запить её доброй порцией Pepsi или Cola – вот возможный вариант сценария уик-энда семьи китайских трудящихся. Кстати, слово и торговая марка «McDonalds» в Китае обозначается иероглифами 麦当劳 (mai dan lao).
Влияние западной культуры отразилось и на китайской домашней кухне. Глазированные куриные крылышки – это достаточно старый рецепт китайской кухни, в котором присутствуют не только сахар, но и пряные специи. Но в 80-х годах китайские кулинары добавили в рецепт весьма неожиданный ингредиент – Coca Cola (可口可乐). Вариаций этого блюда в Китае не меньше, чем у русских - вариантов салата Оливье. Правда, после появления в составе этого блюда колы, из списка ингредиентов на некоторое время выпали пряности – корица, кардамон и звездчатый анис. В общем, в настоящее время варианты этого блюда существуют как с пряностями, так и без них. Если у вас есть дети, и они любители фастуда из McDonalds/KFC, – это блюдо наверняка придется им по душе. Сладкая глазурь карамельного цвета, пряный вкус и аромат, нежное и сочное мясо – это куриные крылышки в кока-коле.
Поскольку любители фастфуда во всем мире делятся на две «группировки» (одна - приверженцы McDonalds, вторая – KFC), то сторонники KFC могут смело заменить ненавистную колу на пепси J, ничуть не потеряв при этом во вкусе блюда.

Ингредиенты:

julias_cookbook пишет в foodclub_ru

Взять нужное количество крылышек- посолить их,поперчить (по вкусу), посыпать специями и поставить в духовку разогретой на 180-190 градусов на 20 мин. до полуготовности.Пока они готовятся до полуготовности, приготовить соус- взять 3 ч.л. мёда и 2 ч.л. горчицы, всё смешать.После того, как крылья готовились 20 мин., вынимаем их и обмазываем соусом, и снова ставим в духовку на 20 мин. до полной готовности.Рецепт можно варьировать и в соус добавлять сливки, например.

                Захотелось куриных рук крылышек. Естественно, что были они куплены. Теперь стал вопрос – как их готовить, что бы необычно, оригинально и вкусно. Пошарившись по просторам интернета, у Блоггера в Италии был найден рецепт замечательных крылышек тушеных с чесночком. Закрыл глаза, представил… В воздухе легонько запахло чесночком. Рот наполнился слюной и решение было принято – готовлю.

                Итак, крылья разрезаем по суставам. Моем, обсушиваем полотенцем. Натираем солью и обжариваем на сковороде, на огне выше среднего в растительном масле, до образования корочки с каждой стороны.  Складываем в кастрюльку. Заливаем кислым молочным продуктом -  кефиром, йогуртом… Доливаем водой так, что бы она покрыла крылышки. Солим, перчим. Добавляем половинку столовой ложки сахара. Ставим на небольшой огонь. Как закипит, огонь делаем маленьким и отмеряем 25 минут. Выдавливаем пару зубчиков чеснока, или трем на терку, если, как у меня, чеснокодавка сломалась. Накрываем крышкой и на совсем маленьком огне даем пять минут дотушиться. Выключаем огонь и не снимая крышки (что бы не выходили из кастрюльки вкусные запахи) даем настояться 10 минут. Скажу честно – вкусно. Особенно вкусной получается подливка, которую я с удовольствием ел просто так с рисом. А сами крылышки... Делайте, не пожалеете. 

Еще один рецептик куриных крылышек, только теперь более сладких и хрустящих. Этот рецепт можно использовать также для приготовления барбекю или шашлыка из крылышек.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ