на 4 ст.фасоли
0,5 кг моркови
0,5 кг лука
1,5 кг помидор
Фасоль на ночь замочить, потом 1 час отварить.
Лук порезать (я полукольцами резала), обжарить до золотистого цвета;
морковь (я на терке терла) обжарить;
все вместе в эмалированную кастрюлю сложить, лук и морковь сливала вместе с маслом.
Варить 40 минут (по рецепту 30мин), соль, сахар по вкусу. Уксус 9% 2 ст.ложки.
Залить банки, закрутить и укутать в "шубу".