Курица с капустой и перловкой по-ленинградски |
 |
Для приготовления этого блюда не обязательно использовать горшок. Подойдет любой казан, утятница или обычная кастрюля, которые можно ставить в духовку.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Перловку замочить на ночь. Кочан капусты разрезать вместе с кочерыжкой на 8 частей: | |
 |
|
| На дно глубокой посуды влить масло толщиной в палец (если есть, можно положить куриный жир). Выложить куски капусты: | |
 |
|
| Сверху разложить нарезанную соломкой морковь: | |
 |
|
| Крупно нашинкованный лук: | |
 |
|
| Посолить, поперчить. Сверху разложить пластинки чеснока, лавр, перец горошком, гвоздику (я кладу еще 3-4 сухих грибочка): | |
 |
|
| Следующим слоем рассыпать промытую в нескольких водах перловку: | |
 |
|
| Обложить кусками курицы. Посолить, посыпать специями: | |
 |
|
| Залить все протертыми томатами вместе с соком из банки. Добавить пару стаканов воды: | |
 |
|
| Посуду плотно закрыть (можно фольгой) и поместить в сильно нагретую духовку на час: | |
 |
|
| Затем влить еще воды, огонь убавить и поместить в духовку еще на час: | |
 |
|
| Перемешать и сразу подать: | |
 |
|
| Рубрики: | кулинария/блюда из овощей кулинария/курица |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
