Оооочень шоколадный торт!

Расспробовали мы тут новый тортик... мммм такая вкусь.. Делаю дважды в неделю-промахов не было- можно и с вами делиться!

Берём 1яйцо, взбиваем его с 1 стаканом сахара, добавляем 50гр. растительного масла, взбили- я всё это проделываю миксером... Затем добавляем 100гр. молока,3ст. ложки какао,1пакетик(ст. ложку) разрыхлителя и 1,5 стакана муки




Получается довольно-таки густое тесто... Теперь, внимание!!! добавляем 100гр. кипятка! непрерывно помешивая тесто!
полученное тесто выливаем в форму У меня форма стала протекать-приходится фольгой выкладывать...




и в духовку на 200гр примерно на 40минут. Всё.
Пока наш бисквит печётся делаем крем.. Мой самый любимыё-пачка масла(взбить)+ банка сгущёнки+2ст. л. какао...




Бисквитик готов, его надо разрезать на слои.. Хоть два, хоть пять.. Как сумеете




У меня три и верхушку я срезала, раскрошила и замочила в остатке крема-
Затем эту массу выкладываем сверху! Оочень супер получается




Желательно поставить в холод хоть на часик... но мы не можем едим почти тёплый







вот на срезе такая красота...
В общем, сплошное шоколадное удовольствие... из небольшого количества продуктов!







Вот как то так...
Угощайтесь!

ЗЫ. Расчёт продуктов на маленькую форму!

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"

Для 15—20 порций потребуется

Для безе:
8 яичных белков
250 г сахара
200 г сахарной пудры
30 г крахмала

Для шоколадного крема:
50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
400 мл сливок
1 стручок ванили
40 мл коричневого рома

Грушу можно заменить вишней, персиками, абрикосами, яблоками, чем хотите.

Приготовление

-------------------------------------------------------

*Пора подумать об новогоднем праздничном столе!)Люблю я  этот праздник,поэтому каждый год  друзьям советую приобретать новогодние маскарадные костюмы !Это так здорово отмечать Новый Год в новых маскарадных костюмах в кампании друзей!!!

торт "Спартак"

Всех приветствую и, как обещала, мастер-класс торта Спартак. Пришлось мне с ним попотеть, давно не делала и некоторые моменты ушли из памяти. Одно дело, когда читаешь и вспоминаешь рецепт и вкус блюда, другое, когда начинаешь делать его снова. Да и каждый раз делаешь новый торт, даже если рецепт один и тот же, все-равно что-то меняешь, добавляешь, эксперементируешь. Переходим от слов к делу:)  Я решила не менять предыдущую запись, потому за рецептом вы пойдете туда>>>, а мастер-класс будет здесь:)

Показываю продукты, что у меня ушли для торта…>>>:

молоко – 6 столовых ложек, сахара – 1 стакан, 1 яйцо, 50 грамм маргарина, 2 столовых ложки какао, 1 ч.ложка соды, 1 ч. ложка столового уксуса, ванилина пакетик и 3 стакана муки.

Очень вкусный насыщенный шоколадный вкус с сочетанием орехов в карамели и вафель в шоколаде 

почему вулкан? да потому что внутри ,когда разламываешь , вытекает как лава- шоколад!это красиво и для любителей и маньяков шоколада просто рай!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (рецепт брала тут  gastronom.ru/recipe.aspx?id=13870  )

конечно нужно набить руку. а можно поступить проще. есть дешевые кофейные чашки(глиняные) можно сделать десерт в чашках.это просто и очень красиво.запечь в них и подавать в них же. не вынимая. так проще.

Серия сообщений "торты(пирожные,дессерты)":
Часть 1 - УКРАШЕНИЕ НА ТОРТ
Часть 2 - тортик!!
...
Часть 36 - про летние пироги
Часть 37 - пирог абрикосовый
Часть 38 - интересный десерт-Кекс вулкан
Часть 39 - "Еврейское"печенье с тхиной
Часть 40 - капкейки.рецепт
Часть 41 - печенье,которое у всех на слуху(проверим)

Блонди с грецкими орехами и шоколадом

Ингредиенты:

220 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
160 г растопленного сливочного масла
300 г коричневого сахара (можно и обычный, но коричневый лучше)
2 крупных яйца
1 ч.л. ванильного сахара
70 г горького шоколада
70 г белого шоколада
150 г грецких орехов

Орехи и шоколад рубим не очень мелко.

Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.

Масло при помощи венчика смешиваем с коричневым и ванильным сахаром.

Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Добавляем шоколад и орехи, еще раз перемешиваем.

Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом (обязательно!) так, чтобы потом можно было вынуть корж, потянув за края. Перекладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, пока поверхность не схватится и не станет блестящей и потрескавшейся.

Вынимаем из духовки и даем постоять 15 минут в форме. Затем вынимаем из формы, кладем на пергамент и полностью остужаем. Нарезаем на квадратики и подаем. У меня получилось 36 штук.

Тающий шоколад

Этот десерт желательно есть вдвоем, чтобы никто не мешал и не отвлекал, потому что шоколад постепенно остывает и застывает. Ингредиенты (пропорция на двоих): - 80 г черного шоколада (минимум 60% какао) - 50 г сливочного масла - 2 яйца - 40 г сахара - 30 г муки - форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см Для начала надо растопить 80 г шоколада и 50 г масла. Два яйца хорошо размешайте с 40 г сахара. Добавьте растопленный шоколад. Всыпьте 30 г муки, перемешайте хорошо. Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао. Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым. Если печь 15 минут, серединка загустеет.

Серия сообщений "шоколад":
Часть 1 - Шоколадная колбаса
Часть 2 - Домашние шарики "Баунти"
Часть 3 - Конфеты с шоколадом и сиропом "Гренадин"
Часть 4 - Тающий шоколад
Часть 5 - Зефир в шоколаде

Если в вашем доме остался кефир, то советую испечь этот тортик, он очень просто готовиться, получается очень вкусным и нежирным, попробуйте.

Для теста:

• Куриное яйцо - 1 шт.
• Кефир - 250 мл.
• Растительное масло - 60-80 мл.
• Сахар - 1 стакан.
• Какао - 4 ст. ложки.
• Сода - 1 чайн. ложка горкой.
• Мука - 1,5 стакана.

Для крема:

• Сметана - 200 гр.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Сахар - 0,5 стакана.
• Банан - 1 шт.

Способ приготовления:

Куриное яйцо взбить с кефиром и растительным маслом. В отдельной посуде смешать сахар, какао, соду и муку.  Сухую смесь вмешать в жидкую и перемешать тщательно. Разъемную форму выстелить пергаментной бумагой и влить туда готовую смесь. Поставить в разогретую духовку выпекать на 35 минут.  Готовый корж достать, остудить и разрезать на два коржа.

Для крема: размягченное сливочное масло, сметану, сахар и банан тщательно перемешать.

Смазать коржи приготовленным кремом, сверху посыпать измельченными орехами и украсить по желанию, поставить в холодильник на 2 часа.

автор фото Татьянка Карима

Просто, красиво, вкусно делаем украшение для торта - шоколенту.

               Свежесть и сочность вишни придает густому шоколадному вкусу торта легкости. А кусочки шоколада - таинственности. Этот вкусный шоколадный бисквитный торт обладает удивительным свойством - в нем нет крема, а есть ощущение торта. По способу приготовления, безусловно, это - пирог с шоколадом и вишнями, не спорю. А по сути - это очень вкусный, изысканный торт со сложным ароматом, и не очень сладким, но торжественным, праздничным вкусом.

ТРЮФЕЛИ

Домашний десерт.

Ингредиенты:
500 г сливочного масла
1 стакан сахара
баночка сгущенного молока
1 ч. л. ванилина
200 г горького шоколада
немного шоколадной стружки для гарнира

Смешать масло и сахар.

Добавить сгущенное молоко, сахар и ванилин.

Накрыть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник до тех пор, пока смесь не станет твердой, достаточно для формирования шариков.

Скатать тесто в шарики.

Выложить на лист, покрытый бумагой для выпечки.

Убрать в морозильник на 2 часа.

Растопить шоколад на водяной бане.

Каждый шарик окунуть в шоколад. Посыпать шоколадной стружкой.

Убрать в морозильник на 30 минут.
источник:yamr.ru

И делайте сразу двойную порцию, так как одной точно будет мало! Поверьте человеку это вкусившему и с трудом остановившемуся, чтоб не съесть все! Это безумно вкусно! И с батоном, и с печеньем и даже просто так!

“Зачем заморачиваться, ведь этими шоколадными пастами различных марок и брендов заставлены полки супермаркетов города?” – спросите Вы. Все, что продается в магазине, ни в какое сравнение не идет с этой шоколадной пастой, рецепт которой я Вам предлагаю. Вы просто даже не представляете как это вкусно!!!

Любите ли вы сладкое так, как его люблю я? Сомневаюсь, но ладно, повесим на этот вопрос  ярлык «риторический» и перейдем ближе к делу. А дело, вот какое: если вы любите, так сказать, побаловаться десертом, то у меня для вас есть отличная новость! Я тут недавно узнал рецепт потрясающего шоколадного зефира, который не требует особых временных (да и финансовых, по большому счету) затрат, а «на выходе» получается просто изумительным! И я как честный человек, спешу поделиться этим рецептиком с вами!

Для начала, давайте запасемся нужными ингредиентами. Их не так уж и много, кстати: