Мчади

 

Ингредиенты:

• кукурузная мука - 2 стакана,

• подсолнечное масло - по вкусу,

• сахар - 1 ч. ложка,

• размягчённое сливочное масло - 2 ст. ложки,

• молоко - 0,5 стакана,

• соль - по вкусу

 

Приготовление: Приготовить тесто. Муку просеять в миску. Молоко соединить с 0,5 стакана воды, перемешать, подогреть до 40°C и влить в миску с мукой. Затем добавить сливочное масло, сахар, щепотку соли и замесить некрутое тесто.

Мокрыми руками сформовать из теста небольшие шарики и расплющить их в лепёшки.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лепёшки с двух сторон по 3-4 минуты до золотистого цвета.

Затем выложить на бумажные полотенца, дать впитаться лишнему маслу и подать горячими с любым сыром.