Пицца со шпинатом и помидорами черри

 

Ингредиенты:

• мука — 220 гр., 

• соль — 1 щепотка, 

• сухие дрожжи — 1 ч. ложка, 

• оливковое масло — 1 ст. ложка,

• шпинат — 200 гр., 

• шампиньоны — 6 шт., 

• помидоры черри — 6 шт.,

• томатный соус — 3 ст. ложки, 

• тёртый сыр — 150 гр., 

• молотый чёрный перец — по вкусу.

 

Приготовление: Муку просеять с солью, добавить 2 ст. ложки воды, оливковое масло и замесить тесто. Прикрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

Шпинат вымыть, варить 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откинуть на сито и затем нарезать.

Шампиньоны нарезать пластинками, помидоры черри разрезать на половинки.

Духовку нагреть до 190ºС.

Тесто раскатать в лепёшку. Смазать её томатным соусом, уложить шпинат, немного посолить и поперчить. Затем уложить грибы и помидоры черри. Посыпать тёртым сыром и выпекать 15-20 минут.