Сырные сконы с колбасой

 

Ингредиенты для теста:

• мука - 250 гр.,

• разрыхлитель - 10 гр.,

• специи - 0,5 ч. ложки, 

• соль - 1 щепотка, 

• сливочное масло - 100 гр.,

• твёрдый сыр - 150 гр.,

• варёная колбаса "Докторская" - 100 гр.,

• тёплое молоко - 150 мл,

• измельченный розмарин - по желанию. 

 

Приготовление: Муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить масло и растереть в крошку.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Добавить в муку сыр, колбасу, специи, размешать, постепенно влить тёплое молоко и быстро соединить.

Долго не вымешивать, чтобы сконы получились нежными. На присыпанной мукой поверхности разровнять тесто толщиной 2 см .

Вырезать формой кружочки диаметр 8-10 см.

Противень застелить пергаментом.

Положить сконы.

Выпекать в разогретой до 200°С духовке до лёгкой румяности 15-20 минут.