Доброе зимнее утро !

 

Когда утро бывает добрым ?

Когда в доме пахнет кофе, когда к нему в компанию появляется такой десерт, когда никуда не надо спешить…, и у тебя внутри разливается теплое зимнее счастье.

Коты в этом случае делают так: ммррррррррррррррр.....

Мусс



Продукты:



1.5 ст.л. желатина

3-4 ст.л воды

2 стакана сливок 33%

2 белка

6 ст.л. сахара

пакетик ванильного сахара

соль на кончике ножа

50 г молочного шоколада и 10 г черного

4-5 ст.л. сливок

1 ст.л. рома (можно и без него)

3 ст.л. карамельного соуса



записать рецептик

 

Кофейное желе со взбитыми сливками

Ингредиенты:

• 
  6 ст.л. молотого кофе;


• 
  2 1/4 плюс 1 ст.л. воды;


• 
   1/2 чашки сахара;


• 
  1 1/2 ч.л. желатина;


• 
  

Читать далее...

Как приготовить птифуры?

 Елизавета Ковалева

Читать далее...

Диетический ананасовый десерт с рисом, изюмом и веточками мяты

Диетично, "похудательно", вкусно)))

Этот десерт станет не только украшением праздничного стола, но и понравится всем сладкоежкам - как детям, так и взрослым!

1 ананас

1 чашка риса

1 чашка изюма

1 чашка ананасового сока

веточки свежей мяты

РЕЦЕПТ ТУТ

Наше желание изучать языки - это потрясающая возможность обогатить свои знания, почерпнуть у других народностей мудрость, культурные ценности и уменьшить языковой барьер! Грамматика японского языка пригодится для полноценного изучения японского. Желаю успеха!

Пасха заварная (превкуснейшая)

В кулинарной книге этот рецепт так и называется. И так как нескромный эпитет в названии полностью оправдан, оставлю его и здесь. При заваривании ингредиенты хорошо смешиваются и получается нечто уникальное, это ни в коем случае не похоже на сырковую массу. Одним словом - превкуснейшая пасха :

подробнее

рецепты восточных сладостей

ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ Ингредиенты: Для теста: 2,5 стакана муки, 2 ст. ложки топленого масла, 1 яйцо, 20 г дрожжей, 1/2 стакана воды. Для начинки: 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка корицы, 1/3 ч. ложки кардамона. Для смазки и заливки: 100 г сливочного масла, 4 ст. ложки меда, 1 яйцо. Приготовление Приготовить тесто: топленое масло и яйцо взбить с водой, затем добавить разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, просеянную муку, замесить тесто и дать ему постоять 1,5 часа при комнатной температуре. В это время приготовить начинку: очищенные от скорлупы орехи всыпать в чистую сковороду и, постоянно помешивая, слегка обжарить. Затем растолочь их в ступке, смешивая с сахаром, корицей и кардамоном, чтобы получилась однородная масса. Подошедшее тесто разделить на 2 части и тонко раскатать: одну часть — в пласт толщиной 1,5-2 мм, а другую — 2,5 мм. На смазанный маслом противень положить более толстый пласт теста, на него уложить начинку слоем 3-5 мм, накрыть сверху тонким пластом теста и защипать края, не натягивая нижний кусок. Закрытая пахлава должна точно соответствовать размеру противня. После этого дать изделию подойти на противне в течение 10 минут, затем смазать поверхность яйцом, разрезать пахлаву на ромбовидные кусочки и сразу же поставить в нагретую до температуры 200-220°С духовку. Через 10-12 минут пахлаву вынуть, залить растопленным маслом, вновь смазать яйцом, затем снова поставить в духовку и выпекать на медленном огне еще 20-25 минут. Готовую пахлаву, не вынимая из противня, залить по линиям разрезов медом, дать ему впитаться и подать пирожные на стол. ПАХЛАВА ДРОЖЖЕВАЯ С ОРЕХАМИ Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 2/3 стакана воды, 1 ч. ложка дрожжей, 1 стакан очищенного миндаля или грецких орехов, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки меда, 150 г топленого масла, 1 яичный желток, 1/3 ч. ложки молотого кардамона, 1/2 ч. ложки соли. Приготовление В кастрюлю влить воду, развести в ней дрожжи, размешать и, продолжая помешивать, всыпать просеянную муку. Замесить тесто и оставить его на полчаса, чтобы оно подошло. Во время брожения теста приготовить начинку: миндаль или грецкие орехи пропустить через мясорубку или растолочь в ступке и перемешать с сахаром и кардамоном. Подошедшее тесто вынуть из кастрюли, разделить на 15-20 кусков и раскатать каждый из них в пласт толщиной 2 мм. Один пласт положить на смазанный маслом противень, полить его растопленным маслом, накрыть другим слоем теста, смазать маслом, затем еще слой теста и слой ореховой начинки. Так чередовать тесто с маслом и начинкой до тех пор, пока не закончится тесто. Поверхность пахлавы смазать яичным желтком, разрезать пахлаву на крупные ромбики, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 170-180°С в течение 30-35 минут. Готовую пахлаву залить маслом, затем — медом и оставить так на несколько часов, чтобы пирожное пропиталось. Подавать к чаю. ПАХЛАВА ШЕКИНСКАЯ Ингредиенты: 1,7 стакана рисовой муки, 1/2 стакана воды, 2 стакана сахара, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1/4 ч. ложки семян кинзы, 1/3 ч. ложки шафрана, лимонная кислота и кардамон на кончике ножа. Приготовление Приготовить начинку: орехи растолочь и перемешать с толченым кардамоном и семенами кинзы. Рисовую муку просеять в миску, добавить воду и замесить жидкое тесто. Тесто порциями вылить на горячий противень или в сковороду и испечь тонкие лепешки наподобие блинчиков. В смазанный маслом круглый медный поднос выложить 8 лепешек, на них ровным слоем нанести начинку, накрыть ее еще пятью слоями теста и придать пахлаве круглую форму. Пахлаву посыпать сверху шафраном в форме квадрата, поставить в нагретую духовку и выпекать 15-20 минут с обеих сторон. В кастрюлю всыпать сахар, влить полстакана воды, добавить лимонную кислоту, довести смесь до кипения и варить на слабом огне в течение 5-10 минут. Готовым сиропом залить пахлаву, дать пропитаться 8-10 часов, а затем подать на стол, нарезав на порции. ПАХЛАВА СО СМЕТАНОЙ Ингредиенты: Для теста: 3,5 стакана муки, 1 стакан воды, 500 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки соли. Для начинки и пропитки: 50 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, по 2 ст. ложки очищенного миндаля и лесных орехов. Приготовление Приготовить слоеное тесто, как сказано в предыдущем рецепте. Миндаль и лесные орехи крупно размолоть. Готовое тесто раскатать в тонкие листы и выложить стопкой на противень, поливая каждый пятый лист смесью из растопленного сливочного масла и сметаны, а каждый десятый, кроме того, посыпая миндалем и лесными орехами. Пахлаву поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать около получаса. Готовое изделие охладить, полить горячим сиропом и оставить пропитываться на сутки. Приготовление сиропа: всыпать в кастрюлю 1 стакан сахара, влить 1 стакан воды, довести до кипения, снять пену, проварить 7-10 минут и полить пахлаву.

Галерея_Дефне

Серия сообщений "современный баку":

Часть 1 - интересное на заметку !!!!!!!!!!!
Часть 2 - ФОТО современного БАКУ 2009 г
...
Часть 31 - рецепты восточных сладостей
Часть 32 - КУРАБЬЕ, ВОСТОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ, ПРЯНИКИ, КОВРИЖКИ
Часть 33 - рецепты восточных сладостей
Часть 34 - РАСКОЛОТЫЕ МОСТЫ
Часть 35 - Для меня он является героем нашего времени, моим дорогим человеком.
...
Часть 96 - БАКИНСКИЕ ДЕВУШКИ
Часть 97 - SARI GELIN.
Часть 98 - завтра будет лучше чем вчера

Овсяное печенье с яблоками

 

Очень простой рецепт для любителей овсяного печенья. С довольно большой составляющей. Имеет очень оригинальный вкус.

 

Нам потребуется:

Читать далее...

Рецепт - Зефир в шоколаде

 1 стакан воды

 2 ст. ложки желатина

 1 чайная ложка лимонной кислоты

 для сиропа:

1 кг сахара

1,5 стакана воды

для шоколадной глазури:

Читать далее...

Рецепт - Зефир

желатин - три чайных ложки

лимонная кислота -1,5 чайные ложки

вода - 200 миллилитров

сахар - 500 грамм

сода - одна чайная ложка 

Читать далее...

Десерт «Роза»

 Турецкая кухня

Читать далее...

Козинак

 

Банановый экспромт


Для соуса взбиваем яичный белок с ванильным сахаром, добавляем немного крахмала. Бананы режем кольцами см 1,5-2 толщиной, обмакиваем в соусе с обеих сторон и выкладываем на шипящщще-шкворчащщщую растительным маслом сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки и выкладываем на салфетку (для удаления излишков жира). Сервируем, посыпаем корицей. Отличный десерт.

десерт "Черно-Белый сюрприз"

   У нас в магазинах продают ванильный творожный пудинг, я его очень люблю и ела бы каждый день. Но мне захотелось попробовать его сделать самой, получилось даже лучше, а еще я добавила шоколадный слой…В общем, это нежное сладкое объедение очень полезно и очень вкусно. Его можно сделать в два раза меньше, но в нашей семье просто нет смысла, такое улетает в два счета . А еще, в него можно добавить любые фрукты по вкусу или даже заменить шоколадный слой каким -нибудь фруктовым.

ванильный творожный пудинг

Фотограф Mowie Kay

+++