Если вы еще не сушите апельсиновые корки, то я советую вам немедленно начать это делать.

Польза апельсиновых корок огромна.  Я недавно узнала, что витамина С в корках в 2 раза больше, чем в мякоти апельсина. Поэтому их используют для повышения иммунитета, профилактики простудных заболеваний и даже, чтобы нормализовать пищеварение. Для этого надо правильно подготовить корки. Во-первых, апельсины надо тщательно вымыть. Во-вторых, корки надо хорошо высушить, чтобы они не заплесневели и не сгнили. После этого высушенные корки надо перемолоть в кофемолке, но не в пыль.

Так вот, для здоровья корки можно добавлять в чай или заваривать отдельно (1 ч.л. на стакан кипятка). Или смешать молотые корки с солью и черным перцем и у вас получится пикантная приправа. Добавляйте ароматные корки в выпечку, это придаст потрясающий вкус и аромат. 

 

Еще корки активно используют в косметологии. Из молотых сушеных корок получается отличный скраб. Скраб для лица и тела: смешать апельсиновые корки с йогуртом или сметаной до пастообразной консистенции. Аккуратно нанести на кожу. На лицо наносим по массажным линиям. Нанося на тело, немного помассируем. Такой скраб можно оставить минут на 10 и затем смыть теплой водой. Результат отличный, обязательно попробуйте. 

Кроме этого, апельсиновые корки имеют еще массу применений. Например, из корок можно сделать саше и подвесить в шкафу. Таким образом вы "убьете двух зайцев": саше будет источать приятный аромат и отпугивать моль. 

Если залить корочки кипятком, остудить и налить в разбрызгиватель, вы получите прекрасный натуральный освежитель плюс этим средством можно отгонять комаров. 

Можно приготовить замечательные цукаты.  Я готовлю их экспресс-способом. 

Для таких цукатов нам нужно:

корки от 5 больших апельсинов

2 ст сахара + обсыпка

вода

соль

лимонная кислота

Кожуру, не нарезая, положить в холодную воду (примерно 2 л.). Довести до кипения и на медленном огне кипятить еще 10 мин. Выложить корки на дуршлаг, воду слить. Затем переложить апельсиновые корки в кастрюлю, снова налить воду, добавить 0,5 ч.л. соли и кипятить 10 мин. Так делать еще раз. Это делается для того, чтобы вышла вся горечь. После того, как мы три раза прокипятили корки, мы их достаем, нарезаем полосками. В кастрюле готовим сироп (2 ст сахара на стакан воды). Опустить в горячий сироп корки, варить около получаса. Когда остается совсем немного сиропа, варка завершена. Добавляем лимонную кислоту.  Можно достать цукаты, обвалять их в сахаре и всё. 

 

Теперь вы знаете, как использовать апельсиновые корки. 

 

 

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - "Коровка" Очень вкусно советую всем.
Часть 2 - Душевная кухня! Торт-суфле "Идеальное птичье молоко" за 30 минут!
...
Часть 17 - Рахат-лукум - турецкая кухня
Часть 18 - Молочный десерт для детей вместо мороженого
Часть 19 - Как использовать апельсиновые корки
Часть 20 - Диетические блюда
Часть 21 - Кокосовые конфетки
...
Часть 37 - Самый вкусный торт без выпечки! К тому же просто и быстро!
Часть 38 - САМЫЙ ВКУСНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ
Часть 39 - КЛУБНИЧНЫЕ ОБЛАКА - ЖЕЛЕЙНОЕ СУФЛЕ ИЗ ЗАМОРОЖЕННОЙ ИЛИ СВЕЖЕЙ КЛУБНИКИ