Нежнее и вкуснее рыбных котлет я еще не готовила. С удовольствием едят даже "нелюбители" рыбы.

 

 

Как готовить

Измельчаю в блендере овсяные хлопья. Хлопья можно взять любые. Я обычно использую те, которые быстрого приготовления.

Затем хлопья перекладываю в тарелочку, а в блендер отправляю лук и яйцо. Снова взбиваю.

 

 

Теперь туда же добавляю кусочки рыбы и снова взбиваю. Получается очень пышная масса. Выкладываю в миску.

Добавляю измельченные овсяные хлопья, хорошо перемешиваю. Накрываю миску пленкой и ставлю в холодильник на 1 час.

 

 

Через час достаю из холодильника, добавляю соль, специи, нарезанную зелень и йогурт. Перемешиваю это все. Муку сразу не добавляю. Но если масса получается слишком жидкой, тогда можно добавить пару ложек муки.

Йогурт у меня домашний. Как я его готовлю, я рассказывала ЗДЕСЬ. Можно йогурт сметаной заменить, но с йогуртом котлетки вкуснее.

Влажными руками формирую котлеты и выкладываю на сковороду с разогретым маслом.

 

 

Жарю котлеты с двух сторон на среднем огне. Когда переворачиваю, накрываю крышкой, чтоб немного пропарились.

 

 

Готовые котлеты выкладываю на бумажное полотенце.

 

 

И все! Нежнейшие и потрясающе вкусные котлеты готовы! Детям очень нравятся. И взрослые (даже те, кто не любит рыбу) просят добавку))

 

 

РЕЦЕПТ:

• Филе рыбы (у меня хек) - 800 г

• Хлопья овсяные - 0,5 стакана

• Лук - 1 шт.

• Яйцо - 1 шт.

• Йогурт - 2 ст.л.

• Укроп

• Мука - 2-3 ст.л.

• Перец черный молотый

• Соль