ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 кг печени (говяжья или куриная)
• 1 яйцо
• 2–3 зуб. чеснока
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 1–2 луковицы
• 7 ст. л. растительного масла
• 4–5 ст. л. кукурузной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Печень вымой и очисти от пленок и сухожилий, а затем нарежь на средние кусочки.

   © Depositphotos

2. А теперь самое интересное — приготовление маринада. Для этого в удобной емкости смешай яйцо, сахар, соль, соду и измельченный чеснок. Хорошенько всё перемешай, а затем вылей маринад на печень. Снова перемешай, накрой емкость с печенью под маринадом крышкой и поставь в холодильник на 2 часа.

   

3. Лук вымой, очисти и нарежь полукольцами. Обжарь лук на разогретой сковороде. Пока лук обжаривается, достань печень из маринада и запанируй каждый кусочек в кукурузной муке.

   

4. Достань из сковороды лук, вместо него обжарь печень в панировке. Если необходимо, то можно подлить немного растительного масла.

   Обжаривай печень минут 5 до румяной корочки, в конце добавь отложенный лук. Протуши всё вместе на небольшом огне под крышкой минуты 2–3.

   

5. Вот и всё, маринованная печень в панировке готова. Приятного аппетита!

   

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю ознакомиться с рецептом нежнейшей жареной печени. Окружающие не смогут сдержать восторг, пока ты будешь готовить это блюдо!