Всем привет! Запеканка из цветной капусты в сметанном соусе под сырной корочкой в духовке получается настолько вкусной, что просто тает во рту. Рецепт достаточно прост в приготовлении, при этом блюдо получается безумно вкусным и нежным. Блюдо получается очень сытным поэтому им можно накормить на ужин всю семью.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.

1. Цветную капусту разбираем на соцветия и опускаем в кипящую, подсоленную воду и будем варить около 10 минут, не дольше.

 

 

2. Сыр натираем на крупной тёрке, а крупные кусочки отваренной капусты разрезаем на части.

 

 

3. Теперь готовим яично-сметанную заливку. В чаше смешиваем яйца с солью и специями, добавляем сметану и всё хорошо перемешиваем.

 

 

4. Всыпаем натёртый сыр, снова перемешиваем и заливка готова. Немного сыра нужно оставить, чтобы посыпать запеканку перед выпечкой.

 

 

5. Выкладываем цветную капусту в форму, равномерно её разравниваем. Форму обязательно смажем растительным маслом.

 

 

6. Сверху выливаем нашу заливку, посыпаем тёртым сыром.

 

 

7. Отправляем в заранее разогретую духовку до 170-180 градусов запекаем примерно 25-30 минут.

 

 

8. Это довольно простое, но очень вкусное и сытное самостоятельное блюдо. Получается необыкновенно нежным, сочным и питательным. Подаем его в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

 

Для приготовления этой запеканки нам понадобится:

Форма 19 х 26 см. высота 5см.

800 г цветной капусты

4 крупных яйца категории

120 г сметаны

130 г любого полутвердого сыра

0,5 ч.л. соли (в сметанную заливку)

1 ч. л сушеного чеснока

небольшая щепотка черного молотого перца

небольшой пучок зеленого лука (для подачи)

Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)