Оладьи из кукурузы


Ингредиенты:

Мука — 1 ¼ стакана
Вода газированная, холодная — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
Перец кайенский — 1 ч. л.
Соль
Перец черный молотый
Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

1.Перемешайте муку с газированной водой и разрыхлителем до однородной массы. Добавьте кукурузу (без жидкости) и перец. Посолите и поперчите по вкусу. Поместите в холодильник на 15 минут.

2.Разогрейте масло в сковороде на умеренно-большом огне. Перемешайте тесто и аккуратно выкладывайте ложкой в сковороду несколько оладий размером по 8-10 см (3-4 шт, или в зависимости от диаметра сковороды). Жарьте оладьи порциями, по 4-6 минут, один раз переворачивая. Готовые оладьи выкладывайте лопаткой на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте с чесночным майонезом и зеленым салатом. Приятного аппетита!