![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/858/51858383_0d5190be68b9.png)
Очень вкусный и красивый пирог с творожно-кокосовыми шариками и шоколадной основой.
![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/521/75521579_002.jpg)
Творожные шарики:
• 250 г творога
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 3 ст.л крахмала(без горки)
Шоколадное тесто:
• 4 желтка
• 4 белка
• 30 г сахара+30 г
• 50 г шоколада
• 2 ст.л муки
• 2 ст.л крахмала
• 3 ст.л какао
• соль - щепотка
• разрыхлитель на кончике ножа
• 2 пакетика ванильного сахара.
Форма диаметром 22 cм
Приготовление шариков:
смешать творог, сахар, кокос, крахмал и яйца до однородной массы.
Сформировать шарики мокрыми руками.
Шоколадное тесто:
Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой, гладкой массы. Добавить растопленный шоколад и соединить вместе.
Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль вести я в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с сахаром (30г) до устойчивых пиков. Аккуратно, в три приёма ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму с разъёмными бортами покрыть бумагой для выпечки, выложить шарики и сверху залить шоколадным тестом.
Нагреть духовку до 175 градусов и выпекать минут 30-40.
остудить на решётке.
Сверху залить шоколадной глазурью.![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/779/51779153_9bf93dced748.gif) ![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/854/51854878_6877f938aee4b9bbda39e9053541d6b2.gif) ![](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//51/779/51779153_9bf93dced748.gif) |
|
|
|
|
|
|
|