Очень вкусный салатик!


НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
филе сельди - 2 шт.
грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
шампиньоны - 300 г
яйца вареные - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
зелень укропа - 1 пучок
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 200 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
1. Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
3. Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
4. Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
5. Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
6. При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.
источник

Салат"Цветы весны"

 

Читать далее

Салаты на праздничный стол

Салат "Корзинка"

На каждый слой сетка из майонеза.

- шампиньоны жареные с луком
- копченая куриная грудка
- морковь по-корейски
- сыр

Украшение из сыра, зелени и прочих подручных продуктов


Салат "ПАУТИНКА"

Очень вкусный и простой в приготовлении салатик.

Все ингредиенты на салатик режем кубиками, кроме сыра, его трём на мелкой тёрке.

1-ый слой: отварное куриное мясо (300 гр), майонез;
2-ой слой: свежий огурец (2 шт.), майонез;
3-ий слой: яйца (3шт.), майонез;
4-ый слой: свежий помидор (2-3 шт.), майонез;
5-ый слой: сыр (150гр.)

Украшаем: срезать у "мягкой" пачки майонеза уголок и нарисовать майонезом паутинку, а из маслинки сделать паучка и украсить зеленью. Приятного аппетита!!!


Еще рецепты

Рецепты корейских салатов

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
...
Часть 31 - Рецепт вкусного-превкусного торта! К тому же низкокалорийного и из доступных продуктов.
Часть 32 - Зефирный тортик с фруктами
Часть 33 - Рецепты корейских салатов
Часть 34 - Тортик
Часть 35 - Как накормить маленького нехочуху?
...
Часть 42 - Салат ко дню Св. Валентина
Часть 43 - Рецепты сладостей ко Дню Святого Валентина
Часть 44 - Просто, но оригинально!

Салат «Незатейливый»

Этот салат уже несколько раз прошёл "испытание", поэтому уверенно предлагаю его вам.
Пробовали и русские и немцы ....понравился абсолютно всем. Продукты незатейливые, но в сочетании друг с другом дают оригинальный вкус!



читать далее

Салат "На радость мужу"

Хочу поделиться с вами рецептом совершенно замечательного салата. Делается легко, компонентов мало, много мяса, вкус отменный, мужчины в восторге. Делала мужу на День Рождения.

Я делала сразу очень много с прикидом на то, что муж возьмет на работу угостить коллег, потому такие большие пропорции, вы уменьшайте так, как вам нужно.

Читать далее...

Салат "Четыре сезона"

Необходимые продукты:
Мясо отварной курицы
Лук репчатый – 1 небольшая головка
Свежий огурец - 1-2 шт.
Зелень – по желанию
Свежий помидор – 2 шт.
Морковь по-корейски - 0,5 стакана
Сыр – 150 грамм
Черный молотый перец - по вкусу
Майонез


Читать далее >>>

Салат "Лесная поляна"

 Этот салат - прекрасная альтернатива приевшимся оливье и сельди под шубой. 

 

Ингредиенты: 

маринованные опята

1 пучок укропа, петрушки

майонез

200 г филе курицы

2-3 яйца

1 небольшая луковица

1-2 моркови

1-2 картошки

как готовим

Салат «Восьмое чудо»

Нашёл в интернете отличный рецепт вкусного,а главное полезного салата "Восьмое чудо"

Легкий благодаря обилию овощей, быстрый в приготовлении, очень яркий и праздничный – отличный салат для любого случая. Называется он так, потому что состоит из восьми компонентов.

читать далее

Салат "Пробуждение весны"



1 дайкон (200-250гр.) /заменила половиной среднего кольраби/
100гр. не жирной ветчины /заменила куриной грудкой/
2 варёных яйца
1 маленькая красная луковичка /у меня обычная белая/
зеленый лук, зелень укропа
3 листочка пекинской капусты (лучше салата)
сметана или майонез, на ваш вкус
Читать далее...

Торт-салат с маринованными опятами


1 баночка маринованых опят,
1 луковица,
300 г отварной говядины,
2 варёных картофелины,
2 варёных моркови,
3 варёных яйца,
майонез,
острая горчица,
соль, перец - по вкусу.

Говядину, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, желток раскрошить.Маринованные опята откинуть на дуршлаг, промыть водой и нарезать помельче. Майонез смешать с острой горчицей и этим смазывать слои салата. Из двух согнутых пополам листов бумаги сделать кольцо и соединить скрепками. Бумажную или разъёмную форму для выпечки поставить в центр плоского блюда и слоями выкладывать салат:

1 слой - говядина + майонез;
2 слой - лук;
3 слой - маринованные опята + майонез;
4 слой - картофель + майонез;
5 слой - морковь;
6 слой - желток + майонез;

Сверху посыпать тёртым белком и украсить грибочками, веточками укропа и листьями петрушки. Салат поставить на час в холодильник. Аккуратно снять бумажную форму и можно подавать на стол

mir-salatov

Салат Гранатовый браслет (видео)

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
 

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 11 - Праздничный салат 8 марта
Часть 12 - Салат СИРЕНЬ
Часть 13 - Салат Гранатовый браслет (видео)

Серия сообщений "Видеорецепты":
Часть 1 - Как приготовить вкусные тонкие блинчики
Часть 2 - Блинчики со сливочно-малиновым соусом
Часть 3 - Мастер-класс по приготовлению суши и роллов (видео)
Часть 4 - Салат Гранатовый браслет (видео)

Галин салат

Галин салат

Любимый салатик моей тетки - у меня дома живет именно с таким названием.
Рецепт

Салат "Колеса любви" для всех романтиков

Салат "Колеса любви" для всех романтиков

куриная грудка – 1 шт;
лук – ½ головки;
редис – 3 шт;
зеленое яблоко – ½ яблока;
маслины без косточек – 2-3 шт (по вкусу);
консервированный ананас кольцами;
зелень укропа и петрушки;
листья салата;
майонез, соль, перец по вкусу.

Отвариваем куриную грудку, даем ей остыть, а затем нарезаем как можно мельче.Редиску натираем на терке.
Лук нарезаем кольцами и ошпариваем кипятком.Яблоки мелко нарезаем или натираем. Маслины, зелень и листья салата мелко нарезаем. Часть листьев салата оставляем для украшения.Затем добавляем майонез по вкусу и тщательно перемешиваем.Дольку консервированного ананаса кладем в подходящую формочку, сверху выкладываем ровным слоем салат, а затем прижимаем сверху ещё одной долькой ананаса и убираем на полчаса в холодильник.Перед подачей выкладываем наши «колеса любви» на лист салата.

 

http://girl-rest.org.ua

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 58 - Салат куриный с персиком и киви
Часть 59 - "Салат-коктель с мясом и черносливом"
Часть 60 - Салат "Колеса любви" для всех романтиков
Часть 61 - Фаршированные укропные блинчики
Часть 62 - Салат "Бонита"

Праздничный салат Звездочка

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ 

Серия сообщений "Праздничные блюда":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
Часть 3 - Суфле из семги
Часть 4 - Праздничный салат 8 марта
Часть 5 - Праздничный салат Звездочка

Вкусный, необычный слоеный салат «Каллы»

Этот салат кажется таким простым, когда читаешь ингридиенты. Возможно я бы на него и не обратила внимание. Но я сначала его попробовала, потом выведала рецепт, а теперь делаюсь им с вами. Украшение в виде калл придумалось из-за наличия в холодильнике плавленых сырков для бутербродов. Но учитите, через время сырки подсыхают, украшайте прямо перед подачей на стол.

 

Читать далее...

Салат по-королевски

Вкусный салат!!!Советую попробовать!!!

Ингредиенты:
крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
майонез - 100 - 150г
















Этапы приготовления:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.



2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.




3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.




4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.




5. Соединить подготовленные продукты, добавить майонез и аккуратно перемешать.

6. Салат выложить в салатник и подать.

Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита))))))))))))

Капуста и свекла по-корейски

Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить
Увеличить	Увеличить	Увеличить	Увеличить

Ингредиенты:

-Капуста - 1 кочан

-Свекла - 2 шт

-Морковь - 2 шт

-Чеснок - 3-4 зубчика



Для рассола:

-Вода - 0,5 литра

-Крупная соль - 1 ст.ложка

-Сахар - 0,5 стакана

-Яблочный уксус - 0,25 стакана

-Растительное масло - 0,25 стакана

Читать далее...

Салат из капусты «Пёстренький»

Салат из капусты «Пёстренький»

Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли

Капусту тонко шинкуем (я шинковала на хлеборезке ) , слегка перетираем руками и добавляем зелень (у меня морожен. укроп и петрушка )

Лук режем на маленькие кубики, паприку тоже , морковь трём на крупной тёрке .

Всё добавляем к капусте . Теперь готовим рассол .
Наливаем в стакан 1/3 часть стакана уксуса ( яблочный или винный) , добавляем к нему воду , чтобы получился полный стакан .

Выливаем в кастрюльку , добавляем 1 стакан растит. масла, 100 гр сахара и 2 ложки соли . Доводим до кипения и горячим заливаем капусту

Капусту хорошо перемешать , она станет сочной и поместить под пресс на некоторое время . Мы ели уже через 2 часа .

Салат на вкус сладковатый , можете добавить соли ( после дегустации готового салата) , но нам понравился именно такой .

Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
Часть 12 - Консервированные помидоры "пальчики оближешь"от блейк
Часть 13 - Перец пикантный по-грузински

Рыбный торт

Рыбный торт

Рецепт
 

Салат "Селёдка по-киевски"

Один из моих любимых салатиков. У этого салата интересный вкус: сладкое и соленое плюс нежный вкус грибов. Очень вкусно. Этим рецептом со мной поделилась подруга, мне очень понравилось. Если не хотите возиться с селедкой, можно заменить готовым филе. Я этот салат подаю с картофельным пюре. Получается отлично!

рецепт подробнее

постный салат

Салат из квашеной капусты с ананасом «Молодецкий»

Posted: 07 Mar 2011 12:08 PM PST

	Признаюсь, что из всего Поста соблюдаю лишь Страстную неделю. Но поскольку приходит масса заявок на постные рецепты, постараюсь хоты бы периодически такие выкладывать. Думаю, можно начать с этого чудного салата.
	Ингредиенты: 2 горсти квашеной капусты 1 банка консервированных ананасов 1 крупное яблоко 1 крупная луковица Сахар, уксус, масло для заправки
Капусту отжать (при необходимости промыть), сложить в миску. Добавить ломтики ананасов:
Яблоки натереть или нарезать соломкой. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом:
Добавить тонко нашинкованный лук:
Заправить маслом и подать:

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида
Часть 55 - Яйца фаршированные «Букет тюльпанов»
Часть 56 - постный салат
Часть 57 - салат "Каллы"
Часть 58 - Салат куриный с персиком и киви
Часть 59 - "Салат-коктель с мясом и черносливом"

салат "Каллы"

салат "Каллы"

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 55 - Яйца фаршированные «Букет тюльпанов»
Часть 56 - постный салат
Часть 57 - салат "Каллы"
Часть 58 - Салат куриный с персиком и киви
Часть 59 - "Салат-коктель с мясом и черносливом"

Селёдочный салат - закуска

250 г свеклы, 2 селедки, 1 картофелина, 300 г яблок, 1 луковица, 1 ст. л. горчицы, 125 г майонеза, 2 ст. л. густой сметаны
Отварные и очищенные картофель и свеклу нарезать кубиками. Селедку замочить на 30 минут в холодной воде, потом очистить от кожицы и косточек.
Очищенную селедку нарезать мелкими кусочками. Очищенные яблоки и лук нарезать кубиками. Смешать горчицу, майонез и сметану. Смесь хорошо перемешать с подготовленными продуктами. Готовый салат поставить на 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "ГУРМЭ по-нашему...":

Часть 1 - Арабские лепешки(Ляхме биль Аджине) и арабские пирожки (Фатаер) со шпинатом
Часть 2 - Как я готовлю лечо? Роман с перцем
...
Часть 98 - Хлеб с запечеными томатами и чесноком
Часть 99 - Пряная соль
Часть 100 - Бутербродная намазка из козьего сыра

Серия сообщений "салатики-закусочки":

Часть 1 - Салат "Пятёрочка"
Часть 2 - Акынский салат
...
Часть 17 - Перекусик
Часть 18 - Ещё один перекусик...
Часть 19 - Селёдочный салат - закуска
Часть 20 - Салат "Мимоза"

Салат "Любимый"

 

Очень вкусный, пикантный салатик!

Состав

• ветчина - ~300 г,
• плавленые сырки - 2 шт,
• маринованные шампиньоны - 1 баночка,
• морковь - 1 шт,
• лук репчатый - 1 шт,
• яблоки - 2 шт (и немного сока лимона, чтобы сбрызнуть яблоки),
• яйца - 3-4 шт,
• чеснок - 2 зубчика,
• грецкие орехи,
• майонез

читать далее

Рецепты к 8 марта

 8 марта каждой женщине хочется почувствовать себя настоящей королевой и не тратить драгоценное время, стоя у кухонной плиты. Passion.ru собрал для вас несколько простых в приготовлении рецептов, которые станут поистине шедеврами вашего семейного торжества.

 

Праздничный салат 8 марта

 
 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 9 - Салат Шанхай
Часть 10 - Салат Грибная поляна
Часть 11 - Праздничный салат 8 марта

Черепаха

Черепаха

Слоеный салат. Честно говоря, я так и не поняла почему он назван Черепахой.
 Рецепт

Салат Грибная поляна

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

 

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Морской праздник"
Часть 2 - Креветки под шубой.
...
Часть 8 - Салат Весенний день
Часть 9 - Салат Шанхай
Часть 10 - Салат Грибная поляна

Греческий салат

http://www.fresher.ru

Как порадовать себя, когда зима уже надоела просто до обморока? Можно приготовить разноцветный салат с витаминами! Не бойтесь готовить его много – уходит моментально. Можно готовить и как салат, и как гарнир к мясу. Наш рецепт будет немного отличаться от классического. Сделаем поправки на авитаминоз и эпидемию гриппа. Готовится очень быстро.
Читать далее...

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)

Решила приготовить морковь по корейски. Но... Ни в одном магазине не нашла готовой приправы. ( Видно всем нужна). Результат поиска в интернете. Оказывается все очень просто.

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)

 

морковь - 5 штук,
(небольших) лук - 2 луковицы,
(небольших) чеснок - 3 зубчика,
масло растительное - 100 грамм,
уксус - 1 столовая ложка,
соевый соус,
перец красный молотый,
перец черный молотый,
кориандр,
соль.

Морковь потереть на специальной терке (для корейской моркови), или нарезать тонкой соломкой. Положить под пресс на несколько минут. Затем переложить ее в дуршлаг и 2-3 раза опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Дать воде стечь и выложить ошпаренную морковь в эмалированную миску. Поставить сковороду на огонь, налить растительное масло, подождать пока оно разогреется, и обжарить в нем лук до характерного золотистого цвета. Выложить лук из сковороды в миску с ошпаренной морковью. Затем добавить в растительное масло: уксус, соевый соус (несколько капель - по вкусу), перец красный молотый, перец черный молотый, кориандр, соль. Вылить приготовленное масло со специями в миску с морковью и луком. Все хорошенько перемешать. Морковь необходимо поставить в холодное место (холодильник) и выдержать в течение суток.

Корейская морковка 2

7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч.л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную небольшую луковицу. Пока лук жарится, в морковь всыпать 1/3 ч.л. глютамата натрия, молотую кинзу по вкусу, 1/2 ст.л. уксусной эссенции, молотый красный перец по вкусу. Залить все маслом с луком, перемешать, выдавить чеснок (чем больше, тем лучше, конечно, в пределах разумного), перемешать и поставить в холодильник настояться. В принципе, можно и сразу есть... Рекомендуют перемешивать вручную, чтобы не слишком мять морковь, тогда она остается чуть хрустящей.

Корейская морковка 3

1 кг. моркови,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1/2 ч. л. черного перца,
1/3 ч. л. красного перца,
30 гр. уксуса,
2-3 ч. л. кинзы,
100 мл. масла растительног,
1 головка лука,
5-6 долек чеснока.

Морковь протереть на крупной терке. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить 1/ 2 ч.л. черного и 1/ 3 ч.л. красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить 30 г. уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить кинзу (молотые семена 2-3 ч.л.), всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 мл подсолнечного масла. Лук удалить, морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать и вмешать 5-6 зубчиков чеснока. Морковь будет готова через несколько часов.

Рецепты отсюда-www.meals.ru/cb.php/vr/3104/

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Маринованный лук
Часть 2 - Биточки паровые из цветной капусты
...
Часть 5 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА
Часть 6 - Канапе - фуршетная необходимость
Часть 7 - МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (3 СПОСОБА)
Часть 8 - Лобио
Часть 9 - Пызы
...
Часть 48 - котлетки "Вкусно до слез"
Часть 49 - Картофельные башмаки
Часть 50 - Готовим в пароварке

Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный...


Ингредиенты:
-печень куриная или телячья(отварная) -350гр
-огурчики маринованные - 1 банка
-яйца - 4-5 шт.
-морковь - 4 средних
-лук - 4 средних головки
-майонез
-масло для жарки
Читать далее...

Салат "Горбуша под грейпфрутовой шубкой"....

Рекомендую приготовить салатик "Горбуша под грейпфрутовой шубкой"..

Недавно я по ТВ услышала, что  одна женщина готовит салат из горбуши и грейпфрута, но рецепт не говорила. 

Стала искать по инету, что нибудь подобное, но мне все  рецепты не понравились. Так чо этот рецепт я выдумала сама..

Попробуйте, не пожалеете. Тем более, что на носу 8 Марта.

Я думаю вам и вашим домочадцам, понравится.

Мои меня теперь постоянно просят этот салат сделать.

Ингредиенты: грейпфрут (желательно, чтобы он был сладкий),

3 яйца,

банка горбуши (можно взять горбушу горячего копчения, тоже очень вкусно получается),

майонез,

сыр 200 гр.

1 слой яйца, майонез 

 

2 слой горбуша, майонез 

 

3 слой грейпфрут, майонез

 

4 слой сыр, майонез 

 

Ну а дальше украшаем на свое усмотрение. 

 

 Приятного аппетита!

Салат Подснежник и закуска Тюльпаны

Цитата сообщения gmb_volkova

Салат Подснежник и Закуска Тюльпаны

 
 

источник-http://www.russiantaste.com/rec/2149

- авокадо, мелко порезанное и слегка смазанное майонезом (2 маленьких)
- печень трески, размятая (1 банка)
- маринованные огурчики, тертые на крупной терке (2 небольших)
- яйца ,тертые на крупной терке (2 шт)
- сыр, тертый на мелкой терке
Украшено дайконом и зеленым луком
 

                                      Закуска Тюльпаны

Начинка самая простая - сыр фета + сметана + чеснок.

ГОТОВИМ САЛАТИКИ К 8 МАРТА

Весенний вариант оформления рыбного салата «Мимоза» к 8 марта
Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

Оформлениe салата «Сирень»:

Основой может быть рыбный салат "Мимоза", мясной "Оливье", иной подходящий салат, или паштет...
Читать далее...

Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»

Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»

Posted: 14 Feb 2011 04:16 AM PST

	В свое время перепробовала массу вариантов этого знаменитого салата, и, честно говоря, ни один не пришелся по вкусу. А лет 5 назад приехала знакомая из Узбекистана, которая и поделилась этим рецептом, которым неизменно пользуюсь до сих пор.
	Ингредиенты: 350-400 г мясной вырезки (у меня — свинина) 3 картофелины 300 г белокочанной капусты 1 свекла 1 зеленая редька 1 морковь 1 луковица Зерна граната для украшения по желанию Для заливки: 1/3 стакана растительного масла с запахом 1/3 стакана уксуса 9% 1/3 стакана сахара 1,5 чайные ложки соли (по вкусу) Острый перец, чеснок по вкусу Молотый черный и красный перец
Смешать все компоненты заливки:
В этой заливке замариновать по отдельности нарезанные соломкой овощи. Редька:
Сырая свекла:
Сырая морковь:
Тонко нашинкованная капуста:
Картофель также нарезать соломкой и быстро зарумянить со всех сторон (сильно не зажаривать!). Выложить на бумажное полотенце и подсолить:
Мясо нарезать стейками и быстро обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла (не пересушивать):
Горячее мясо сразу нарезать соломкой, полить остатками заливки и накрыть фольгой:
Капусту, свеклу, морковь, редьку (без выделившегося сока) распределить кучками по периметру большой плоской тарелки. Между ними поместить кучки жареного картофеля:
В середину выложить горкой мясо:
Обложить тонко нашинкованным луком:
Оформить зернами граната. При подаче можно салат перемешать прямо на блюде, а можно предоставить возможность едокам формировать салат в собственной тарелке по вкусу:

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 34 - Морковный салат с сыром и чесноком
Часть 35 - Салатный торт
Часть 36 - Салат из жареного мяса с овощами «Чафан»
Часть 37 - Салат "Гавайский"
Часть 38 - Салат из Амстердама
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Салат из пекинской капусты с копченой курицей «Курьер»

 

Салат из пекинской капусты с копченой курицей «Курьер»

Posted: 05 Feb 2011 06:55 AM PST

	Без этого салата не обходится ни одно застолье на работе. Готовим прямо в офисе, благо это очень просто.
	Ингредиенты: 350-400 г копченой курицы 1 средний кочан пекинской капусты 1 банка консервированной кукурузы Майонез, горчица Соль, молотый черный перец
Капусту нашинковать:
Добавить нарезанную кусочками курицу:
Всыпать кукурузу:
Посолить, поперчить и заправить майонезом с добавлением горчицы:
Слегка охладить и подать:

Ингредиенты: Копченая курица, Кукуруза консервированная, Пекинская капуста

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 30 - Тёплый салат
Часть 31 - Салат с сердцем
Часть 32 - Салат из пекинской капусты с копченой курицей «Курьер»
Часть 33 - Салат "Вечерний Владивосток"
Часть 34 - Морковный салат с сыром и чесноком
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Тёплый салат

http://hulinar.ru/2009/07/01/paris-du-soir/

Тёплый салат

Знакомства

…

Пролог:
«Париж, Париж,мой славный друг…»
С. М. Огурцов.

Пристыдил тут давеча Синдром Петрович, дескать салаты никто не делает! Забыли нахер совсем про качественные пищевые аперитивы!.. Нет, уважаемый, не забыли…

Я походу почти один из немногих, кто занимается этим неблагодарным делом – приготовлением салатов. Но, уж извиняйте. Ибо люблю их!
Название для этого тёплого салата придумал мой очень хороший друг, потому как французским я сам не владею. Мне очень понравилось…
Для «Paris du soir» нам потребуется:

Куриная печень – грамм 250-300.
Виноград – сорта «Ред Глоб» (как то так вроде)
Капуста пекинская (Китай б/п возле Парижу…)
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – только «экстра»!
Соль/Перец – по вкусу.

Вот собсна и всё. Состав простой, как всё гениальное, впрочем, о гениальности давайте чуть позже. Для начала натрём на тёрке 2 небольших зубчика чеснока и разведём их оливковым маслом. Ну, эдакое чесночное масло получаем:

На несильном огне обжариваем печень (ессесно очищенную от всего лишнего) порядка пяти-шести минут. Последние полторы минуты под крышкой.

Главное, штобы на печени не появилось поджаристой корочки, и она осталось нежной. Это важно. Ну, а далее всё по-французски небрежно и красиво! На крупно порезанную пекинку выкладываем печень. Вокруг и сверху так же небрежно укладываем половинки винограда и сверху поливаем чесночным маслом вместе с волокнами чеснока:

«Небрежно укладываем»… Хыы. Ну пусть так!
Способ поедания не менее важен: на вилку накалываем виноградину, затем кусочек печени, затем салат. Макаем в чесночное масло (которого к слову должно быть не мало!) и отправляем в рот… Эээххх!..
Салат запиваем белым полусухим с белой завистью к себе!

А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 28 - слоёный салат с сельдью"Пристиж"
Часть 29 - цветочек из моркови
Часть 30 - Тёплый салат
Часть 31 - Салат с сердцем
Часть 32 - Салат из пекинской капусты с копченой курицей «Курьер»
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Торт из рубленой печенки «Ностальгия»

Торт из рубленой печенки «Ностальгия»

	Это своеобразный торт-салат, поскольку все компоненты в нем укладываются слоями и промазываются майонезом. После застывания нарезается кусками как торт.
	Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 100 г сыра 4 яйца 1 морковь 1 луковица 100 г сливочного масла Соль, майонез
Отдельно сварить печенку, яйца, морковь:
Мелко нарезанный лук потушить в сливочном масле до золотистого цвета:
На плоское блюдо выложить слоем половину натертой на терке печенки:
Нанести сетку майонеза:
Накрыть половиной натертых вареных яиц:
Сетка майонеза:
Слой из половины жареного лука вместе с маслом:
Сетка майонеза:
Слой половины натертого на мелкой терке сыра:
Сетка майонеза:
Слой натертой моркови:
Сетка майонеза:
Далее в том же порядке выложить оставшиеся печень, яйца, лук, прослаивая майонезом. С помощью широкого ножа или лопатки, надавливая на бока, придать форму цилиндра:
Обсыпать торт сверху оставшимся тертым сыром:
Произвольно оформить и охладить:
В разрезе:

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 41 - Заливное "Яйца Фаберже"
Часть 42 - Салат "Праздничный ананас"
Часть 43 - Торт из рубленой печенки «Ностальгия»
Часть 44 - Салат"Золушка"
Часть 45 - Слоеный салат со шпротами «Рыбки в пруду»
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Салат"Золушка"

Салат"Золушка"

Состав:
большое яблоко,
банка горбуши,(можно заменить ветчиной или препущенную в кипящей воде цветную капусту)
луковица,
4 яйца,
гроздь винограда,
майонез,петрушка.или сельдерей

салат выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом
1-й слой: яблоко кубиками

2-й слой: размятая рыба без жидкости

3-й слой: мелко порезанный и ошпаренный лук

4-й слой: яйца кубиками

5-й слой: половинки виноградин

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 42 - Салат "Праздничный ананас"
Часть 43 - Торт из рубленой печенки «Ностальгия»
Часть 44 - Салат"Золушка"
Часть 45 - Слоеный салат со шпротами «Рыбки в пруду»
Часть 46 - Как сделать сердце из яйца.
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

салат "Тропический кальмар"

салат "Тропический кальмар"

 

Этот салатик я в первый раз попробовала у своей мамы. Мне он очень понравился,такой сладковатый. И хочу сказать что была удивлена что майонез+ананас+чеснок вообще сочетаются,а оказалась и правда получается вкусно.
Для салата нужно:
Ананас из банки(кусочки)
Немного чеснока
Сыр
Перец болгарский (1 шт)
Кальмары
Майонез
Яйцо
Кальмары и перец режете соломкой. Ананас уже порезан кусочками. Яйцо кубиками. Сыр и чеснок трёте на крупной терке. Все ингредиенты перемешивайте и заливаете майонезом. даете чуть-чуть настояться.
Приятного аппетита

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 46 - Как сделать сердце из яйца.
Часть 47 - начинка для тарталеток
Часть 48 - салат "Тропический кальмар"
Часть 49 - Салат «Божья коровка»
Часть 50 - Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»
...
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Салат «Божья коровка»

Салат «Божья коровка»

Состав

— Морковь;
— Чернослив;
— Твердый сыр;
— Чеснок
— Свекла;
— Орехи.

Приготовление

Салат выложить слоями. 1-й слой — вареная морковь с черносливом, 2-й — тертый сыр с чесноком, 3-й — вареная свекла с орехами. Слои чередовать и промазывать майонезом. 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 47 - начинка для тарталеток
Часть 48 - салат "Тропический кальмар"
Часть 49 - Салат «Божья коровка»
Часть 50 - Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»
Часть 51 - салат "Принцесса" и закуска "Кораллы"
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»

Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»

Posted: 28 Feb 2011 10:12 PM PST

	Довольно неожиданный, но очень простой и сочный салатик. Также в него можно ввести любые, слегка поджаренные орешки.
	Ингредиенты: 1 куриный окорочек (вареный, жареный, можно копченый) 1 сладкая твердая груша ?-1/5 кочана капусты Майонез или сметана для заправки Соль, молотый черный перец, уксус
Капусту тонко нашинковать:
Добавить тертую грушу:
Мелко нарезанную или разобранную на волокна курицу:
Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить:
Слегка охладить и подать:

Ингредиенты: Груша, Капуста белокочанная, курица

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 48 - салат "Тропический кальмар"
Часть 49 - Салат «Божья коровка»
Часть 50 - Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»
Часть 51 - салат "Принцесса" и закуска "Кораллы"
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида

салат "Принцесса" и закуска "Кораллы"

салат "Принцесса"

Замечательный салат. По настоящему праздничный.
Очень важно взять именно копченую куриную грудку, а не вареную - вкус радикально меняется.
И ещё. Чернослив не должен быть сладким. Нужно брать нормальный кисленький чернослив. А со сладким я даже не знаю, что получится. Думаю, не слишком-то съедобно.

Жена купила скалку. Муж: - В доме ни грамма спиртного, а она мебель покупает.

СОСТАВ

1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза

С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.)

Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат.

Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

 

закуска "Кораллы"

Очень популярная закуска.
Обычно с праздничного стола исчезает первой.
В нашей семье фальшкрабовые палочки находятся под запретом и поэтому я для мужа делала эту закуску, обкатывая шарики в мелко порезанных креветках. Получилось гораздо вкуснее и вид был значительно лучше.
А крабьи палки используются только в целях экономии.
Сыр можно брать любой, как твердый, так и плавленный. Только плавленный сыр нужно предварительно замораживать, чтобы его потом можно было натереть.
Я предпочитаю использовать копченый колбасный сыр, с ним вкус и запах получаются более яркими.

В результате специально проведенного научного исследования было доказано, что никаких палочек у крабов нет и никогда не было. Откуда берутся эти палочки - неизвестно.

СОСТАВ

300г копченого колбасного сыра, 15~20шт оливок или маслин, 2 зубчика чеснока, 1~2 ст ложки майонеза, 50г крабовых палочек

Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Замороженный сыр потереть на мелкой или средней терке.
В сыр добавить продавленные через пресс зубчики чеснока и майонез. Майонеза нужно положить столько, чтобы получилась не жидкая пластичная масса.
Крабовые палочки или крабовое мясо натереть в отдельную тарелку.
Если вместо крабовых палочек используются креветки, то их отварить 3~5 мин в подсоленой воде, остудить и мелко порезать.
Небольшое количество сырной массы (примерно 1 ч ложку) размять в лепешку, положить на нее оливку (или маслину) и скатать в шарик. Если оливки не фаршированные, то внутрь при желании можно положить кусочек грецкого ореха.

Так как сырная масса получается довольно липкой, то я советую налить в миску теплую кипяченую воду и после каждого шарика ополаскивать там руки. Влажными руками гораздо легче лепить шарики и они потом получаются слегка мокрыми и на них больше налипает крабовой стружки.

Получившиеся шарики обкатать в крабовых стружках.
Положить в холодильник для застывания.

Если вместо оливки внутрь сырного шарика положить миндаль, а обвалять в кокосовой стружке, то получится закуска "Рафаэлло".

 

 

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - салат Подсолнух
Часть 2 - салат слоёный"калитва"
...
Часть 49 - Салат «Божья коровка»
Часть 50 - Салат из белокочанной капусты с курицей и грушей «Виртуоз»
Часть 51 - салат "Принцесса" и закуска "Кораллы"
Часть 52 - Cалат из моркови и свинины по корейски
Часть 53 - Салат "Прощай, фигура!
Часть 54 - Салаты грибами 2 вида