Салат из языка, по-восточному.

Среда, 02 Марта 2011 г. 18:51 + в цитатник

Цитата сообщения виктория_берёза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салат из языка, по-восточному.

История этого салата, тянется с посещения ресторана восточной кухни в Казани. Я заказала салат из языка, и когда нам его подали, я поняла... это тот рецепт салата из языка, что я искала всю свою жизнь. Это действительно так. Я не раз находила рецепты, и постоянно экспериментировала. Но... ничто не радовало. Рецепты не приживались. Я немедля стала рыться в тарелке, запоминая ингредиенты. Рецепт такого салаты, вы нигде не найдете, кроме как у меня. Конечно же, я не смогла полностью скопировать салат, поданный в ресторане, да и выпитый Бакарди отбил кое-какие точности в его исполнении. Но я уловила, на мой взгляд, ГЛАВНОЕ. Вы удивитесь составу, уверяю вас!!! Просто, и так вкусно, что он стал любимым у всех, кто его ел. Люди, зная что идут к нам на праздник, уже накануне мечтают как придут, и откушают именно этот салат (из кулинарных откровений приглашенных).

СОСТАВ:

Язык говяжий (отварной в специях и с овощами, очищенный).

Сыр Пармезан

Яйца вареные

Редька зеленая

Лук репчатый (небольшая луковица)

Чеснок (1-2 дольки)

Соль, по вкусу (немного, ведь сыр соленый)

Перец свежемолотый

Майонез (у меня, домашний)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Язык режем соломкой или кубиками. Дело вкуса.

2. В язык, в мелкую (это важно) терку, сыр и вареные яйца. Лук ОЧЕНЬ мелко. Перемешиваем.

3. В отдельной посуде. Натираем на корейской терке, зеленую редьку. Добавляем туда, выдавленный в чесночницу чеснок.

Плошку с редькой, отставляем.
ВНИМАНИЕ: Смешиваем редьку и язык, непосредственно перед приходом гостей.

Заправляем майонезом и свежей зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепты от Миледи

Рубрики:

ЗАКУСКИ/салаты