Полезная статья для всех любителей выпечки


Ингредиенты
Внимательно изучим основные (мука, дрожжи, соль) и вспомогательные (молоко, масло) ингредиенты хлеба, ведь от правильного выбора этих продуктов во многом зависят вкусовые качества будущего кулинарного изделия.

Мука
Муку принято делить на два основных вида: мука из мягких сортов пшеницы (triticum sativum) и мука из твердых сортов пшеницы (triticum durum). Помимо этого мука отличается степенью просеивания, т. е. отделения зерна от отрубей.Согласно европейским стандартам, мука по степени очистки делится на четыре типа. Мука под типом 00 имеет степень просеивания 50%, под типом 0 – 72%, под типом 2 – 85%. Интегральная мука проходить только первый этап очистки от отрубей без последущего просеивания. Естественно, качество муки во многом зависит от сорта пшеницы, природных условий её произростания, почвы и удобрений, которые используются при культурировании.


Дрожжи
Дрожжи – это ценнейший грибок, используемый в пищевой промышленности. Во время размножения дрожжи выделяют особый энзим, который способствует ферментации, от чего тесто становится воздушным и мягким, легко переваривается и усваивается организмом. Обычно дрожжи продаются в специальных небольших брикетах или гранулах. Цвет дрожжей желто-серый, вкус слегка сладковатый.Независимо от того, в каком виде находятся дрожжи, сухом или жидком, они остаются живыми организмами и не теряют своих биологических свойств. Лучшая температура для ферментации – 35 С. Хранить дрожжи необходимо в сухом прохладном месте и использовать в течение двух недель, поскольку со временем их ферментативная способность снижается.


Молоко и масло
Для приготовления теста часто используют коровье молоко или масло. В промышленных условиях молоко подвергается различным видам обработки, например, гомогенизации (расщипление скопления жиров на мелкие составляющие) или пастеризации (уничтожение патогенных микробов).Масло получается в результате обработки молочных сливок и должно иметь в себе как минимум 82% жира и примерно 12% воды. Способы получения масла весьма разнообразны. Например, в домашних условиях его получают из собранных на отстоявшемся молоке сливок, которые в процессе взбивания отделяются от сыворотки. В промышленности масло часто является вторичным продуктом: его делают из сыворотки, оставшейся после производства сыров, для чего используется автомат, который называется центрифуга. Масло является обязательным ингредиентом слоенного и песочного теста. При желании, его можно заменить маргарином, смальцем или растительным маслом.


Соль
Соленый вкус продуктам придает хлористый натрий, а проще – поваренная соль, которую добывают из морской воды, подземных вод, соляных шахт и карьеров. В хлебе соль составляет обычно 1-2%, но в некоторых случаях в хлебные изделия она не добавляется. Следует учесть, что соль, растворенная в теплой воде и введенная в таком виде в тесто, повышает его пластичность и, улучшает его вкус и продлевает срок хранения хлеба, однако замедляет ферментативный процесс.


Кухонные принадлежности
Для выпечки хлеба, пирогов, булочек не понадобятся особые кухонные принадлежности. Достаточно иметь градуированную стеклянную емкость для измерения количества жидкости, скалку, доску для раскатывания теста или стол. Очень удобно для удаления остатков теста с поверхности стола использовать специальную лопатку.
Пироги и коржи обычно выпекают на круглых проитвнях. Для приготовления начинки обычно используют самые простые и обыденные кухонные принадлежности: сковороды и ножи разных размеров, разделочные доски, большие ложки для помешивания.


Температура теста
Температура продуктов для теста влияет на качество готового изделия. Специалисты сходятся во мнении, что идеальной температурой для приготовления теста является 20 С (18-21). Важно, чтобы все исходные продукты имели одинаковую температуру. Для этого за несколько часов до употребления их следует положить в одно место, чтобы температура сравнялась. Оптимальная температура для замеса и брожения теста – 23 С.

Выпекание и печь
Любая хозяйка понимает, что важно знать температуру и продолжительность выпечки хлебного изделия. Они просчитываются исходя из размеров, формы, состава теста, типа печи и ее размера, влажности в печи и др.
Следует учесть, что если рядом с разогретой печью поставить объемный холодный предмет, то температура в печи будет ниже, чем та, которую вы задали. Если вы поставили в печь довольно большое изделие, необходимо в первые несколько минут максимально повысить температуру, а затем снизить до указанной в рецепте. Это делается для того, чтобы сбалансировать температурный режим внутри печи.jчевидно, что чем больше масса теста, тем больше времени понадобится для того, чтобы его испечь.На температуру внутри печи, как было сказано немногим выше, влияет влага, испаряющаяся из выпекаемого теста. Следует помнить, что в заполненной печи достаточно высокий уровень влажности, а в полупустой печи влаги мало, поэтому порой приходится ставить внутрь емкость с водой, чтобы поддержать должный уровень влажности и избежать подогревания.

Учимся работать с песком...

Искусство песка

 

 

Видео по созданию этих замечательных бутылочек

БАНТИКИ-ЦВЕТОЧКИ.

 

 

ЕЩЁ и МАСТЕР-КЛАССЫ...

 

десерт "Для неженок"

десерт "Для неженок"

      Одно из самых приятных в приготовлении пищи кроме вкуса - простота приготовления.

     У меня есть фирменное блюдо которое все всегда с нетерпением ждут и съедают всегда всё, радуясь всегда его разнообразием и вкусом. 

Основа - сметана, желатин, сахар, разноцветное желе



Состав:

• 900 г нежирной сметаны (до 20%)

• 3 пачки разноцветных желе (я взяла вишневое, лимонное и фисташковое)

• 40 г быстрорастворимого желатина

• 0, 5 ст. сахара

 

• Приготовить желе как указано на упаковке, только уменьшив количество воды, если указано 400 мл, то возьмите 300, если 250 мл, то возьмите 200. Разлить по плоским формочкам и поставить в холодильник до застывания. Пока застывает цветное желе, приготовим сметанное. Для этого 40 г желатина замочим в 300 мл теплой кипяченной воды и дадим постоять минут 40 для набухания. Затем ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до полного растворения желатина, но, не давая ему закипеть. Сметану взбиваем миксером с сахаром до полного растворения, затем, продолжая взбивать, вливаем желатин тонкой струйкой.

Готовое сметанное желе

Готовое цветное желе нарезать кубиками, разложить по формочкам и залить сметанным желе,

Раскладываем кубики разноцветного желе и заливаем сметанным желе

а если будете делать большой желейный торт, то выложите миску, в которой будете делать торт, пищевой пленкой и положите кубики разноцветного желе (я посыпала тортик кокосовой стружкой).

Торт из сметанного желе

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 6 - ПИРОЖНЫЕ С ЖЕЛЕ ИЗ КИВИ
Часть 7 - ПЕЧЕНЬЕ "OREO"
Часть 8 - десерт "Для неженок"
Часть 9 - желе из топлёного молока с шоколадом
Часть 10 - десерт"Сказки Лета"
...
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

ФотоШОУ — программа для создания красивых музыкальных слайд-шоу

 

ФотоШОУ — программа для создания музыкальных слайд-шоу с красивыми эффектами переходов. Позволяет добавлять фотографии без ограничений, вставлять подписи и титры, использовать темы оформления и т.д. Готовое слайд-шоу можно сохранить в виде .EXE, скринсейвера или видео, в том числе HD-качества, конвертировать в видео различных форматов, публиковать в Интернете (YouTube, RuTube, ВКонтакте), просматривать на мобильных устройствах. Имеет удобный и лёгкий в освоении интерфейс. Программа даёт возможность сделать увлекательный мультимедийный альбом из любых фотографий

Читать далее

 

 

Серия сообщений "Программы для дизайна и графики":
Часть 1 - Простая программа для создания анимации
Часть 2 - Хотите увидеть как Вы будете выглядеть через 20 лет?
...
Часть 38 - Обалденные 3D заставки на рабочий стол к Новому году
Часть 39 - Программа для создания волшебных эффектов на фото
Часть 40 - ФотоШОУ — программа для создания красивых музыкальных слайд-шоу
Часть 41 - Вот уж нарыла,так нарыла....Программа ФотоШОУ 2.47
Часть 42 - Студия Визажа - программа для создания виртуального макияжа
...
Часть 59 - Бесплатная программа для создания родословного дерева
Часть 60 - Бесплатная программа для создание слайдшоу
Часть 61 - Онлайн фотошоп

Мастер-Класс Розочка из бисера

Для плетения розочки нужно взять: иголку, бисер № 10, леску 0,2.	Нанизать на леску 10 бисеринок и сомкнуть их в кружочек.	Через одну бисеринку (помеченную зеленым цветом) нанизать по 3 штучки (на фото я их пометила другим цветом). И закончить ряд по кругу.
Вывести иголку с леской, чтобы начинать следующий ряд (в котором будет по 5 бисеринок) из вершин 3-х бисеринок предыдущего ряда. Ну а можно сказать "из каждой 2-ой бисеринки предыдущего ряда".	На этом фото показано как идут ряды: сначал по три бисеринки, потом - по 5.	Следующий ряд: по 7 бисеринок, "зацепленные" на третью бисеринку пяти предыдущих. Такого вида цветочек должен получиться перед тем как приступить к плетению лепестков розочки.
Каждый лепесток плетётся на 7-ми бисеринках предыдущего ряда, а именно: продевая иголку за 1-ую, 3-ю, 5-ую и 7-ую делаем дуги из 3-х бисеринок. Получается как удто три маленьких "треугольничка" за вершины которого будем "цеплять" следующий ряд.	Выходя из-под 7-ой бисеринки плетение "поворачивается" и идет в обратном направлении, продевая за вершины треугольничков образованных ранее по 2-е бисеринки.	Получается 4-ре по 2-е бисеринки. Они отмечены по два цветными кружочками, проходящие под тремя, отмеченными чёрными палочками. В конце ряда нужно иголку с ниткой продеть в ТЕ-САМЫЕ-СЕМЬ-БИСЕРИНОК для того, чтобы приступить к следующему листочку. И так сделать все 5 листочков по кругу.
Так как цветочек объёмный, следующий ряд ДУГИ по 7-мь бисеринок будут "цепляться" за вершины ряда где мы плели 3+3+3+3+3 (за вторые его бисеринки, отмеченные на фото фиолетовыми кружочками)	Вот эти дуги по семь бисеринок.	После того как сплели ещё один ряд 5 листочков по 7 бисеринок - нужно сделать из них лепесточки. После этого внутри этих двух рядов нужно сделать ещё 4-ре по 7-мь. ЧЕТЫРЕ - потому что если сделать 5, то будет слишком плотно и розочка будет переполненной. А вот 4-ре в самый раз. Распределить эти семибисерные 4-ре дуги нужно примерно как указано на рисунке, т.е. приблизительно равномерно.
ГОТОВАЯ РОЗОЧКА-КРАСАВИЦА!!!!! :) :) :)	С такой Розочкой хорошо сделать колечко.	Для этого её нужно пришить на сеточку, а сеточку закрепить "зубчиками", и...........
................. КОЛЕЧКО ГОТОВО!!! :) :) :) :) :)	И ещё добавлю на примере этих чудесных клипс как можно применять описанный выше Мастер-Класс :) В данном случае еще добавлены подвески из прозрачного чешского бисера и стеклянных чешских бусин, а также нужна основа для клипс.	Так они выглядят с обратной стороны
	Так можно сделать брошь :)	А это полностью весь комплект под названием "Роса разбудит утренние Розы..."
Так кулон на ленте выглядит на манекене	Это вид с обратной стороны. Лента продевается в два отверстия в лепестках Розочки (образованные дугами из 7-ми бисеринок), поэтому кулон можно передвигать, а ленту менять (при желании).	А вот и схемку розочки я нарисовала.

Вязаные амигуруми от Beth Doherty

Еще

Кофтёнка с короткими рукавами

 

СМОТРИМ ДАЛЬШЕ

Обещанный МК. Мак из полимерной глины. В продолжение предыдущего поста

 Обещанный МК.

Мак из полимерной глины.

В продолжение предыдущего поста

Фото-урок по лепке цветов от мастера Екатерины Звержанской из Москвы

Красные маки из саозатвердевающей полимерной глины

Читать далее...

Цветы из полимерной глины

 Цветы из полимерной глины

Эти цветы лепит из полимерной глины мастер из Москвы Екатерина Звержанская. Они просто покоряют истосковавшееся по лету сердце.Трудно поверить, что эти цветы искусственные, настолько они теплые, нежные, свежие, словно их только что срезали в саду.

Читать далее...

МК. КУКЛА. (Увеличенный).

У Лидии Каламбет здесь >>>
http://www.liveinternet.ru/users/3599638/tags/%EA%F3%EA%EB%FB/
уже был пост с МК как шить эту куколку, но в уменьшенном размере. Я нашла выход как это увеличить. И поэтому выкладываю этот пост для себя, и для тех кому это нужно..
Ссылка здесь:
http://www.flickr.com/photos/29184580@N04/4540891710/in/set-72157623903215816/

>>>>>

Предметы интерьера – бумажные цветы своими руками из упаковки из под яиц мастер-класс от @БиОВи.ruкоделие

---

Читать далее...

Соленое тесто ... идеи !

Соленое тесто ... идеи !




Читать далее...

Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)

Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормленаЕсли вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

Читать далее...

желе из топлёного молока с шоколадом

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 7 - ПЕЧЕНЬЕ "OREO"
Часть 8 - десерт "Для неженок"
Часть 9 - желе из топлёного молока с шоколадом
Часть 10 - десерт"Сказки Лета"
Часть 11 - Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов
...
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

Прибавление и убавление ячеек филейного полотна

Филейные кружева вяжут не только прямым полотном прямоугольного очертания, их можно вязать углом, а также придавать более сложную форму: круглую, овальную, многоугольную, с фестонами и зубцами - любую форму, которую можно изобразить на клеточной сетке. Чтобы вывязывать такие изделия, научитесь делать прибавки и убавки по краям вязаного полотна. Делаются они так же, как и в любых других узорах вязания крючком, но имеют свои особенности. Есть разные способы расширения и сужения вязаного филейного полотна.

Приемы увеличения или уменьшения ряда на определенное количество ячеек рассмотрим на примере филейной сетки 1х2 (1 столбик с накидом и 2 воздушные петли). Для всех остальных вариантов филейного полотна (ячеек большего размера, тюлевого фона и т. д.) прибавки и убавки клеточек выполняют аналогично, увеличивая соответствующим образом количество петель и накидов.
Читать далее...

десерт"Сказки Лета"

десерт"Сказки Лета"

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 8 - десерт "Для неженок"
Часть 9 - желе из топлёного молока с шоколадом
Часть 10 - десерт"Сказки Лета"
Часть 11 - Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов
Часть 12 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 9 - желе из топлёного молока с шоколадом
Часть 10 - десерт"Сказки Лета"
Часть 11 - Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов
Часть 12 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

Десерт"БезумноПросто"

Десерт"БезумноПросто"


 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

1 плитка белого шоколада, 1 пачка юбилейного печенья, 1 апельсин, пачка пломбира

Растолочь печенье и смешать с кусочками апельсина.

растопить шоколад и обмазать силиконовою формочку внутри

когда застынет , выкладываем печенье с апельсином

положить мороженое


И сверху засыпать печеньем

Убираем в морозилку и там его можно хранить сколько хочешь
Далее достаём ,когда нужно, украшаем


Десерт в разрезе

А если это"безумие" да с ликерчиком"Бейлиз" - это что-то действительно безумное.

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 10 - десерт"Сказки Лета"
Часть 11 - Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов
Часть 12 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ

 

 

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 11 - Птичье Молоко- Нежный десерт с волшебным именем 6 видов
Часть 12 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 12 - Десерт"БезумноПросто"
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"


1. Для блинчиков:

молоко -1,5ст.,
сметана - 2ст.л.,
яйцо - 1,шт. мука,
соль, сахар, сода (на кончике ножа)

(вы можете испечь блинчики по вашему любимому рецепту)

2.Для желе:

молоко - 2ст.,
сахар - 0,5ст.,
ванилин,
желатин - 15 г.

3.Начинки:

1)- масса творожная + сметана
2)- джем сливовый (я рекомендую вишневый, и по вкусу, и по цвету получается красивее)

КАК ГОТОВИТЬ:

ЖЕЛЕ: Желатин замочить в воде (я использую молоко). Молоко слегка уварить с сахаром. Добавить желатин, довести до кипения, выключить и остудить

БЛИНЧИКИ: Испечь тонкие блинчики. Намазать их двумя видами начинок и свернуть рулетиком.

СБОРКА: На дно посуды налить небольшой слой желе и дать застыть. Выложить блинчики, чередуя разные начинки, обязательно оставляя между блинчиками небольшое расстояние. Залить все это желе и убрать в холодильник Перед подачей блюдо с желе опустить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть
Источник:http://koolinar.ru/recipe/view/13295

Серия сообщений "печенье, дессерты":
Часть 1 - Печенье "Угольнички"
Часть 2 - Песочное печенье с яблочным безе
...
Часть 13 - ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ С КИВИ
Часть 14 - БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 15 - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ "НЕЖЕНКА"

Соединение нитей без узлов

1.
Если вы вяжете из ниток с добавлением шерсти, то этот способ соединения нитей очень хорош! Для хлопка и акрила не подойдет. Суть в том, что соединяемые нитки нужно свалять. Для того, чтобы в месте "валяния" не было утолщения, необходимо разделить обе нитки по длине и отрезать половинку у обоих.

http://community.livejournal.com/ru_knitting/27436.html

2.
При вязании часто нам необходимо соединить нити из двух клубков. Чтобы узелки не мешали узору, предлагаю Вам способ безузелкового соединения нитей.


Возьмем иглу для вышивания, проденем конец пряжи в ушко.

Теперь нам нужно немного ослабить натяжение скручивания нити, для этого прокрутим ее немного против скручивания. Проденем между нитями иглу.

Конец нити вытягиваем наружу через 3 см, оставляя петельку.

В петельку вставляем другую нить, которую хотим присоединить к нашей пряже.

Конец заправляем также в пряжу (как и предыдущий).

Нить соединена, и нет ни одного узелка. Вяжите на здоровье!
Источник :http://knitly.com/8126

3.

Периодически возникает необходимость соединения нитей: в случае перехода с нити одного цвета на другой и в случае окончания нити одного цвета.

Соединение должно отвечать двум условиям: 1) быть прочным, 2) на изнаночной стороне не должно быть узлов.
Способов соединения нитей несколько, для каждого случая следует выбирать наиболее подходящий.

1-й способ

Если изделие вяжется из отдельных деталей, лучше связать нити ткацким узлом. Во избежание узлов на изнаночной стороне необходимо связывать нити в начале или в конце ряда, хвостики заправить в кромочные петли. Нить не всегда заканчивается у кромочной петли, в этом случае ее нужно обрезать.

Для выполнения соединения возьмите конец одной нити в правую руку, конец другой нити в левую, положите нить, находящуюся в правой руке, поверх нити, находящейся в левой руке,обкрутите концом нити, которую держите в правой руке, конец нити, которую держите левой рукой.Вновь положите конец нити, находящейся в правой руке, поверх конца нити, находящейся в левой руке, обкрутите одной нитью другую ( , потяните за концы .
2-й способ

В тех случаях, когда изделие вяжется по кругу, без швов, или пряжи ограниченное количество, можно выполнить соединение при помощи иглы. Проденьте в игольное ушко конец одной нити, иглой пройдите сквозь другую нить в направлении от конца к клубку, протащите конец первой нити . Тонкой пряжей в тон закрепите нити при помощи иглы на концах двойного сложения.
3-й способ

В тех случаях, когда изделие вяжется по кругу. без швов, и необходимо перейти с нити одного цвета на нить другого цвета с четкой границей раздела цветов, выполните соединение следующим образом: провяжите петли до границы раздела цветов ( , иглой зафиксируйте окончание рабочей части нити , распустите 5 последних петель , согните нить в отмеченном месте, отступив на 5 мм от места сгиба, протащите сквозь нить, как во втором способе, свободный конец при помощи иглы . В образовавшуюся петлю вставьте конец нити другого цвета , согните ее, отступив на 5 мм от места сгиба, протащите сквозь нить, как во втором способе, свободный конец при помощи иглы (рис. 150), провяжите петли полотна, переход с одного цвета на другой будет четким и в нужном месте (рис. 151, 152).источник http://mamaclub.ua/karyera-mamy/hobbi/material/soedinenie-nitey-298.html

Серия сообщений "учимся вязать(спицы и крючок)":

Часть 1 - Вязание на вилке. мастер-класс
Часть 2 - Мастер-класс по вязанию пинеток
...
Часть 98 - Воротник-шалька (мастер-класc)
Часть 99 - Урок произвольного вязания крючком
Часть 100 - Вязание крючком: видео-урок 1. Постановка рук, выбор крючка, цепочка из воздушных петель

РУЛЕТИКИ вафельные

Серия сообщений "рулеты сладкие":
Часть 1 - Шоколадный рулет с банановым кремом и мороженым
Часть 2 - Бисквитный рулет с суфле и ягодами
Часть 3 - БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ПОД ПОМАДКОЙ
Часть 4 - РУЛЕТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Часть 5 - РУЛЕТИКИ вафельные

Вязаная юбочка для девочки

описание
возраст 3-4 года
пряжа VITA COCO 100 % хлопок 50гр./240 м., крючок 1,25. на юбочку у меня ушло ровно 2 моточка пряжи.

Читать далее...

море журналов по вязанию !!!!

http://dawka93.multiply.com/photos

Серия сообщений "вязание крючком и на спицах":
Часть 1 - Вязанные игрушки. МК
Часть 2 - Вязаная косметичка
...
Часть 98 - вязание крючком ВОЛШЕБНАЯ ПЕТЛЯ
Часть 99 - Вязаные бейки и планки...
Часть 100 - вязание на спицах. резинки

Серия сообщений "женские модели":
Часть 1 - итальянская мода. вязание для нее, для него, для детей и немного рукоделия
Часть 2 - Вязание крючком.
...
Часть 69 - мой новый свитер)) получилось платье)))
Часть 70 - уютный кокон. женский свитер с пелириной
Часть 71 - море журналов по вязанию !!!!

Серия сообщений "мужские модели":
Часть 1 - итальянская мода. вязание для нее, для него, для детей и немного рукоделия
Часть 2 - Вязание крючком.
...
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Журнал по вязанию «Men's Knit №8-2010»
Часть 10 - море журналов по вязанию !!!!

Серия сообщений "детские модели":
Часть 1 - итальянская мода. вязание для нее, для него, для детей и немного рукоделия
Часть 2 - Вязание крючком.
...
Часть 12 - детская сумка Зайка, вязание крючком
Часть 13 - журналы по вязанию, наши и китайские
Часть 14 - море журналов по вязанию !!!!

Серия сообщений "скачать книги и журналы":
Часть 1 - 918 узоров крючком и спицами
Часть 2 - летнее вязание
...
Часть 45 - журналы по вязанию, наши и китайские
Часть 46 - Susanna. Вязание. Архив, 2004-2010
Часть 47 - море журналов по вязанию !!!!

Супер красивые разделители+код

<<<>>>

Несколько способов вывязывания горловины

 

Несколько способов вывязывания горловины

Обработка горловины — важный момент в вязании любого изделия. Неровно связанная, плохо пришитая и вытянутая горловина испортит внешний вид изделия и сделает его непригодным для носки. Практические советы, примеры расчета горловины приведенные здесь, помогут вам без труда и достаточно быстро научиться вязать и обрабатывать различные виды горловины, а связанная вещь будет всегда выглядеть красиво и элегантно.

Вязание бейки горловины на спицах (1-й способ)

Это наиболее распространенный прием вязания горловины. Для того чтобы связать бейку горловины, потребуются круговые спицы. Ими легче будет набирать петли по краю полотна, и горловину не нужно будет сшивать, так как она получится цельная.

Одной спицей набирают петли по краю полотна. Это могут быть кромочные петли, однако в изделии лучше будут смотреться петли, набранные из петель ниже кромочных, или открытые петли. Важный момент в вязании цельной горловины на спицах состоит в том, что условно вырез изделия разделяется на несколько частей, на каждой части петли набирают определенным способом. На ровных участках выреза спицу вводят под кромочную и вытягивают нить (Рис 1). Рекомендуется пропускать каждую четвертую петлю.

На скошенных участках горловины спицами выравнивают вырез (Рис 2). Для этого каждую следующую петлю провязывают из соответствующей, но на один ряд ниже. Набрав петли, приступают к вывязыванию горловины. Первый ряд вяжут в последовательности лицевая - изнаночная (Рис 3).

 

Провязав нужную высоту горлавины, закрывают петли иглой, для более элластичного края.

Вязание бейки горловины на спицах (1-й способ)

Для более рельефного выреза горловины первый ряд провязывают изнаночными петлями, а затем уже приступают к вязанию резинки (Рис 4).

Вязание бейки горловины отдельно

Данный способ вывязыввания горловины достаточно трудоемок, обнако такие горловины прекрасно смотрятся в любом изделии.

Для вязания такой бейки, расчитывают необходимое количество петель и вяжут резинку 1 на 1 (Рис 1).

Связав резинку (примерно 2-3 см), начинают двойное вязание. Для этого первую кромочную петлю снимают, делают накид, следующую петлю провязывают лицевой, вновь делают накид и так далее. На спице должно оказаться в два раза больше петель, чем при наборе(Рис 2).

Набрав нужное количество петель, приступают к вязанию. Накиды провязывают лицфвфми петлями, а остальные петли снимают на рабочую спицу, располагая рабочую нить перед работой(Рис 3).

Затем поворачивают вязание. Долее все снятые в предыдущем ряду петли провязывают лицывыми, а остальные снимают, рабочая нить перед вязанием. Данную последовательность повторяют еще в трех рядах.

 

Провязав три ряда, вязание делят на две части, разделяя петли через одну на разные спицы (Рис 4).

На одной спице петли закрывают и эту часть отутюживают. Со второй спицы петли снимают (если петли могут "убежать", их нанизывают на толстую нить), отутюживают и начинают пришивать к лицевой стороне изделия кеттельным швом от левого плечевого шва (Рис 5).

К изнаночной стороне изделия пришивают закрытые петли обметочным швом (Рис 6). На рисунке 7 показана бейка горловины с изнаночной стороны, а на рис 8 конечный результат с лицевой стороны.

Вывязывание бейки горловины для V-образного выреза с наложением

При расчетах для вывязывания v образного выреза горловины замечана закономерность, которую очень удобно учитывать и использовать в вязании.

* Если глубина горловины начинается ниже линии груди на 4-5 сантиметров, то убавления по линии горловины приходится делать в каждом 4-м ряду

* Если глубина выреза горловины начинается ниже линии груди на 6-10 сантиметров, то ритм убавлений другой: 1 или 2 раза в каждом 6-м и 1 раз в 4-м ряду

* Если вырез глубокий, например, на линии талии или немного выше ее, то убавления делают в каждом 6-м или 8-м ряду.

Вяжут бейки горловины для V-образного выреза несколькими способами. Во многом выборВяжут бейки горловины для V-образного выреза несколькими способами. Во многом выбор

того или иного способа определяет фасон изделия и, конечно же, индивидуальный вкус. V-образный вырез горловины с наложением прекрасно будет смотреться как на женских, так и на мужских джемперах (Рис 4). Помимо этого, горловину можно вязать контрастной нитью, что придаст изделию особую декоративность.

Для вязания такой горловины, одну спицу вводят в перву петлю от мыса переда и набирают петли по кругу, начиная от левого плечевого шва (Рис 1).

После того, как все петли окажутся на спицах, вяжут бейку резинкой 1 на 1 прямыми и обратными рядами(можно вязать все прямые ряды, тогда резинка получится своеобразно, с широкими петлями. Рис 2).

Ширина бейки зависи от модели и вкуса вязальщицы. Когда бейка достигнет необходимой ширины, петли на спице закрывают иголкой. Далее в иголку вдевают такую же нить и аккуратно пришивают стороны бейки к переду (Рис 3).

 

Вывязывание бейки горловины сосредней петлей

Спицу вводят в первую петлю от левого плечевого шва и равномерно набирают петли по всему вырезу(Рис 1). Затем закрытую петлю у мыса переда провязывают либо лицевой, либо лицевой скрещенной. После этого вяжут по кругу согласно рисунку.

Первый ряд вяжут резинкой). Довязав до середины мыса, центальную петлю снимают как лицевую (рис 2). Следующую петлю провязывают согласно рисунку - лицевой или изнаночной (Рис 3). Затем протягивают ее через снятые петли. Так из трех петель выходит одна(Рис 4).

Данную очередность убавления до мыса переда повторяют ще несколько раз, пока бейка горловины не буде нужной высоты. После этого все петли закрывают иголкой, для элластичности края(Рис 5).

Вывязывание бейки выреза "каре"

Вырез "каре" вяжут по тому же принципу, что и горловину со средней петлей. Начиная от левого плечевого шва, набирают петли по вырезу, однако в данном случае будет две средние петли в углах выреза. Из закрытой средней петли вывязывают новую петлю лицевой скрещенной. Последующие операции выполняют так же, ка при вывязывании бейки со средней петлей.

Вывязывания бейки горловины крючком

Крючок вводят между кромочными петлями у левого плечевого шва и спереди назад провязывают начальную петлю (Рис 1). На крючке должно оказаться две петли. затем делают накид и протягивают его через обе петли. По всему вырезу горловины нужно придерживаться данной последовательности (Рис 2).

На закругленных участках выреза нужно следить за тем, чтобы бейка горловины не получилась кривой. Для этого новую петлю вывязывают из соответствующей на один ряд ниже (Рис 3).

Вывязывание бейки горловины крючком с использованием тамбурного шва

По краю горловины выполняют тамбурный шов. Затем, начиная от левого плечевого шва, горловину обвязывают крючком: спицу вводят в петлю тамбурного шва и автягивают нить. По всему вырезу повторяют данную последовательность.

 

Вывязывание бейки горловины "рачим шагом"

Данный способ вывязывания горловины прекрасно подходит для изделий, связанных из тонкой пряжи. Бейка не просто красиво выглядит и держит форму, но и придает оригинальный вид всему изделию.

Для того, чтобы выполнить вывязывание бейки горловины "рачим шагом". крючок вводят спереди назад. важное условие при выполнении "рачего шага" - вязать нужно в противоположную сторону: не справа налево, а, наоборот, слева направо.

Журнал: Чудесный крючок №3 2011

Читать далее...

СДЕЛАЙ ОТКРЫТКУ ИЗ ФОТОГРАФИИ ЗА 5 МИНУТ!!!

коричневый пуловер

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Серия сообщений "вязание крючком":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - из остатков пряжи
...
Часть 98 - Мастер-класс: вышивка крючком, условные обозначения(крючок)
Часть 99 - Ажурный сарафан
Часть 100 - Шапочка крючком цветная

ЖУРНАЛ МОД №544_ 2011

Подборка очень красивых фонов для блога

Размер фонов 3600х2800, формат jpeg 

Все фоны кликабельны до оригинального размера

 

Полиэтиленовые вязалки. Идеи. Мастер-классы

   

Читать далее

 

Прихватка-платье "Мэри"


Пряжа «BABY» Vita (400 м/100г.), крючок № 3.

Серия сообщений "Прихватки и подставки":

Часть 1 - Подставочка для кружки "Сердечко"
Часть 2 - Прихватка-платье "Мальвина"
Часть 3 - Прихватка-платье "Ромашка"
Часть 4 - Прихватка-платье "Мэри"
Часть 5 - Прихватка-платье "Ягодка"
Часть 6 - Подставка под кружку "Солнышко"
...
Часть 9 - Подставочка под горячее "Подсолнух"
Часть 10 - Прихватка "Мак"
Часть 11 - Прихватка «Лепестки»

Вязание -Супер подборка моделей из японских журналов

http://www.liveinternet.ru/users/natamii/post153124255/

Вяжем с удовольствием.Супер подборка моделей из японских журналов. Серия сообщений "книги и журналы по вязанию и рукоделию": Часть 1 - Вязаная одежда для солидных дамЧасть 2 - Как связать изделие с первой попытки...Часть 43 - Цветочные мотивы, вяз...

Сумочка

Не отрекаются любя...

Бумажные животные

 

 

Читать далее...

Декоративные элементы "Шёлк". На прозрачной основе.

Смотреть дальше!

Серия сообщений "Для вашего творчества":
Часть 1 - Карнавал. Клоуны. КлипАрт.
Часть 2 - Карнавал. КлипАрт.
...
Часть 98 - PassionProvence. Скрап-набор.
Часть 99 - Окошки. КлипАрт.
Часть 100 - Лестницы. КлипАрт.

Серия сообщений "Творческим душам":
Часть 1 - Божьи коровки. КлипАрт.
Часть 2 - Растительный декор. КлипАрт.
Часть 3 - Книги. КлипАрт.
Часть 4 - Декоративные элементы "Шёлк". На прозрачной основе.
Часть 5 - Шёлк. Фоны.
Часть 6 - Star textures.
Часть 7 - Текстуры "Золото".
Часть 8 - Fairies garden. Скрап-набор.

Новый mp3 плеер для дневника, сайта.

Наконец-то отчитываюсь:)

Все это время занимался созданием нового плеера для наших дневников, или сайтов. Теперь все готово, делюсь (кроме pro версии, для тех кому интересно, я планирую доделать ее в ближайшие дни) :)

Главная особенность плеера - настройка внешнего вида.
Итак, он может быть например таким:



Или таким:



Читать дальше > > >

Текстуры "Золото".

Смотреть дальше!

Серия сообщений "Творческим душам":
Часть 1 - Божьи коровки. КлипАрт.
Часть 2 - Растительный декор. КлипАрт.
...
Часть 5 - Шёлк. Фоны.
Часть 6 - Star textures.
Часть 7 - Текстуры "Золото".
Часть 8 - Fairies garden. Скрап-набор.

Торты без выпечки.

Торты без выпечки.

http://www.liveinternet.ru/users/3263378/post145580801/

http://www.rodim.ru/conference/lofiversion/index.php/t31272.html

 Кстати, на этом сайте много всего интересного!

goldteam.su/forum/index.php

 
Выпечка - это своего рода искусство. Правда кушать такие вот  "шедевры" любят все, а вот делать - далеко не каждый может и хочет. Этот раздел посвящен как раз тем, кто не любит возиться с духовкой. Большинство рецептов здесь молочные и не сложные в приготовлении

    Торт без выпечки

1 пачка вафель (квадратных),
2 пачки печенья ( хорошо подойдут квадратные крекеры),
1 банка сгущеного молока (отварить),
100 гр. сливочного масла, можно добавить орехи.

Сделать крем из сгущеного молока, масла и орехов и перемазать слоями вафли и печенье. Дать постоять ночь в холодильнике.

Торт без выпечки 2

500 гр. печенья,
1 стакан грецких орехов,
1 банка сгущенки.

Печенье раскрошить руками на маленькие кусочки, добавить измельченные орехи и сгущенку. Все перемешать сформировать из этой массы торт любой формы и поставить в холодильник до застывание (в холодильнике можно держать долго, это ему не помешает). Когда застынет можно полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Затем убрать обратно в холодильник и там держать пока не придет время кушать торт. 
 

Торт, который не надо печь

1/2 кг печенья,
1/2 кг творога,
150 гр. масла,
1 стакан сахара

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху - творог с какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в холодильник на 2 часа.

Торт "Шалаш"

150 гр. размягченного масла,
1/2 стакана сахара,
200 гр. творога перемешать.
2 пачки печенья

Печенье обмакнуть в теплое молоко и разложить на чистой бумаге, смазать маслом, выложить слой печенья, на него всю массу, затем снова печенье таким образом, чтобы получился шалаш. Поставить в холод на 2 часа.

Торт "Юбилейный"
 
1 кг. печенья
1 банка сгущеного молока,
200-250 гр. сливочного масла,
1/2 л. молока.

Крем: Масло взбить со сгущенным молоком. Печенье разделить на несколько частей (в зависимости от того сколько слоев будет у торта, но лучше 3-4). По 1 штуке опускать в молоко, слегка смачивать (не размачивать) и укладывать на большое плоское блюдо так, чтобы получился прямоугольный пласт. Смазать кремом. Затем снова печенье и крем. Размер и высота торта по желанию. Можно украшать фруктами, ягодами, орехами, кокосовой стружкой или посыпать измельченным печеньем. Желательно дать время пропитаться.

Торт  "Полено"

800 гр. печенья (сухое не подойдет),
250 гр. сливочного масла,
1 банка сгущенного молока
4-5 ст.л. какао-порошка,
1 стакан грецких орехов (вместо орехов, можно изюм без косточек)

Печенье покрошить на мелкие кусочки, положить в миску, перемешав с орехами. Отдельно, в кастрюльке, растопить сливочное масло, добавить сгущенное какао, постоянно помешивая, довести до кипения. Залить печенье с орехами горячим какао, все хорошо перемешать, и горячим выложить в целофановый пакет. Придать ему форму "полена", перевязать ниткой и поместить в морозильник. Через час торт готов.
 
Торт "Муравейник"

Банка вареной сгущенки растирается с пачкой сливочного масла. С этим кремом перемешиваются (перемазываются) цельные кошерные кукурузные палочки. Полученная масса заворачивается в фольгу, придается форма батона, полена или длинной треугольной призмы и ставится в холодильник. Когда масло застынет, развернуть и резать поперек острым ножом. Получается на срезе очень красиво и вкусно.

Торт  "Домик"

400 гр. творога, 1 стакан сахара, 150 гр. сливочного масла тщательно перемешать.
15 штук квадратного печенья уложить 3х5 на широкий целофан на доске. Если творожная масса густая, то печенья надо обмакнуть на 1-2 секунды в молоко. 1/2 творожной массы выложить на печенья сверху, еще 15 штук 3х5, сверху вторую половину творожной массы. Свернуть "Домик", обмазать сверху и с торца помадкой. Завернуть в целофан и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Помадка: 1-2 стол.ложки какао, 2-4 стол.ложки сахара, 1-2 стол.ложки молока. Все растопить на медленном огне. Дать остыть и добавить 50 гр. сливочного масла, размешать.

Торт "Карпаты"

400 гр. свежего творога,
200 гр. сливочного масла,
немного молока, какао, сахар,
печенье (обязательно квадратное, для данного количества продуктов потребуется 54 штуки.),
по желанию свежие ягоды или ягоды из варенья (но можно и без них).

Глазурь: 3 ст.ложки молока,
4 ст.ложки какао,
3 ст.ложки сахара.

Смешать масло и творог до образования однородной массы, добавить по вкусу сахар. Масса должна быть достаточно сладкой, но не чересчур. Получившуюся массу разделить на три части. В одну часть добавить какао до получения желаемого цвета. Заварить крепкий чай и по очереди окунать туда печенье. Печенье должно стать мягким, но нужно следить за тем, чтобы оно не размокло совсем. Размягченное таким способом печенье укложить на заранее приготовленную чистую полиэтиленовую пленку (подойдет простой мешочек). В результате должна получиться раскладка 3х6. Уложенное печенье смазать белой массой. Сверху положить еще один слой размягченного печенья. Теперь смазать коричневой массой. Поверх уложить последний слой печенья и смазать оставшейся массой. Вдоль последнего слоя можно уложить ягоды.
Теперь самая сложная часть. Внимание!!! Это нужно сделать аккуратно. Поскольку печенье  лежит 3х6, нужно сделать из слоев треугольник. Для этого поднять края пакета и соединить друг с другом. Получившийся торт выставить на холод, зимой лучше на балкон, летом в холодильник. После того как он постоит минут 30 (дальнейшее на любителя) можно полить его сверху шоколадной глазурью.

Глазурь. Смешать компоненты для глазури и довести до кипения. Глазурь лучше немного остудить, но чтоб она оставалась жидкой. Теперь торт должен постоять часа 4 на холоде. После этого его можно подавать на стол.

Ореховый торт без выпечки

1/2 кг печенья,
1 стакан очищенных грецких орехов,
1 банка сгущенного молока.

В мелко раздробленное печенье добавить орехи, сгущенное молоко, хорошенько размешать. Массу выложить в лоток, закрыть и остудить не менее 30 - 40 мин. Затем присыпать сахаром и какао. Торт готов.

Слоеный торт с печеньем

175 гр. маргарина,
2 яйца,
150 гр. сахарной пудры,
щепотка соли,
40 гр. какао,
1 чайн.ложка растворимого кофе,
40 гр. молотого миндаля,
примерно 25 штук печенья,
200 гр. шоколадной глазури.
 
Растопить, а потом дать остыть маргарину. Взбить яйца с сахарной пудрой, солью и какао. Кофе развести в 1 стол.ложке горячей воды, ввести в полученную массу вместе с миндалем и маргарином. Прямоугольную форму выложить бумагой. Печенье положить в пакет и измельчить скалкой. Форму заполнить, чередуя крем и крошки печенья. Закончить слоем крошек. Немного крема оставить. Поставить торт в холодильник. Перед подачей на стол выложить на блюдо. Намазать сверху оставшимся кремом. Растопить на водяной бане глазурь, намазать сверху. Торт по желанию украсить малиной и мелиссой.

Шоколадная колбаска

300 гр печенья
200 гр масла (не соленого)
1 яйцо
3 столовые ложки какао
1,8 стакана сах. песка
2 столовые ложки воды
изюм, орехи

Масло подержать при комнатной температуре 12 часов.
Разломать печенье. Какао перемешать с песком, влить воду,
положить 1/3 масла. Поставить на огонь, довести до кипения
и кипятить на медленном огне 5 минут. Остудить, вбить яйцо,
положить оставшееся масло, хорошо перемешать, высыпать печенье
и изюм с орехами, перемешать. Из кальки сделать форму в виде
колбасы (можно намотать на скалку и завязать один конец).
Влить массу в форму и положить на холод.

Пиpожные " Каpтошка"

1кг печенья или соломки,
5-7 чайных ложек какао,
1-5 стакана сахаpа,
1 пачка маpгаpина ( лучше сливочного),
4 яйца.

Печенье или соломку пpопустить чеpез мясоpубку, добавить какао,
сахаp, pастопленый маpгаpин и яйца. Все хоpошо пеpемешать,
сделать шаpики и охладить. Можно добавить молотые оpехи.

Яблочный торт "Спешу"

0,5 кг яблок,
1 пачка печенья (250 г),
50 г изюма,
100 г грецких орехов,
30 г сахара,
300 г сливок,
цедра 1-2 лимонов или корица

Очистить яблоки от кожуры и натереть их на крупной терке. Тертые яблоки перемешать с толченым печеньем, изюмом и др. продуктами. Выложить в форму для торта, сверху покрыть взбитыми сливками.

Яблочный торт с манной крупой
 
750 г яблок,
1 стакан молока,
100 г меда,
25 г манной крупы,
30 г орехов, лимонцедра,
100 гсахара.

Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. Всыпать мелко рубленные орехи, сахар, лимонную цедру. Все перемешать, выложить в форму для торта, сровнять поверхность и охладить в холодильнике (15-20 мин). Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, посыпать сахаром, положить их на верх торта, а на них взбитые сливки.

Супер-торт без выпечки
 
200 г бисквитного печенья или просто бисквита.
40 г сливочного масла
450 г творога
40 г сахарной пудры
цедра и сок 2 лимонов
100 г винограда

Раскрошите бисквитное печенье, распустите на слабом огне сливочное масло, смешайте печенье и масло. Распределите тонким слоем на дне разъемной формы для торта. Соедените в глубокой посуде творог, сахарную пудру, цедру и сок лимона. Выложите массу в форму и поставьте на холод на 30 минут. Аккуратно достаньте пирог из формы, украсьте свежим виноградом или листиками мяты.

Торт без выпечки

500 г печенья,
1 стакан измельченных грецких орехов,
1 банку сгущенного молока,
1 ст. ложка какао и 1 ст. ложку сахарного песка.

Печенье мелко раздробите, добавьте измельченные орехи и сгущенное молоко. Хорошо размешайте, выложите на лоток, накройте крышкой и остудите в холодильнике 40 минут. Затем посыпьте торт сахаром и какао и подавайте к столу.

Шоколадный торт с трюфелями

печенье - 250 г
масло - 100 г
корица - 1 чайная ложка
прослойка:
миндальная стружка - 50 г

начинка:
темный шоколад - 600 г
масло - 200 г
сливки - 500 мл
любой ликер - 4 столовых ложки
миндаль - 100 г молотого

Нагреть сливки и масло в кастрюле до кипения. Снять с огня, немного остудить и добавить кусочки шоколада. Хорошенько перемешать. Добавить миндальную стружку, остудить еще немного и добавить ликер.
Измельчить печенье и перемешать его с растопленным маслом и корицей. Выложить печенье в форму со съемными краями, покрытую бумагой для выпечки. Посыпать миндалем. Вылить сверху шоколадную смесь.
Убрать в холодильник на 6-12 часов.
Потом вынуть торт из формы и подать на стол

Холодный сырный торт с манго

пюре манго - 250 г (можно консервированное манго через сито)
сливки – 200 мл
яица – 3
творог – 200 г
сахар - 50 мл
ванильный сахар - 100 мл
украшение:
шоколад - 1 плитка
пюре манго - 150 г

Взбить сливки, отделить желтки от белков. Взбить белки в крутую пену.
Смешать желтки по одному с творогом, добавить обычный и ванильный сахар, пюре манго.
В последнюю очередь аккуратно перемешать взбитые белки и осторожно добавить их в смесь.
Вылить смесь в круглую форму, накрыть ее пленкой и поставить на сильный холод (в морозильник) по меньшей мере на 4 часа. Торт можно хранить в дальнейшем в холодильнике.
Торт необходимо достать из холодильника за 30 минут до подачи на стол, вынуть из формы. Перемешаит пюре манго, вылить его на торт и украсить кусочками шоколада.
 

Торт "Karukaka"

рассыпчатое печенье - 400 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 3/4 стакана
какао - 4 столовых ложки
холодный кофейный напиток - 1/2 стакана
изюм
орехи
цукаты

Масло и сахар взбить в пену. Отдельно измельчить печенье в порошок.
Добавить кофе в пену, размешать. Добавить какао, изюм, измельченные орехи и (или) цукаты. Смешать с печеньем, оставив немного печенья для украшения.
Выложить все в форму, посыпать оставшимся печеньем и поставить в холодильник для застывания.
Шарики можно скатать и обвалять их в оставшихся крошках печенья

Абрикосовый торт без выпечки

200г сливочного масла,
300г сахара,
200г сдобных сухарей,
1 яйцо,
1/2 ч. ложки ванилина и 800г абрикосов.
 
Взбить масло с половиной сахара, добавить молотые сухари, яйцо и ванилин. Массу выложить в смоченную водой разъёмную форму и поставить в холодильник.
Приготовить пюре из свежих абрикосов и сахара, толстым слоем покрыть им торт и снова убрать в холодильник на 3 часа.
После застывания, открыть бортик и выложить торт на блюдо. Сверху торт можно украсить взбитыми сливками

www.mjcc.ru/Evreiskii_Jenskii_Virtyalnyi_Klyb/Evreiskaia_kyhnia/Sbornik_koshernyh_receptov/Torty_bez_vypechki

Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Шоколадный торт из зефира
Часть 2 - Тёмное искушение
...
Часть 81 - «Тети Любин» пирог банановый
Часть 82 - "Торт "Сенаторский"
Часть 83 - Торты без выпечки.
Часть 84 - Творожный лентяй от Иши в 2-х вариациях:)!
Часть 85 - УКРАШАЕМ ТОРТЫ